我的乡村植物基三BA红薯粉派

我的乡村三重 BA 馅饼配红薯粉

质朴的馅饼, 我喜欢它. 我觉得它优雅简单. 美味的美学.
它适合各种口味, 甜咸皆可. 我们喜欢我自己的这个美味的蔬菜食谱. 柔软酥脆的美丽面团之间的美食婚礼 , 由红薯粉和杏仁粉制成, 漂亮的香蕉和大黄蜜饯, 大黄片, 用花园里的新鲜百里香调味. 最后的接触? 撒上猴面包树并撒上少许 pèbè* 的馅饼.

我的乡村三重 BA 馅饼配红薯粉

到 6 人

制剂 30 分钟

烘焙 35 分钟

原料

– 125 克红薯粉

– 1 汤匙杏仁粉或磨碎的椰子或煮熟的福尼奥

– 95 克温水

– 3 香蕉 (不 2 在蜜饯中)

– 3 汤匙 椰子油

– 2 大黄茎

– 6 百里香小枝 (一半是馅饼, 其余的用于训练

– 1 一小撮贝贝*. 见下文. @zesok, 非洲肉豆蔻或肉豆蔻

– 1 一撮盐之花

实现

面团

– 用手搅拌, 面粉, 水, 油, 杏仁或椰子, 盐少许, 一个孩子的, 新鲜百里香

– 形成一个非常均匀且最柔软的面团球 (如果面团易碎，加一点水)

– 传播 (降低*) 直接放在烤盘上 (盖上烘焙纸) 用手揉面团 ( 更容易, 相信我), 形成一个磁盘 (直径 30 到 35 厘米) 厚度为的面团 5 毫米环境

馅饼

– 将烤箱预热至220°C.

– 将香蕉片放在面团盘上的玫瑰花结中, 加一把大黄，撒上蔗糖

– 轻轻地将面团的边缘向馅饼的中心折叠

– 烤 35 分钟

大黄和香蕉蜜饯

– 紫菜, 大黄去皮, 把它切成小方块 (预订 1 馅饼顶部的手柄)

– 将大黄放入平底锅中 6 汤匙水. 留下约减少 15 中火分钟，偶尔搅拌. 加入之前去皮的香蕉，切成片或用手压碎, 加 2 汤匙水和 1 一茶匙柠檬汁. 煮约7分钟. 拌匀, 预订

美食建议:

在冷馅饼上撒上猴面包树果肉粉, 用新鲜百里香小枝装饰它，并用蜜饯天鹅绒包裹它

提示/建议/信息/变体

*为了吃得更甜, 淋上龙舌兰糖浆和烤杏仁.

*传播, 使用擀面杖，将面团在撒了面粉的表面上擀开，使其达到所需的厚度和形状

* 馅饼可以用其他面粉制作，有或没有麸质

佩佩. 它是一种带有大蒜树及其果实的香料的戒指, ESSESS (4 侧面) 和贾桑, 是烧烤之星, 火锅, 乳头状突起, 来自喀麦隆丰富的烹饪传统的腌料和其他美味佳肴.

贝贝, 这是加蓬肉豆蔻或非洲肉豆蔻的喀麦隆名称. 它的香气和味道与提到的其他香料完美结合. 我也用它来烘焙. 美食创意.

“(…). 存在于从塞拉利昂到安哥拉和乌干达的热带非洲的物种, 以及几内亚湾的岛屿. 它是一种茂密潮湿的常绿森林。, 低、中海拔, 有时来自退化的森林。种子被用作调味品和香料. 在加蓬, 这些水果在传统药典中被用作驱虫剂. 种子是植物中最常用的部分. 种子具有辛辣味和芳香气味, 调味品和兴奋剂, 用过干的 (之前烧过或烤过) 作为制备多种喀麦隆菜肴的调味品 (黄酱, 佩佩汤, 乔比马铃薯, 等等). 种子还具有药用价值. 它们是用于治疗发烧的产品的一部分. 它们还用于缓解便秘和偏头痛，并用于消灭虱子。. 最后, 这些种子被誉为“幸运” ; 这就是他们在家庭祝福仪式中使用的理由 (薇薇安和佛雷, 1995; 沃克与西兰斯, 1995); (…) “

来源

喀麦隆的食用森林果树

Ø. 眼力适中, Ø. 恩多耶, Ĵ. 肯格和A. w野, 编者

国际植物遗传资源研究所 (知识产权研究所) 是一个具有国际性的独立科学组织，旨在促进保护遗传资源并在后代和森林中进行部署，以造福于今世后代. 他是其中之一 15 在国际农业研究协商小组的主持下运作的未来收获中心 (加里), 来自私营和公共部门的成员协会，支持使用尖端科学减少饥饿和贫困的努力, 改善饮食和健康, 并保护环境. IPGRI总部位于麦加塞斯, 罗马附近, 和意大利, 并在多个地区设有地区办事处 20 世界各国.

纳塔莉Brigaud韦梅

作者 de 我的厨房不精确. 买它,

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