ENVOLEES GOURMANDES

SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – ENTRE TRADITION ET INNOVATION – BOULANGERIE – CUISINE – PÂTISSERIE – ÉCRITURE – FORMATION

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    Bouillon d’assaisonnement maison N°2

    9 mai 2020 / No Comments

    Bonjour et bienvenue à vous, toutes et tous les nouveaux abonné.e.s. Bienvenue chez vous, chez nous.   N’hésitez pas à m’envoyer des photos de vos réalisations, à laisser des commentaires sur le blog, à me poser des questions et bien sûr à abonner vos proches ici pour recevoir, recettes, photos, astuces, surprises et vous tenir au courant de notre actualité. Cliquer sur les photos pour les agrandir     Bouillon d’assaisonnement maison N°2   Chose promise, chose due. Voici le bouillon n° 2, après le 1 que vous avez plébiscité. Lire ici. J’aime les assaisonnements maison, les mélanges aromatiques qui nappent mes viandes et poissons, qui me servent tels des…

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    25 octobre 2015
  • Actualité,  Aromates/Condiments,  Du jardin potager à l'assiette,  Légumes,  Qu'est-ce-que j'ai dans mon refrigérateur? Dans mon placard?,  Recettes végétariennes,  Sans gluten,  Végan

    Comment réaliser un savoureux bouillon maison? N* 1

    29 mars 2020 / 3 Commentaires

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    Mon couscous de Gari grillé aux légumes et à la sauce tomate

    10 mars 2020 / 2 Commentaires

      Bonjour à Toutes et Tous, Bienvenu.e.s dans notre blog lyrique et gourmand. Merci pour votre incroyable soutien ici et sur les réseaux sociaux. 😉 Voici la première de mes recettes réalisées dans le cadre d’un reportage sur les couscous subsahariens. Merci à AJ+francais, Émma PAOLI et Yasmina Bennani qui m’ont donné l’opportunité de partager ma passion pour les trésors culinaires de l’Afrique en général et du Cameroun en particulier. Ma partie de cette vidéo (elle cartonne,merci 😉 ;-). La visionner plus bas) a été tournée chez Cooking city, un espace parisien adapté à tous vos ateliers culinaires. On y retrouve aussi Aïssatou Mbaye d’Aistou cuisine, le Chef Anto, Youssouf Sokhna…

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    Potiron et poireau au parmesan

    1 décembre 2015 / 6 Commentaires

    Potiron et poireau au parmesan   Agapes improvisées   Qu’est-ce que j’ai dans le frigo ? Un morceau de poireau Mais encore ? Ben… voyons… Un bout de potiron Tiens donc ! Dans le bac à légumes, au fond Un reste de parmesan, nous trouvons Et de ces trois compagnons De fortune Un repas d’envergure Nous faisons. Pour accompagner Ce plat dans toute sa splendeur Dans le réfrigérateur Nous avons déniché Un peu de poulet, des manchons Qui, ma foi, ne ferons Pas outrage à nos libations Sans privations…   Nath BN 01/12/2015 21 h                                …

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Nathalie BRIGAUD NGOUM

Chef cuisinier, Consultante culinaire, Auteur, Blogueuse, Animatrice d’ateliers d’écriture et/ou de cuisine.

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{BONNE FÊTE AU CONTINENT CAMEROUNAIS}. 💚❤💛.
Les délices 237 N°6  VOICI LA SAUCE LA PLUS AROMATISÉE AU MONDE.  20 à 25 êpices du Cameroun 
Achu.. sauce jaune ou parfois  noire et son Taro.pilé  Elle mérite sa place à l'Unesco et dans le livre des records Guiness. (Voir la  2e page du carrousel).  Réalisation Edwige Djuene Kafo
Stylisme culinaire et photos Nathalie Brigaud Ngoum  #cameroun 
#continent
#fete
#fête
{PASSION BOULANGERIE}. Farandole de baguettes. Sa {PASSION BOULANGERIE}. Farandole de baguettes.  Sans gluten. Saveurs africaines. Une des variantes de mes pains. Manioc/Petit mil/maïs....
"Le meilleur pain du monde". Bon, ce sont mes enfants qui l'affirment. Ça veut tout de même dire beaucoup pour moi.
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#prenonsnosfarinesenmain  Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM . Chef Consultante. Ingénieur Marketing et Commercial 
Experte en Alimentation Éco-responsable et marketing culinaire.
Auteur,  Blogueuse 
J'accompagne les professionnels et porteurs de projets à définir et/ou développer une offre singulière et attractive.  Fondatrice de La 1ère École itinérante et en ligne qui vous accompagne dans le travail et la sublimation des farines alternatives , tropicales, et/ou africaines,  afro-caribéennes en Théorie, Pratique,  Géopolitique de l'Alimentation, Marketing et Rse.(Avec des intervenants de choc) !!!  ✍ Contact
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{MAMAN, PAPA, JE SUIS SUR WIKIPÉDIA !} Je n'en r {MAMAN, PAPA, JE SUIS SUR WIKIPÉDIA !}  Je n'en reviens toujours pas.  Je ne savais pas que je serais tant émue par une chose à laquelle je n'avais jamais pensé  Je vous raconte.  J'ai remarqué par hasard, en cherchant une information sur " Nathalie BRIGAUD NGOUM "  et non comme toujours sur Envolées Gourmandes.  Que depuis plus d'un mois  Une contriburice (dont je cherche les coordonnées...)  A fait un travail de sourcing remarquable  Sur mon parcours et mes expertises.  Il ya quelques points à modifier, d'autres à rajouter.  Cependant,  les recherches ont été très minutieuses et fouillées.  Merci pour cette jolie mise en avant que je n'attendais pas, mais que je savoure avec grande délectation.  Lien Wikipédia https://lnkd.in/gWsgw95N  Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM . Chef Consultante.Ingénieur Marketing.
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