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SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – MELLAN TRADITION OCH INNOVATION – BAGERI – KÖK – BAKVERK – SKRIVNING – BILDNING

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  • Runt ...,  Brunch,  Festmåltider,  Express måltid,  gluten,  vegan

    Min béwolè/folong/amarantsallad

    12 September 2019 / 2 Kommentarer

    Mon béwolè/folong/amarante en salade Certains disent que ce nom folong viendrait de l’espagnol (att gräva) sallad [sallad] ƒ 1 (växt) sallad, endiv; och s. i sallad. 2 sallad; s. de fruits fruktsallad; s. Rysk sallad russe. 3 fam (röra) röra; Kallas folon i södra Kamerun, béwolè vid kusten, min barndoms vagga, Fotètè i Togo och Bitéku-téku i 2 Kongo , amarantblad har många fördelar. (Se artikeln). Faktiskt, allt är bra i amaranten vars ätbara frön förvandlas ( flaga, vetemjöl…) https://www.gerbeaud.com/bio/amarante-bienfaits-et-cuisine-graines-et-feuilles,1358.html Au Cameroun, det är en delikatess som ofta sauteras med tomat, lite lök, Vitlök, aromater, torkad räka,…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    3 September 2021
  • Runt ...,  Dessert,  Desserts,  Envolées lyriques,  Légumes,  Missives goûteuses,  Vegetariska recept

    Rainbow smula

    13 Mars 2016 / 22 Kommentarer

    Crumble arc-en-ciel Comme le roseau, vous avez plié , mais pas rompu À Mélanie, Ngassè, Roger et les autres dans la peine… Seul le temps, efface la douleur en douceur Cependant un peu de couleur Peut panser les plaies et atténuer les bleus au cœur. BN Nath 12/03/2016 Blessures intimes. Crumble arc-en-ciel D’origine anglo-saxonne, le crumble est un gâteau préparé au four, à base de fruits cuits dans le fond du plat et d’une pâte à l’apparence émiettée composée de farine, de beurre et de sucre. Le butternut (de son nom anglais et très répandu est une variété de courge musquée qui…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    2 April 2016
    envoleesgourmandes.com

    Uppmärksamhet

    2 januari 2017
    Kyckling-tomat-lagrar-senap-lök-vitlök ris

    Ett annat recept för en foodreporter.fr igår

    22 juli 2016
  • Runt ...,  Kids Corner,  Desserts,  Envolées lyriques,  Missives goûteuses,  Vegetariska recept,  gluten

    En kopp för två

    15 februari 2016 / 10 Kommentarer

    Une tasse pour deux Bonjour,   À ceux dont l’espoir s’est concrétisé Et qui vivent leur rêve à satiété.   À ceux qui n’y croient plus Et jurent qu’on ne les y reprendra plus.   À ceux qui cherchent sans abdiquer Et sont peut-être en passe de trouver.   Et même à ceux que je n’ai pas nommés.   Bonne Saint-Valentin à tous … et agréable lecture Espoir Je veux connaître de l’Autre la folle étreinte Avoir d’une idylle les joies et les contraintes Vivre de l’amour les mille et une teintes J’espère jusqu’à la complainte. Je veux connaître l’adoration d’une moitié complice Avoir d’une…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    Trevliga stunder av 2016 i en glad röra nr 1

    8 januari 2017
    Samoussas gourmands à la Fourme d'Ambert, frukten av min barndom och mörk choklad

    giriga samosas Fourme d'Ambert, frukten av min barndom och mörk choklad

    29 April 2017
  • Runt ...,  Kids Corner,  Desserts,  Köksträdgården till plattan,  Envolées lyriques,  gluten

    Hasselnöts- och pumpakaka med mjölk

    8 januari 2016 / 8 Kommentarer

      Jusqu’à la dernière bouchée La cuisine avec mon Lukas ? Une aventure au long cours ! Pas tout le temps impeccable, le résultat Mais ludique, ja, le parcours Dans tous les cas. J’adore le potiron Et toute la famille des courges. Mon fils Lukas lui, dit non À toute cette lignée Et rien ne l’en bouge. J’ai donc, cette astuce, trouvé Pour qu’il accepte, intéressé De goûter à ce moelleux, enfin dégusté Jusqu’à la dernière bouchée. Nath BN Le 08/01/2016 01h Moelleux noisette et potiron au lait Pour 6 till 8 parts de gâteau Temps de préparation : 15…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    Runt ...,  Envolées lyriques,  Missives goûteuses,  Plats principaux,  Poissons et fruits de mer,  Vegetariska recept

    solig tavla braxen, tomat och basilika

    19 december 2015 / 20 Kommentarer

      L’occasion ou jamais Tiphaine, Cette recette est pour toi Pour te dire que ta passion Pour la pâtisserie en toutes saisons N’est incompatible en aucune façon Avec la cuisson et la dégustation D’un plat savoureux et bon. Pour te montrer que le poisson Peut être simple, rapide et facile à cuisiner Tout en restant goûteux et tout simplement délicieux Oui, un plat de fête à déguster sans se poser de questions !!! Nath BN Le 18/12/2015 solig tavla braxen, tomate et basilic Pour 2 till 4 Förberedelsetid : 10 minuter (Dressage) Bakning : 25 minuter (Filets de daurade au four ail et huile d’olive…

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  • Runt ...,  Köksträdgården till plattan,  Légumes,  Vegetariska recept

    grillade bakade tomater smaksatt med olivolja och basilika

    19 december 2015 / 9 Kommentarer

    Hej alla,   Tomates grillées au four parfumées à l’huile d’olive au basilic Pour 2 till 4 Förberedelsetid : 10 minuter Matlagning : 15 minuter Vad du behöver – 2 tomates rouges – 1 Gul tomat – 1 Noire de Crimée – 1 gros citron jaune – Quelques tomates cerises – Un gros oignon jaune – Salt – Peppar – Färsk basilika – Olivolja med basilika – Du papier de cuisson Préparation de la recette – Värm ugnen till 200 ° (konvektion) – Couper les grosses tomates en 4 dans le sens…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    8 Oktober 2016
  • Runt ...,  Köksträdgården till plattan,  Plats principaux,  Fjäderfä

    Duo kyckling och färska tomater smaksatt med färsk lagerblad från trädgården

    30 november 2015 / 9 Kommentarer

    Duo de poulet et tomates fraîches parfumés aux feuilles de laurier fraîches du jardin Je vous propose ce jour une recette qui a toujours beaucoup de succès à la maison, kyckling duo tomater smaksatt med lagerblad. Pendant que la volaille cuit doucement au four, vous avez le temps de vous faire belle ou beau, de mettre la table, de répondre à un ou deux mails, ou faire ce que bon vous semble … 😉 😉 😉 😉 Notre poulet est goûteux, välsmakande sås, tomater för deras, sont légèrement grillées sur…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    Försäljningen av den poetiska och gourmetboken är öppen !!!

    5 Mars 2019
  • Accompagnements,  Runt ...,  Köksträdgården till plattan,  Envolées lyriques,  Vegetariska recept

    Mosade pumpa (färg på min tallrik)

    25 november 2015 / Inga kommentarer

    Mosade pumpa (färg på min tallrik) Färg på min tallrik God kväll, Brr .... Det regnade hela dagen !!! Ja, le jour a péniblement traîné Son grand manteau gris Et ses nouvelles tristes à en pleurer. J’ai besoin de velouté et de couleur J’ai besoin d’onctuosité et de saveur J’ai besoin de gourmandise et de bonheur. J’ai besoin de câliner Mes papilles affamées Et de faire briller mes pupilles fatiguées Vous aussi ? Därefter, voici une recette simple et enlevée Qui met en scène une courge décomplexée Un potimarron de toute beauté Qui s’est prêté Au jeu de la…

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    Envolées Gourmandes Nath

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  • Runt ...,  Desserts,  Köksträdgården till plattan,  Bakverk,  Laktosfri

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    14 november 2015 / 6 Kommentarer

    Bonsoir à Toutes et Tous Pour évacuer la peur Pour faire face à la douleur Pour vous, några sötsaker… Sötma 2 Alliansen mörk choklad och pumpa (kaka)                     Alliance du chocolat noir et du potiron Pour 8 parts de gâteau Temps de préparation : 15 minuters tillagningstid : 35 minuter Vad du behöver – 250/300 g pumpa skuren i små bitar – 205 g mörk choklad (en platta) – 200 g de farine de blé bio – 200 g smör – 150 g socker – 3…

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    Envolées Gourmandes Nath

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    14 november 2015 / 11 Kommentarer

    Bonsoir à Toutes et Tous Pour évacuer la peur Pour faire face à la douleur Pour vous, några sötsaker…   Sötma 1 Fluffig bröllop äpple och pumpa och hennes segel honung (kaka) Till 6 till 8 parts de gâteau Temps de préparation : 20 minuters tillagningstid : 30 minuter Vad du behöver – En fjärdedel av ett medium pumpa eller om 250 till 300 g (tärnade) – 2 pommes gyllene (skuret eller tärnade) – 150 g socker – 1 paquet de sucre vanillé – 3 ägg – 1/2 paket med bakpulver – 200 g vetemjöl…

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    Envolées Gourmandes Nath

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Nathalie BRIGAUD NGOUM

Kock, Kulinarisk konsult, Författare, Bloggare, Animatör av skrivande och/eller matlagningsworkshops.

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{Oöverträffad UTBILDNING FÖR PROFESSIONELLA OCH {FORMATION INÉDITE POUR LES PROFESSIONNELS ET LES PORTEURS DE PROJETS DANS L'ALIMENTATION}
@envoleesgourmandesacademy__  🌿 Je remercie infiniment toutes les personnes qui ont payé et pris leur place.   🌿 Je suis touchée par leur humilité et leur bienveillance.   🌿Je les remercie de tout cœur pour la confiance à moi témoignée.   🌿 Je les félicite, moi, de chercher à innover et anticiper les demandes du marché.    🌿Je les approuve aussi d'être à l'écoute des besoins grandissants en végétal, sans gluten, en alternatives au sucre raffiné.  🌿 Au -delà de la création de valeur pour leur business, le point commun de toutes ces personnes visionnaires ?   🌿Une belle curiosité, le goût d'apprendre, de progresser, de partager, et surtout un amour profond pour l'Afrique et ses diasporas.   🌿Vous verrez, ce sera bien, très bien même. J'ai hâte d'accompagner cette première promotion d'Envolées Gourmandes Academy,.  🌿Vous souhaitez être de la 2e?   🌿Vous voulez mieux maîtriser les farines alternatives et nutritives?  🌿Faites acte de candidature en vous inscrivant :  1/ Sur ce lien  https://www.envoleesgourmandes.com/contact/ (Instagram en bio)  ou  2/ Envoyez un mail (envoleesgourmandes@gmail.com) avec pour Objet FORMATION  N'hésitez pas à m'appeler au :0033609033758 (WHATSAPP) si vous souhaitez me parler..  #farines
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$flour  Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM 💥
Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands.⁶ Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
💥 Les particuliers à mieux connaître nos produit✔s tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés.
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(...)
Quelle  alternative à la moutarde classique?
Voici une de mes propositions.  En France, 1kg par an et par personne est la consommation moyenne de moutarde évaluée. La moutarde est donc bien installée au centre des habitudes alimentaires dans l’hexagone et dans beaucoup de pays dans le monde et singulièrement dans ceux de certains pays de l'Afrique subsaharienne.  Cependant, trouver aujourd’hui un pot de ce condiment dans certains supermarchés devient difficile.
Pourquoi cette pénurie ? Comment rebondir sur ce qui pourrait être une opportunnitépour certains pays africains?(...) Réponses et perspectives  dans le blog lyrique et gourmand envoleesgourmandes.com. Lien en bio
Affiche : Lukas BRIGAUD  #moutarde
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#Cameroun
{REPAS D'UN SOIR. SAFOU, NEKTARINER, POR RIBS {REPAS D'UN SOIR. SAFOU, NECTARINES, CÔTES DE PORC, L'ORIENTALE @okedjenou}
Prunes comme on dit au Cameroun aka Ṣao chez les duala  aka safou. Le safou ou prune au Cameroun, ou encore atanga au Gabon, est le fruit du safoutier. C'est un fruit oléagineux, saisonnier, hautement périssable et originaire d'Afrique centrale. Le safou est apprécié en Afrique subsaharienne où il est préparé comme un légume : bouilli ou grillé. Wikipédia
#miam #envoléesgourmandes #envoleesgourmandesacademy #envoleesgourmandes #envoleeslyriques #okedjenou
INTERVJU} Voici un extrait de mon passage dans L INTERVJU}  Voici un extrait de mon passage dans Le journal Afrique sur TV5MONDE. L'intégralité sur ma chaine Youtube. Lien actif en bio.  💥 Merci à Toutes et Tous pour les nombreux messages. d'encouragement et vos félicitations 💕💕🙏🙏  💥 Merci à TV5MONDE  de me donner l'opportunnité de développer encore et encore des sujets qui me tiennent à cœur depuis si longtemps. Les patrimoines culinaires africains, nos merveilleux produits, la transmission,  la durabilité, l'écriture, la tradition et l'innovation.  💥Merci à @Salahshou pour la belle interview.  💥 Merci à @MissCotton pour le travail de l'ombre 💕  👉 Boucles d'ireilles @dielle_nubya
👉 Rouge à lèvres @melaycicosmetics
👉 Tenue et Toques envoleestextiles by @aninacoco  👉 FORMATION: Vous avez jusqu'au 4 septembre pour bénéficier de 15% de remise si abonné.e au blog envoleesgourmandes.com   Me contacter: envoleesgourmandes@gmail.com  👉 Prendre votre place où que vous soyez dans le monde 👇👇👇👇👇👇👇👇👇 https://lnkd.in/eDAJQjxm. Lien actif en bio.
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{RDV I KVÄLL} Ta hans pilgrimsstav till {RDV I KVÄLL}
Prendre son bâton de pèlerin pour parler de #transmission #formation #cuisine #gastronomie #boulangerie #pâtisserie #education #Afrique #agriculture #farine #poesie #écriture #patrimoine  #héritage.  J'ai hâte...
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