Grande pizza saborosa batata doce Mini Caprice

Olá Queridos Todos e Todos,

Bem-vindo aos que se juntam a nós. Obrigado mais uma vez a você que me dá a honra de assinar o blog lírico e gourmet, nossa casa comum.

Eu posto um pouco menos de conteúdo nesses últimos meses por um motivo importante para mim, para uma ambição que está perto do meu coração e que estou ansioso para compartilhar com você.

Aguardando maiores detalhes deste projeto, Eu participo do Concurso Caprice des Dieux, a oportunidade de finalmente revelar uma das minhas muitas versões de pizza de batata-doce.

Grande pizza saborosa batata doce Mini Caprice

As batatas doces são um tubérculo cuja ligeiramente doce e saborosa carne amolece quando cozido. Ele se presta a muitas receitas salgadas e doces. Esta é a verdadeira batata da minha infância, cuja carne pode ser branco, amarelo, orvalho, laranja ou mesmo roxo. O que eu provei por muitos anos em Camarões era branco 😉 🙂

Fiz esta receita pela primeira vez há muito tempo.. Ensuite, au début du printemps 2017, j’ai posté des photos sur les réseaux sociaux sans jamais en partager les détails de fabrication.

Je concocte de nouveau cette pizza, pour le plus grand plaisir de Lukas, mon fils de 10 anos Os doces Lukas , (https://www.envoleesgourmandes.com/2016/11/les-petites-douceurs-de-lukas-la-video/) dont le #capricedesdieuxfr est le seul fromage qu’il daigne consommer. Avec la déclinaison #minicaprice, mon petit bonhomme est aux anges… Ce n’est pas le seul. 😉 . Além disso, Lukas n’en revient toujours pas que le fromage puisse m’être porté jusqu’à la maison !!! Hou , la crâneuse…

C’est le dernier jour du concours de recettes Caprice Des dieux ce vendredi 30 novembro 2018. Não tive um minuto para me sentar antes desta data e publicar o resultado do meu trabalho, ou melhor, do meu prazer. Eu gosto de recusar em várias receitas, sob o número de facetas, os amidos da minha infância camaronesa. Veja a pizza de banana com figo com outro queijo aqui.

Chega de conversa, vamos para a estrela do dia, tanto pedido !!! saudável, rápido, vegetariano, original e fácil de fazer como todos aqueles que você encontra no blog lírico e gourmet.

#caprichodesdieuxfr

#preço mínimo

Grande pizza saborosa batata doce Mini Caprice

Para 4 para 6 pessoas

Preparação : 10 minutos

Cozimento : 40 minutos

Dificuldade : fácil

O que você precisa

Para a massa de batata doce

- 1 batata doce grande 600 g ambiente (são facilmente encontrados nos mercados, lojas tropicais ou supermercados)

- 2 copos de água quente

– 150g de farinha de milho (130g para a massa e 20 g do qual você poderia trabalhar) – glúten-

- 1 colher de chá de gengibre em pó ou ralado

- 1 colher de óleo neutro

- 1 colher de chá de alho granulado

– Flor de sal

– Pimenta Penja Branca (Camarões) IGP- moinho-

Para enfeitar

- 2 caixas de Mini Caprice des Dieux

- 5 tomate cereja dividido em 2 longitudinal e transversal

- 1 cebola roxa fatiada pequena

– Restos de brócolis e cenoura (de ontem) cozido no vapor

- 1 colher de sopa de óleo de noz

– Flor de sal

– Pimenta Penja Branca (Camarões) IGP

– Nozes trituradas ou amendoim (opcional)

Preparação da receita

– Lave as batatas-doces e descasque-as com uma faca ou descascador

- Corte-os em pedaços (cerca de dez)

– Coloque os pedaços de batata-doce em uma panela com 2 copos de água

- Deixe ferver em fogo alto por 15 atas

– Após aprox. 1 ¼ hora, as batatas são completamente amolecida

- Pré-aqueça o forno a 200 °

- Em uma saladeira, amasse os pedaços de batata-doce quentes com um garfo

- Sal, pimenta, adicione a farinha de milho (130g), pó de alho, óleo neutro e gengibre

- Forme uma bola ( mãos molhadas ou cheias de fubá) e achate como uma panqueca grande e grossa e coloque a massa em uma assadeira untada com óleo

- Asse por 15 minutos em calor de convecção e 5 minutos no modo grill para dar um pouco de crocância à massa (observe bem para não queimar a massa)

– Retirar o tabuleiro do forno e dispor o queijo de forma harmoniosa, cenouras, brócolis e cebola. (Tenha cuidado para não se queimar) !!!

- Sal e pimenta

– Volte ao forno na posição grill a 200°C por 5 minutos ou mais e em convecção se quiser um queijo mais derretido (Gostamos dela levemente tostada em seu lindo vestido branco que revela um coração mole)

– Adicione o óleo de noz à pizza ao servir

Dicas / conselhos / variantes

*Você pode substituir o óleo de noz por óleo de colza com sabor de nozes

*Você pode refogar os legumes por 5 minutos em um pouco de óleo (não foi minha escolha)

*Não hesite em usar um molde para dar uma bela forma redonda à sua massa de pizza colorida

* Se você usar a bandeja do forno, cubra com papel manteiga

* Por que não se entregar a todas as fantasias e outras combinações gourmet ? Cubra sua pizza com um delicioso Creme De Tomate, de Um purê de abacate crocante, utiliser du pesto, des olives, des graines de toutes sortes, des légumes grillés au four, du poisson, du boeuf hâché à la menthe, les possibilités sont infinies…

* J’ai quelques autres pizza en réserve avec d’autres féculents, cuits, frits ou transformés en magnifiques farines. Toute une filière existe au Cameroun et certains autres pays d’Afrique sub-saharienne Je vous en parle très bientôt 😉

Bon appétit et envolez-vous !!!

Les nombreux bienfaits de la patate douce

Moyennement calorique grâce à sa faible teneur en protéines et en lipides, elle convient aux personnes souhaitant perdre du poids.
Riche en fibres qui vont avoir pour rôle la régularisation de la fonction gastro-intestinale, la diminution des taux de cholestérol ainsi que la gestion de la glycémie.
Baixo índice glicêmico. O índice glicêmico da batata-doce é 70 e o da batata normal varia entre 80 e 111 dependendo da variedade. Comer alimentos de baixo índice glicêmico pode ajudar pessoas com diabetes, ou que estão em risco, para melhor controlar o açúcar no sangue.
Rico em vitamina A que ajuda o crescimento dos ossos e dentes, mantém a pele saudável e protege contra a infecção. mais, que desempenha um antioxidante e promove uma boa visão, especialmente no escuro.
Rica em carotenóides, antioxidantes que combatem os radicais livres.
Redução do risco de cancro devido a antocianinas, poderosos antioxidantes, ele contém.
diminuição do risco de doença cardiovascular. Com compostos fenólicos e antocianinas que contém, batata-doce pode prevenir e reduzir a oxidação do colesterol "ruim" (LDL), um fator de risco para doenças cardiovasculares.
Funções hepáticas melhoradas também graças às antocianinas.
Diminuição da resistência à insulina e melhor controle glicêmico graças ao baixo índice glicêmico da batata-doce.
Estimulação da resposta imune graças aos antioxidantes.
Retardo da deterioração das funções cognitivas que seria devido ao alto teor de antioxidantes. »

Fontes

https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=sweet_potato_no

#caprichodesdieuxfr

#preço mínimo

Para nossa informação…

« 1956

La naissance du Caprice des Dieux

Créé par Jean-Noël Bongrain après cinq années de recherche, Caprice des Dieux voit le jour dans le petit village d’Illoud en Haute-Marne en 1956. Sa croûte fine, blanche et satinée, son cœur pur, frais et fondant, lui octroient d’emblée une place en haut de l’olympe des fromages. »

Fontes

https://www.capricedesdieux.com/la-saga

http://www.transversal.fr/

https://www.capricedesdieux.com/

https://www.quiveutdufromage.com/m-caprice-des-dieux

Nathalie Brigaud Oum

Chef e blogueiro

consultor, autor culinária e fotógrafo

Cozinhar oficinas e / ou escrever pequeno, e grandes empresas em França, bem como no resto do mundo

receitas criativas para suas marcas.