ENVOLEES GOURMANDES

SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – ENTRE TRADITION ET INNOVATION – BOULANGERIE – CUISINE – PÂTISSERIE – ÉCRITURE – FORMATION

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    2 août 2020 / 2 Commentaires

    Mettez du soleil dans votre vie. À la fin de l’article, Voir 8 autres belles recettes avec de la patate douce. Bonjour et bienvenue à toutes et tous les nouveaux abonné.e.s. Bienvenue chez vous, chez nous. N’hésitez pas à m’envoyer des photos de vos réalisations, à laisser des commentaires sur le blog, à me poser des questions et bien sûr à abonner vos proches ici pour recevoir, recettes, photos, astuces, surprises et vous tenir au courant de notre actualité. Vous êtes plusieurs à me demander où se procurer mon Imprécis de cuisine en dehors de la Fnac. Pour le commander où que vous soyez dans le monde, cliquer http://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre Merci        …

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    27 avril 2020 / No Comments

    Bonjour et bienvenue à toutes et tous les nouveaux abonné.e.s. Bienvenue chez vous, chez nous.   N’hésitez pas à m’envoyer des photos de vos réalisations, à laisser des commentaires sur le blog, à me poser des questions et bien sûr à abonner vos proches ici pour recevoir, recettes, photos, astuces, surprises et vous tenir au courant de notre actualité. À la fin de l’article, je vous dis comment acheter mon Imprécis ainsi que le détail de mes prestations.           Chères Toutes, Chers Tous,   Je vous ai demandé (sur Instagram) de me donner des noms de produits pour que je vous en propose des recettes.   Merci…

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    Bonjour, Avec cette recette je participe au défi Compile-moi un menu, Janvier, je veux du light, organisé par Seb de « Poivré Seb » et Nath « Une cuisine pour VooZeNoo ».     Seb de Poivré Seb et Nath Une cuisine pour VooZeNoo   Entre deux agapes Cette recette déjà publiée Sur le blog en octobre dernier Répond à une demande empressée D’une pause gourmande et allégée Entre deux orgies gustatives assumées. Ainsi, avant les festivités De la fin de l’année Pour vous en toute amitié Ce bouillon complet et léger. Vous pourrez vous en délecter Sans remords Ni pour votre tour de taille Ni pour votre…

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Nathalie BRIGAUD NGOUM

Chef cuisinier, Consultante culinaire, Auteur, Blogueuse, Animatrice d’ateliers d’écriture et/ou de cuisine.

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{SIMPLISSIME ET SUBLIMISSIME...} Chose promise... {SIMPLISSIME ET SUBLIMISSIME...} Chose promise... La simplicité véritable allie la bonté à la beauté." Platon. Simplissime et sublimissime... C'est parfumé, rapide, facile, goûteux, joli.. 🍊 Vous auriez pensé à une vinaigrette pour notre bouillon d'assaisonnement maison? Essayez et vous m'en direz des nouvelles. Partagez-nous vos realisations. 🍊 La recette 1 belle orange à jus (avec un peu de sa pulpe, j'aime). 1c à café de la base bébolan N°4.(La recette est dans la publication précédente). Vite ! Facultatif 👇👇👇 🍊 Rectifier l'assaisonnement s'il le faut. +1 c café d'huile d'olive et une pincée d'un poivre de caractère. Pourquoi pas celui de Penja, Igp du Cameroun? Voir la prochaine publication Pour une version à la mandarine. 🍊 Revenons à notre orange. L'orange stimule la digestion en douceur et réduit les troubles de la digestion. Pauvre en calories , Elle est riche en vitamine C, magnésium et calcium, stimule le système immunitaire. Je répète, Vous êtes un professionnel de l'alimentation? Un promoteur d'épicerie fine, d'une marque, un restaurateur, un dietéticien, un médecin nutritionniste, un pâtissier, un boulanger, un traiteur, et la liste n'est pas exhaustive...me contacter... ✍Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM. Chef Consultante. Experte en Alimentation Éco-responsable et marketing agroalimentaire. Fondatrice de la 1ère École dans le monde qui propose des formations sur les farines alternatives, tropicales, africaines et afro-caribéennes naturellement sans gluten en boulangerie, pâtisserie et cuisine plus Modules Marketing, vente et Rse. J'accompagne les professionnels porteurs de projets et particuliers En quoi puis-je vous être utile? Prenons Rdv et parlons-en Lien calendly en bio.Ou Téléphone pour Rdv 0609033758 Dessous de table en tissu Toghu du Cameroun. Mboa Lifestyle par @engomesophie. Ps : Formation Sans gluten du 02 avril? Vous avez jusqu'à lundi 20 mars 14h pour postuler. https://www.envoleesgourmandes.com/produit/formation-sur-les-farines-sans-allergenes-du-02-04-2023/ #glutenfrerecipes #africa #cameroun #envoleesgourmandes #envoleesgourmandesacademy #prenonsnosFarinesenmain #prenonsnosTresorsenmain
{INFLATION} CONDIMENT, BEBOLAN No 4 BOUILLON D'ASS {INFLATION} CONDIMENT, BEBOLAN No 4 BOUILLON D'ASSAISONNEMENT MAISON... "Nathalie, les prix ne cessent de grimper. As-tu des recettes familiales, goûteuses, rapides, simples et pas chères à nous proposer stp" Je vous en donnerai quelques unes, à peu de frais, sans obérer votre porte-monnaie. Des recettes saines et équilibrées. Je vous invite à réaliser cette première recette de base demain et rdv à partir de mardi en publication, en story et dans le blog pour les propositions. Ingrédients - 3 gros oignons jaunes - 3 carottes - 1 très gros poireau ou 2 moyens ( entier) - 2 tiges de céléri ( Les consommer en entier). Oui, pas d'ail. Faites-moi confiance. - Couper tous les légumes en morceaux. Les mixer avec 1 peu d'eau.. - Cuire à feu vif pendant 10 minutes. - Faire de nouveau mijoter pendant 10 à 15 mn , avec environ 150 g à 200g d'huile neutre (tournesol, colza, arachide, pépins de raisin...) - Ajouter de la fleur de sel à votre convenance. - Mettre chaud dans des pots en verre préalablement stérilisés. - Laisser refroidir avant de placer au frais. ( réfrigérateur) Et rendez-vous mardi pour la suite des festivités. INFLATION "Nom féminin. Accroissement excessif des instruments de paiement (billets de banque, capitaux) entraînant une hausse des prix et une dépréciation de la monnaie (s'oppose à déflation). par extension Augmentation, extension excessive (d'un phénomène).19 déc. 2022" https://dictionnaire.lerobert.com 'Les aromates, les condiments comme les épices relèvent nos plats au quotidien. Et leur pouvoir gustatif n’a rien à envier à leurs bienfaits sur notre santé. Le Larousse.fr les définit respectivement ainsi :, LA SUITE DANS LE BLOG. https://www.envoleesgourmandes.com/comment-realiser-un-savoureux-bouillon-maison-n-1/ Dans tous les moteurs de recherche. Abonnez-vous pour avoir la totalité des partages. Inscription et consultation du blog gratuites. #inflation #simplicité #prix #condiment #beboman #marinades #bebolan
{PLANTAINBANANA BREAD UNE AUTRE VARIATION VÉGÉT {PLANTAINBANANA BREAD UNE AUTRE VARIATION VÉGÉTALE ET SANS GLUTEN AUX SAVEURS AFRICAINES}. 📷Photos et stylisme culinaire Nathalie BRIGAUD NGOUM, envoleesgourmandes.com "Calling all chefs and hobby cooks! For the International #YearofMillets, I am collaborating with @FAO on a Chefs Challenge to get cooks around the world to try recipes using any type of millet. I am joining the challenge with my Plantainbanana bread, plant based and glutenfree. Not only are millets nutritious and delicious, they also grow in tough climates and could help to end world hunger. This ìs my second recipe Plantainbanana bread. So you too, try a millet recipe. I challenge Chefs @schermannnathalie, @aichaballo @okedjenou @lacuisinettedelaurette @leselaurinelanoix @cheffe_allison, @cheffegracehouffouet @@christellevougo @@lesbricolesgourmandes share their favourite millet recipe. Don’t forget to pass it on and keep the challenge going for #IYM2023." Français : "Appel à tous les chefs et cuisiniers amateurs! À l'occasion de l'Année internationale du mil, je collabore avec la FAO pour lancer un défi aux chefs afin d'inciter les cuisiniers du monde entier à essayer des recettes utilisant tout type de mil. Je participe à ce défi avec cette seconde recette végétale et sans gluten, mon Plantainbanana bread. Les mils sont non seulement nutritifs et délicieux, mais ils poussent également dans des climats difficiles et pourraient contribuer à mettre fin à la faim dans le monde. Farine de patate douce @racinesfood ENVOLGOURMANDES10 vous donne droit à -10% de remise. @fao #mil #millet #plantain #banane #banana #plantbasef #glutenfrerecipes #glutenfree #végétal #vegan #IYM2023 Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM. Chef Consultante. Experte en Alimentation Éco-responsable et marketing agroalimentaire. Fondatrice de la 1ère École dans le monde qui propose des formations sur les farines alternatives, africaines et afro-caribéennes naturellement sans gluten en boulangerie, pâtisserie et cuisine J'accompagne les professionnels et porteurs de projets à définir et dév une offre singulière et attractive. En quoi puis-je vous aider? Rdv en bio. Lien calendly en bio.
{CRÉATIONS CULINAIRES} #IYA2023. #Végétal #sans {CRÉATIONS CULINAIRES} #IYA2023. #Végétal #sansgluten 📷 En pain dans le mil. ( mil, blé et moringa) @monimprecisdecuisine Tartinade d' épinards, maïs et rondelle du Cameroun ( épice, fruit de l'arbre à l'ail) Granola maison de flocons de mil et d'autres bonnes choses dont du sorgho. "L’Assemblée générale des Nations Unies a déclaré l’année 2023 «Année internationale du mil» (#IYM2023). La FAO est l’organisme chef de file de cet événement, en collaboration avec d’autres organismes et organes compétents du système des Nations Unies. L’Année internationale du mil est l’occasion de mettre cette céréale en vedette et de faire mieux connaître les possibilités qu’elle offre, tout en dirigeant l’attention des politiques sur ses bienfaits au regard de la nutrition et de la santé, ainsi que sur la capacité de cette plante à pousser dans des conditions climatiques difficiles et instables. (...)." Je réponds au défi lancé par @chef_binta et aux invitations des Chefs @soniamarty_off et @chef_waguena_senda pour vous offrir ces recettes que je n'ai jamais postées.(le pain, oui). J'invite à mon tour toutes ces belles personnes à proposer de jolies gourmandises : @chef_victoire @loicdable @tabouencuisine @aistou_cuisine @chef_eliza_brun @papillexotiques @newsoulfood Chef Sada @bmkparisbamako Youssouf @labifurcation @_chefatou_ @letscookwithaline @cheffeelisedjms @abo_rdc @partisserie_siagscakes @mamabox.fr @tissapatiss @ballachristine @sugar_sugarcook @saveurs.nadjii @tropikalenbouch @lacuisinedesuzanne @la_fourchette_de_candide @la_marmite_de_maremita @spicyananas @patiss_addict @may_indies @popolovescooking@ @cooking_hali @lacuisinedevierise_ Je m'engage aussi à partager de nouveau avec vous mes innombrables recettes à base de mil, fonio, sorgho, teff.). De mon blog De mon livre @monimprecisdecuisine Mes formations https://www.envoleesgourmandes.com/produit/formation-sur-les-farines-sans-allergenes-du-19-mars-2023/ Publications, itw et conférences. Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM . Chef Consultante. Experte en Alimentation Éco-resp et marketing culinaire J'accompagne les professionnels et porteurs de projets à définir et dév une offre singulière et attractive.
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{MES STAGIAIRES ÉTOILÉ.E.S ONT DU TALENT}. Bient {MES STAGIAIRES ÉTOILÉ.E.S ONT DU TALENT}. Bientôt cette jolie recette végétale et sans gluten de mon cru dans le blog.envoleesgourmandes.com. Vous pouvez appeler @lacuisinedevierise_ pour commander ses délicieuse confitures. Ici, mangue, ananas, citron vert. N'hésitez pas à contacter Sona-Khady de @nima_fairly pour faire l'acquisition du meilleur des produits éco-responsables du continent africain. Sur la photo Cinnamon spice, Black tea. @monimprecisdecuisine toujours en vente et plus que jamais d'actualité et vous propose cette recette de mil #IYA2023 #iya2023 Pages 66 et 67. Saviez-vous qu'Envolées Gourmandes crée des recettes pour des marques? En savoir plus? envoleesgourmandes@gmail.com 3 nouvelles promotions Le 18 mars Le 26 mars (offre végétale) Le 02 avril Liens actifs dans le blog envoleesgourmandes.com #envoleesgourmandesacademy #formation #envoleesgourmandes #envoleesgourmandes.com #mil #fao Je suis Nathalie BRIGAUD NGOUM 💥 Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands. Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337 💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation. 💥 Les particuliers à mieux connaître nos produits tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés. . #glutenfree #poetry #book #livre #acheter #africa #végétal #plantbased #agroalimentaire #littérature #formation #afrique #envoleesgourmandes #envoleesgourmandesacademy #formation #enseignement
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