おいしい自家製スープの作り方? おいしい自家製スープの作り方 1

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スパイス, スパイスのような調味料が毎日の料理にスパイスを加えます. そして、彼らの味覚力は、私たちの健康へのメリットにうらやましいものは何もありません.. Larousse.fr では、それぞれ次のように定義されています。 :

• 芳香族: 植物由来の香料.
• 辛い : 料理の味付けに使用される芳香と植物性物質.
• 調味料: 物質 (セル) または準備 (マスタード, 漬物) 風味を高めるために調理済みまたは生の食品に添加されます.

私を知っている人は、私が料理に塩しか使わないことを知っています。. はい, 良質の塩. 私の料理にさらに風味を加えるのに役立つもの, (私が彼らの目の前で料理をするまで、まだ疑っていた人もいました) これらは私の自家製スープです. 野菜から作られる, ハーブやスパイス, エビの死骸を使ったり、, 肉または鶏肉. ここにあなたに遺産を託します, ママの秘密の一つ, 著名な料理人がいたとしたら. ここで彼のバージョンの 1 つを共有します “ボール”, 調味料, 調味料, パースニップを加えてわずかにアニス風味を加えています.

初めての共有について, 提案します おいしい自家製スープ

では、どうやって作るかというと、?????

必要なもの

– 3 中ぐらいの大きさの玉ねぎ

– 7 ニンニク

– 3 セロリの大きな茎, 庭から私のために (紅葉と足)

– 1 大ネギ

– 生姜 10 君の 1 生姜 小さじ

– 1 ピーマン

– 1 パースニップ

– 塩の花**

– ひまわり油, + または -150 g** (またはお好みの別のオイル)

– について 150 水g

レシピの準備

– 野菜を洗って粗く刻む

– それらを水と細かく混ぜます

– それらを使って調理します (150 ひまわり油 1g、塩 お好みで, 約 10 へ 15 時々かき混ぜながら中火にかけます

ヒント/アドバイス/バリエーション

*量を2倍、3倍にすることもできます. 一部はガラス容器に入れて冷蔵庫で約1か月間保存し、残りは製氷皿に入れて必要なときにいつでもストックキューブのように使用できます

* 季節の野菜はどれも使いやすいですよ (ハブ, ニンジン, ズッキーニ, カボチャ, カボチャ, 茄子, ウイキョウ…)

**ヨウ素添加塩, 健康にずっと良い. 塩の役割は風味を高めるだけではありません, 油や料理と同じ防腐剤でもあります

いくつかの読書

台東料理のウェブサイトでこの成功した記事をぜひ読んでください。 https://aistoucuisine.com/trucs-et-astuces/3-recettes-de-bouillon-maison/25/07/2016/

http://www.je-passe-mon-cap-cuisine.com/wp-content/uploads/2017/08/Technologie_Epices-aromates.pdf

ナタリー・ブリゴードオウム

作者デ 私の台所は不正確です. それを購入するには,

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