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ユールログチョコレートプラリネ/ラズベリー. レシピ, 実現と写真Berengere M.

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ユールログチョコレートプラリネ/ラズベリー

 

 

Berengereはあなたに感謝します...


クリスマスは私達のドアをしつこくノック

J-3, いかなる種類のまだログません ?

そして、これは私達にとって重要です ?!

そして、, Berengere, 若い学生のコックを愛します

受信し

Berengere, 娘ステファニー

私の親愛なる同僚や友人

利用できるようにします

無私無欲とケア

彼の有名なレシピ

その名に値するログハウス

Berengereはあなたに感謝します...

BNナス

ザ・ 22/12/2015

12H20

 

召し上がれ,

良い試飲,

幸せな休日 !!!


ユールログチョコレートプラリネ/ラズベリー

レシピの作成と写真Berengere M.

Le Biscuit : Génoise

Ingrédients

– 4 卵

– 10 grammes de sucre en poudre

– 125 grammes de farine

-1 paquet de sucre vanillé

Levure chimique

– 1 pincée de sel

レシピ

– 180°に予熱したオーブン

Séparer le blanc des jaunes

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel

Mélanger le sucre et les jaunes jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux

Ajouter la farine au mélange

Incorporer les blancs au mélange pour obtenir un appareil en « ruban » mousseux

Étaler sur une plaque et cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que le biscuit soit doré

Sortir le biscuit du four et le rouler dans un torchon humide pour qu’il prenne la forme de la bûche

 

La Ganache montée Chocolat-Praliné

Ingrédients

– 180 grammes de chocolat-praliné

– 15 cl de crème liquide

レシピ

より良いフィットするように昨日のガナッシュを作る方が良いです.

– 熱クリーム

– チョコレートの上にクリームを注ぐ沸騰いったん, よく混ぜ

 

ラズベリージャム

容易にするために, 品質ラズベリージャムを取ります,

小さな家のラズベリークーリと混ぜます (ラズベリーを粉砕し、ふるいにかけます) ケーキ用desugar.

ゼラチンジャムはすべて取るようその後、混合物を加熱.

ケーキのマウント

– 冷たいビスケットいったん, それが放映されるためにドラマーのガナッシュまで

– ビスケット生地とスプレッドのラズベリーの混合物をドロップ

– 残します 3 末尾のcmのロール、それがオーバーフローしないように、

– ロールしっかりとビスケット

– シャープなエッジをカット

– スパチュラでガナッシュを広げます

 

装飾用の

– フォークで, クリームに波紋を作ります

– ログの周りに新鮮なラズベリーアレンジ

– 小さな文字を追加します。 (ここでクリスマスキャンドル).

 

 

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ユールログチョコレートプラリネ/ラズベリー

 

4 コメント

  • ルソー

    EXCELLENT !
    一般的な家族全員のレビュー !
    唯一の小さな問題は、私の妹は、あまりにもケーキが好きではありません, 従って, 彼女は彼女を作りました. しかし、そうでない場合はプラリネとペストリークリームは、それはキンダーブエノのように見えます, 喜び !

    • 翼グルメナス

      クレア,

      ログには、家族の家に承認されました。. これは、異なるスポンジケーキそのブログにあなたの妹を防止していません.
      つまり、このようなサイトの全体のポイントです, 物事を示唆し、あるとして押収する駆動することです
      または意志でレシピを変更.
      このログは本当に年末の休暇中に高く評価されたとすべてのクレジットは、すべての道写真にレシピを作っBerengereに行きます. 私が明らかにしました.
      クレア, 私はあなたのニュースについて通知するブログのメーリングリストをご購読に招待し、私は励ましてくれてありがとう.

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