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Duo de magdalenas de la mandioca, Fourme d'Ambert, y muchas cosas buenas…

 

 

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Hola a todos, usted que acaba de unirse al universo Envolées Gourmandes…

– Corinne

– Ingrid

– Annick Laure

– Kadessa08

– Nkouokamarmel

– Ferouse

et les autres

….

 

Te agradezco nuevamente y te pido que hablemos del blog que te rodea.. Si realiza una receta, surtout me l’envoyer pour partage et valorisation ici

 

 

Comparto con ustedes, la receta receta creada, producido y compartido con motivo de la semana del gusto en 14 Octubre 2019.

 

“Semana del sabor ! Un partage depuis 1990…

La Semaine du Goût® est l’événement référent de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre. Elle favorise les rencontres entre professionnels de la terre à l’assiette avec le grand public et les publics cibles (de la maternelle à l’enseignement supérieur). Partout en France elle promeut la culture des patrimoines culinaires et le bien manger. Desde 1990, la Semaine du Goût® permet aux professionnels du goût d’organiser des actions autour de l’alimentation et de l’importance du choix des produits que nous mangeons. Restauradores, agricultores, comerciantes, organismes de santé, collectivités locales participent au programme en inscrivant leurs activités avec des dégustations, talleres, des rencontres autour du goût !”

La suite ici La semana del gusto

 

 

 

La recette

 

Duo de magdalenas de la mandioca, Fourme d'Ambert, sardina, poivre blanc du Cameroun IGP (indication d’origine protégée), herbes aromatiques et leur sauce tomate . Pluie de moringa

Le manioc contient des glucides complexes qui sont lentement assimilés et diffusent une énergie durable après le repas. C’est un aliment que les diabétiques peuvent donc consommer sans trop perturber leur équilibre. (le mot de la nutritionniste. Mon imprécis de cuisine page

 

– A 1 centaine de madeleines / 2 par personnes

– Tiempo de preparación : 20 minutos (Reposiciones 10 mn congélateur)

– Tiempo de cocción : 10 a 15 minutos (en fonction des fours)

Facile

 

 

Ingredientes

– 600 g de harina de mandioca

– 400 g de Fourme d’Ambert

– 6 boîtes de sardines à huile

– 18 huevos

– 35 cl d’huile végétale

– 30 g de levure chimique

– 40 g d’ail semoule

- Flor de sal

– Du poivre blanc de Penja du Cameroun IGP

– Des herbes aromatiques (albahaca, tomillo, ciboulette ou cébette)

Salsa de tomate

– 70 cl de coulis de tomate

– 10 cl d’huile végétale

– 10 g d’ail semoule

- Flor de sal

– Des herbes aromatiques à votre convenance

 

La realización de la receta
1– Battre les œufs avec le poivre et le sel. Ajouter la farine de manioc, ajo granulado, la levure et délayer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux

2– Mettre l’huile, les herbes aromatiques incorporer le fromage coupé en petits morceaux, terminer par la sardine. Mezclar bien, rectifier l’assaisonnement et laisser la pâte reposer 10 mn au congélateur ou 30 minutes au réfrigérateur. Remplir les moules aux ¾ et enfourner entre 8 y 15 minutes à 190° C en fonction des appareils
Salsa de tomate

1– Dans une sauteuse, mélanger tous les ingrédients et laisser à découvert, réduire à feu moyen (colgante 10 acerca de) en remuant de temps en temps. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

 

Buen provecho !

 

Consejos / consejos / variantes / información

* Parfumer comme vous le souhaitez : de zeste d’agrumes bio, j’adore !!! (cidra, mandarine, orange …) d’autres épices ( jengibre, hierbas … )

* Vous pouvez ne pas saler la pâte. Fourme d & rsquo; Ambert ya está salado de queso

* J & rsquo; utiliza sardina aceite. usted puede alcanzar sus magdalenas con y rsquo; aceite de sardina , aproximadamente 20 g, 2cl por caja. Entonces 120 gramo, 12 CL & rsquo; aceite de sardina para 6 usado + 240 g, 24 CL & rsquo; el aceite vegetal de su elección.

 

 

 

 

 

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Hasta pronto…

 

 

 

Nathalie Brigaud Oum

Autor de mi cocina imprecisa. /cocinero casero / ingresos y contenido de las creaciones / talleres de cocina y la escritura para empresas y particulares

Consulting culinaria / Educación / Negocios, restauradores, escuelas, especial?

En Francia o en otras partes del mundo ?

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