Frescura en la boca (ensalada de espinacas y pera sublimados por bobimbi, el eje de ajo * de Camerún) zesok.com
Frescura en la boca
(salade d’épinards et poire sublimée le bobimbi , el eje de ajo * de Camerún) zesok.com
Bonjour chers Toutes et Tous,
Doy la bienvenida a todos los nuevos suscriptores. Coucou Judith N … 😉
J’aime les légumes , j’adore les épinards et ma famille le sait. J’avais toujours mangé ces derniers exclusivement cuits. Et je l’aurais sans doute fait encore longtemps si ma sœur dont je vous ai déjà parlé , et Franck son compagnon ne m’avaient pas suggéré, un jour de grand soleil où je rêvais à haute voix d’une salade fraîche et croquante. “Pourquoi tu n’essaierais pas une salade d’épinards? Une révélation !!! Ma sœur et mon beau-frère aiment la salade d’épinards avec la pomme. Pude ver la combinación de hojas de espinaca frescas y crujientes con la redondez y la pera aterciopelada.. Bingo, una delicia!
Usted me conoce. Una de las innumerables especias que abundan en Camerún tenía que formar parte de la fiesta. Gracias !!!
Mi hermana, Annie-Colette, realizar mis vuelos textiles (toca, delantales, personalización de trajes…Y la lista no es exhaustiva.. Algunas de las producciones están a la venta., no hablo mucho de eso, yo se :-(. en costura, le gusta la vajilla y otros mundos, especialmente los relacionados con la infancia y la decoración ). También cocina divinamente bien y me inspira..
ya lo mencione, Annie-Colette, mi heroína’tresillo, calabaza cassolettes, tomate y pavo con lavanda y La torta de mi hermana. (Con su collar collar y crema batida casera con jengibre y almendras) maravillosas recetas de apoyo.
suficiente charla …
Aquí está para ti mi ensalada que es unánime entre gourmets y gourmets.. Sencillo, dietético, sabroso y original !!! Miam…
Frescura en la boca
(ensalada de espinacas y peras sublimada por
el bobimbi,
el eje de ajo * de Camerún) zesok.com
A 8 gente: pequeña entrada
A 3 gente: ensalada entera grande
Preparación : 15 minutos
Hornear : cru
Lo que usted necesita
– 350 g hojas de espinacas crudas (hojas grandes, verde, brillante, Fresco)
– 4 cucharada de vinagre de sidra
– 4 cucharada de aceite con sabor a albahaca
– 2 Peras Williams o Comice
– 2 cucharadita de ajo en polvo* de Camerún. Arandela de tierra a pedido aquí
– 1 cucharada de miel de acacia orgánica
– ½ cebolla roja
– Flor de sel
– Pimienta negra Penja (del molino)
– 150 pollo asado (opcional)
Preparación de la receta
– Lava bien las hojas de espinaca con abundante agua., límpielos con una toalla limpia, trocearlos y reservar
– Hacer la vinagreta con ¾ del polvo de disco (el fruto del arbol del ajo), el vinagre, el aceite, flor de sal a tu gusto y miel
– Picar ½ cebolla roja
– Lavar y cortar las peras en cubos o tiras finas como en la foto
– En un tazón, mezcle las espinacas con el aderezo, colocar en plato(s) para servir, espolvorear con cebolla, pimienta, añadir armoniosamente las peras, el pollo (si tienes algo) y espolvorear con el resto del disco.
– Sirva inmediatamente o mantenga refrigerado hasta el momento de servir.
Sugerencias/consejos/variantes e información
* Para más indulgencia , il m’arrive d’ajouter comme ce matin, de la sardine à l’huile, des billes de tomates cerises et des radis finement coupés ou encore juste un peu de parmesan râpé comme sur la photo ci-dessous
* Vous pouvez aussi utiliser de jeunes pousses , les laisser entières et remplacer les 2 c à c de poudre d’arbre à l’ail par la moitié d’une c à café d’ail semoule
* Las combinaciones son numerosas como los frutos que están disponibles (manzana, mango, piña, sandía, nectarina, pesca, …)
* Jouez avec les huiles aromatiques et les épices
* La salade est à manger telle quelle ou accompagnée de pain . Plusieurs recettes vous sont proposées dans Mon (im)précis de cuisine 😉
Où trouver le recueil poétique et gourmand?
– Pour Paris et sa région Chez BMK París bamako , 14 calle lealtad 75010 (estación de metro estación este)
– Para Senegal en https://jababi.com/produit/mon-imprecis-de-cuisine/
– Para Gabón en https://www.facebook.com/Lespetitspotsogooue/
o contactame envoleesgourmandes@gmail.com.
entrega en todo el mundo. Gracias
el arbol de ajo (arbol de ajo, country-onions en ingles)
Para conseguirte esta maravilla, reunión en
zesok.com y disfrutar 10% descuento con el código ENVOLEES
Se encuentra en bosques y ambientes tropicales.. En Nigeria, en Ghana, en 2 Congo, en Gabón, en Guinea Ecuatorial, en Angola y por supuesto en Camerún
su corteza, sus hojas y semillas tienen un fuerte olor a ajo y se utilizan en la composición de muchos adobos y platos, incluido el famoso mbongo tchobi del país de Bassa. (la suculenta salsa negra), o las famosas marinadas camerunesas
Todo se consume en este árbol. Las hojas, corteza que se ralla, fruta también
Como casi cualquier condimento en el África subsahariana, esta planta también se utiliza con fines curativos. Sería eficaz contra el estreñimiento., resfriados y tos y reumatismo.
Sus frutos/semillas (discos en camerun) recuerda a las avellanas. después de recoger, se quita la cáscara de la fruta. Luego se secan y trituran para liberar el poderoso olor a ajo que desprenden.. Esta es la lavadora que usé para esta receta y es de la marca online zesok.com
se llama Olum (Ewondo), hiomi / homi (bajo), bobimbi (doble) en Camerún), Esoun o Bolo (Colmillo)- Gabón , y como lo llamas ?
Cuéntanos todo en los comentarios.…
Espinaca
Planta anual originaria del Cáucaso o Asia Menor
ha sido apreciado durante mucho tiempo por su sabor y sus excelentes propiedades nutricionales.**
Las variedades de espinacas son numerosas y tienen, de acuerdo a las selecciones, características específicas de resistencia o precocidad. ***
Algunas cifras
Europa : 595 667 montones
(Producción europea en toneladas : fuente Eurostat, significar 2014-2016)
Francia es el 1es Productor europeo de espinacas por delante de Bélgica e Italia
Francia : 24 542 montones [1]
(Producción francesa para fresco en toneladas : fuente Agreste - SAA, significar 2015-2017)
principalmente en :
– Bretaña: 22%
– Provenza-Alpes-Costa Azul: 20%
– Centro: 13%
Para saber más
http://masoso.unblog.fr/2017/08/05/condiments-therapeutiques-sawa-bobimbi/*
http://camerdish.e-monsite.com/pages/nos-aliments/arbre-a-ail.html#x78cmtUDBZ0MXBZu.99*
https://www.jardiner-malin.fr/fiche/culture-epinard.html**
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/legumes-feuilles/epinard/les-varietes#content***
Espero que la publicación te haya dado ganas de probar una rica ensalada. !!!
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