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SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – ENTRE TRADIÇÃO E INOVAÇÃO – PADARIA – COZINHA – PASTELARIA – ESCREVENDO – FORMAÇÃO

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  • 1st poesia e recolha ganancioso,  atualidade,  Sobretudo de amadores,  Missivas saborosos

    Um livro…

    3 setembro 2021 / Sem comentários

    Olá a vocês que acabaram de chegar em nossa casa lírica e gourmet. Um olá especial para Rachel, Rachelle, Marème (esses regulares, sempre encorajando) e Émilie que se junta a nós… Parabéns a Marème @ maremita7 no Instagram por recebê-la “título de cozinheiro profissional”. Os habitantes e empresas do Norte da França, poderá usar seus serviços como Chef em casa, de outubro. Para marcar seus compromissos, contate-a agora para refeições balanceadas e originais… Rachel @rachoubijoux no Instagram é uma daquelas almas lindas que você fica feliz em encontrar pelo caminho. Nós…

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    Oficinas / Cursos / Treinamento / Pastelaria / Culinária: Antigaspi !!!

    10 janeiro 2021
    salada-tomate-preto-criméia-alho-manjericão-5

    Salada fresca da Criméia jardim preto no & rsquo; alho e manjericão

    25 Outubro 2015

    http://www.idfm98.fr/

    22 setembro 2016
  • Padaria,  Brunch,  Cereais,  dietético,  Especiarias,  fonio,  Pastelaria,  glúten,  Sem lactose

    Bolo muito perfumado, com ricota e duas farinhas

    28 dezembro 2020 / Sem comentários

    bem-vindo a casa, conosco e particularmente para novos e novos assinantes. Não hesite em me enviar fotos de suas conquistas, deixar comentários no blog, para me fazer perguntas e, claro, para inscrever seus entes queridos aqui para receber, receitas, fotos, pontas, surpresas e mantê-lo informado das nossas novidades. Muitos de vocês me perguntam onde conseguir meu Kitchen Imprecis fora da Fnac. Para encomendá-lo em qualquer lugar do mundo, clique em http://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre Cake très parfumé, à la ricotta et aux deux farines Pas une bûche Je ne suis pas une bûche Encore moins une cruche Je veux…

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    Actualité riche. Rendez-vous le 10 marte 2019 au restaurant l’Afrodisiac

    5 marcha 2019
    Gari cuscuz com vegetais picantes

    Les couscous subsahariens, la vidéo AJ+ français

    9 marcha 2020
    arroz de frango-tomate-laurel-mostarda-cebola alho

    Outra receita para um foodreporter.fr ontem

    22 Julho 2016
  • Gâteau de fête Mamie Coco et son sirop de foléré (flores de hibisco, bissap) - (glúten)
    Family Kitchen,  degustação,  Sobremesas,  Missivas saborosos,  ocasião especial,  glúten

    Aujourd’hui, é meu aniversário !!!

    26 abril 2019 / Sem comentários

        Bonjour et bienvenue à tous les nouveaux abonnés Je ne suis pas une pâtissière née. Autant très jeune, j’ai toujours aimé les couleurs, les odeurs, la flamboyance des marchés, le chatoiement des fruits et légumes, la luisance des poissons, les nuances des viandes, la magie des épices, la diversité de nos féculents, la beauté de nos farines et fécules, les interpellations des vendeurs, leur langage parfois fleuri, dans tous les marchés que j’ai fréquentés, autant j’ai commencé beaucoup plus tard, il y a une dizaine d’années environ, à travailler de nouveau timidement les gâteaux. J’avais fait très jeune, quelques tentatives non concluantes puisque j’avais été félicitée pour…

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    22 Julho 2016
    variações criativas sobre banana

    ateliê: variações criativas sobre banana

    22 setembro 2016
  • 1st poesia e recolha ganancioso,  atualidade,  Brunch,  Sobremesas,  dietético,  Sobretudo de amadores,  Missivas saborosos,  Ir gourmands

    tique… tac… tique… tac …Minha primeira coleção de poesia e gananciosos

    9 fevereiro 2019 / Sem comentários

      Ola e eu te dou as boas-vindas, Tudo e tudo… Obrigado por estar em casa …   No programa…   tique… tac… tique… tac … Meu primeiro livro, ou melhor, plutôt un joli recueil poétique et gourmand. Plus de détails et préventes bientôt. J’ai hâte de partager cette belle aventure avec Vous…, Vous grâce à qui tout ceci est possible. Envolées gourmandes, c’est aussi : – Mettre en avant des gastronomies et produits africains souvent méconnus ou ignorés du grand public – Organiser des ateliers individuels ou collectifs en France ou ailleurs dans le monde, avec des entreprises des collectivités, des associations ou des particuliers – Estimule a criatividade,…

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    Ndole

    Este Ndole então e acompanhamentos criativos

    31 Julho 2019

    Bientôt sur envoleesgourmandes.com

    2 abril 2016
    Tomates-huile d’olive-basilic

    tomates cozidos grelhados aromatizado com óleo de oliva e manjericão

    19 dezembro 2015
  • Em torno de ...,  Sobremesas,  A horta para a placa,  Pastelaria,  Sem lactose

    Aliança de chocolate escuro e abóbora

    14 novembro 2015 / 6 Comentários

    Bonsoir à Toutes et Tous Pour évacuer la peur Pour faire face à la douleur Pour vous, alguns doces… Doçura 2 Aliança de chocolate escuro e abóbora (bolo)                     Alliance du chocolat noir et du potiron Pour 8 parts de gâteau Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ce qu’il vous faut – 250/300 g de abóbora cortada em pequenos pedaços – 205 g de chocolate escuro (um prato) – 200 g de farine de blé bio – 200 g de manteiga – 150 g de açúcar – 3…

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    Granité et moelleux

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    15 agosto 2016

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    4 Julho 2018

    Confidences… pas sur l’oreiller…

    11 agosto 2017

Nathalie BRIGAUD NGOUM

Chefe de cozinha, consultor de culinária, Autor, blogger, Animador de oficinas de escrita e / ou culinária.

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{COOKIES VÉGÉTAUX ET SANS GLUTEN. FORMATION EN L {COOKIES VÉGÉTAUX ET SANS GLUTEN. FORMATION EN LIGNE, le 24/09. OÙ QUE VOUS SOYEZ DANS LE MONDE}  - Sans lactose
- Sans sucre ajouté
- Saveurs africaines  un programme riche et inédit. Des détails à avoir? Lien bio ou me contacter.
L''amour de nos beaux produits chevillé au corps.Théorie et Pratique sur 4 farines sans gluten.
Prendre sa place  👉🏽 Plus qu’un effet de mode, le sans gluten et le végétal sont une vraie tendance de fond, un véritable levier de croissance pour tous les professionnels de l’alimentation.  👉🏽 Ne pas oublier ces nombreuses personnes qui par choix, raison médicales, changement de vie, curiosité … vous demandent des propositions gourmandes et pâtisseries sans gluten, parfois végétales, sans sucres raffinés, sans lactose aussi.  Les objectifs de la formation :  💥Connaisse-vous les merveilleuses farines africaines naturellemet sans gluten ?
💥Comment faire des offres gourmandes et originales en respectant ces différents cahiers des charges ?
💥Comment ne pas perdre de clients au profit de concurrents qui ont eux été à l’écoute des nouveaux besoins du public ?
💥Comment gagner du temps dans l’apprentissage de la “cuisine et de la pâtisserie sans ” ?
💥Comment augmenter son portefeuille clients tout en répondant, ou mieux, en anticipant les demandes du marché ?
💥Comment proposer des alternatives à indice glycémique bas ?
💥Comment procéder, si l’on ne veut pas acheter de produits sans gluten tout préparés, parce qu’on n’en maîtrise pas la composition ?
💥Quel est votre positionnement sur la demande grandissante pour une alimentation durable, saine, légère et variée ?
JE VOUS AIDE À RÉPONDRE À CES QUESTIONS ET À BIEN D’AUTRES ENCORE…  La formation est théorique et pratique. Elle se déroule en ligne via ZOOM de 13h00 à 20h00 (avec 2 coupures de 30 minutes)  Les farines utilisées:
Manioc
Maïs
Fonio
Souchet  Public concerné:
Pâtissiers
Traiteurs
restaurateurs
Chefs à domicile
Boulangers
Porteurs de projets.
Des questions? Me contacter.  Tarif préférentiel jusqu'au 17 août inclus.
Pour plus de précisions, me contacter: envoleesgourmandes@gmail.com  La suite dans la boutique du blog ou me contacter....
#glutenfrerecipes #africa
{HUMUS DE PLANTA} Voilà plus de 3 anos {HUMUS DE PLANTA}
Voilà plus de 3 ans que je vous ai partagé ma création culinaire que vous avez plébiscitée.. Voir la story et les publications de 2019.  🌿Il ya quelques semaines, j'ai reçu chez moi @anita_instatime @mon_unite pour un brunch aussi gourmand qu'original.  🌿 J'ai proposé à cette occasaion 2 autres versions de ce classique d'Envolées Gourmandes. 
Ici un houmous de banane plantain au moringa et roquette et un autre  houmous au piment.  🌿J'ai hâte de partager avec vous le jolies recettes de mon nouveau livre sur , je vous ké donne en mille...La banane plantain et bien sûr, vos divers témoignages.  🌿Savez-vous que je crée des recettes pour des marques et fais du consulting culinaire où que vous soyez dans le monde?  🌿Vous avez encore 1 semaine pour bénéficier de 25% de remise sur la formation inédite sur les farines africaines et afro-caribéennes.
@dokunvi  #glutenfree 
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{LES DÉLICES DU 237🇨🇲} N3 Ragoût d'igname {LES DÉLICES DU 237🇨🇲} N3  Ragoût d'ignames à l'huile rouge et au sisan du jardin (moreĺle noire). Tradition.  Version végétale aux épices du Cameroun @zesok.( -10% avec le code ENVOLEES)  Ragoût d'ignames à l'huile rouge et au sisan du jardin (moreĺle noire). Tradition.  Version végétale aux épices du Cameroun @zesok.( -10% com o código ENVOLEES)  J'entends ici en Occident parler avec admiration du "One pot". À en croire certains , ce n'est pas très ancien et popularisé par Marthe Stewart, la papesse de la cuisine américaine.  Sim, tout est question de  communication, de bruit. Je le répète une fois de plus, le savoir-faire est important, le faire-savoir est primordial.  Il est temps que l'Afrique revendique clairement ses techniques et savoir faire.   Les arts des marinades, de l'assaisonnement, de la fermentation, du fumage, du mijotage et la liste n'est pas exhaustive.   C'est une de nos spécialités au Cameroun, et dans plusieurs autre pays d'Afrique, de maitrîser les cuissons de nos mijotés et autres malaxés dans la même marmite.   L'un des plats les plus connus d'Afrique, le Thieboudienne sénégalais et ses grandes variantes (disputées) nigériane et ghanéenne, le jollof rice, se cuisent tous dans une seule casserole. Je ne parle pas de nos innombrables ragoûts et pepper soup.  Quant à l'huile de palme qui est controversée. J'y reviendrai. Pour moi, ces polémiques sont loin de l'huile rouge comme on l'appelle chez moi, celle avec laquelle j'ai grandi au Cameroun.  Celle qui est non raffinée, dédiée à l'alimentation principalement, et non celle prisée par les industriels et qui est très transformée.  Ici en France, je n'achète que les huiles de Guinée, Ir, Benin, Côte-d'ivoire, et bien sûr du Cameroun dont je connais le processus de fabrication.  Qu'en pensez-vous ? Je serai heureuse de vous lire.  À développer dans le blog.  Abonnez-vous.  a nomeação 24 setembro. Vous avez encore une semaine pour bénéficier de 25% de remise sur  la formation inédite sur les farines africaines. link na bio.  Obrigado.
{DÉLICES DU 237 🇨🇲}. Parfois, je me dis, po {DÉLICES DU 237 🇨🇲}. Parfois, je me dis, pourquoi  ne pas publier 1 plat traditionnel par jour? .
💚 Le Cameroun, ce pays avec près de 250 ethnies, une géographie riche et  contrastée propose un nombre incroyable de spécialités culinIaies.
❤ 366 jours, je compte les années bissextiles, ne seraient pas de trop pour les présenter.
💛 Sauce d'arachides légèrement grillées,  jus de viande et gombo frais ( 1) et fufu/foufou de maïs jaune (2) comme Maman.
💚 S'il ya un ingrédient versatile, c'est bien l'arachide. Minha salada béwolè/folong/amaranth, elle ṣe mange crue, bouillie, séchée, grillées, moulues, sucrée, salée,, sous forme d'huile... C'est l'un des ingrédients phares de notre Ndolè national et de plusieurs autres gourmandises aux 4 coins du  pays.
#Cameroun
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{NO BLOG} INSPIRATION POUR VOS VACANCES. http {NO BLOG}
INSPIRATION POUR VOS VACANCES.
https://www.envoleesgourmandes.com/conseils/brioche/
{LES INCONTOURNABLES DES BEAUX JOURS. FROZEN YOGUR {LES INCONTOURNABLES DES BEAUX JOURS. FROZEN YOGURT/YAOURT GLACÉ AUX FRUITS ROUGES}.  Bientôt dans le blog
- Laver tous les fruits .Couper les fraises en 2 sur la longueur.
- Mixer des fruits rouges pour obtenir un coulis et réserver.
- Étaler sur du papier de cuisson chemisant un plat allant au four, du yaourt grec.
- Verser dessus le coulis de fruits pour avoir des marbrures. Puis, le reste des fruits disposés harmonieusement.
- Arroser de sirop d'agave ou d'érable.
- Placer au congélateur..
À craquer et croquer.
Régalez-vous !!!
Tarif préférentiel pour la formation du 24 septembre 2022, -25% jusqu'au 17 ooû,t, en ligne. Où que vous soyez dans le monde.Lien en bio.
✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands. Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
💥 Les particuliers  à mieux connaître nos produits tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés..
#glutenfree # heathly #vegeterianrecipes #vegeterianrecipe #famille #mamanblogueuse ##ete#formatrice#flour#farine#africa#envoleesgourmandes#monimprecisdecuisine
{FORMATION PROFESSIONNELLE EN LIGNE RDV LE 24 SEPT {FORMATION PROFESSIONNELLE EN LIGNE RDV LE 24 SEPTEMBRE 2022}
POSSIBILITE -25%  sì paiement avant le  18 août. Lien en bio. Questions?. 0609033758  ✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥
Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands. Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
💥 Les particuliers  à mieux connaître nos produits tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés..
#glutenfree
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Manioc
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