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SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – ENTRE TRADICIÓN E INNOVACIÓN – PANADERÍA – COCINA – PASTELERÍA – ESCRITURA – FORMACIÓN

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    Caldo de condimentos de la casa No. 2

    9 Mayo 2020 / Sin comentarios

    Hola y bienvenido a ti, todos los suscriptores nuevos. Bienvenido a su casa, en nuestra casa.   No dude en enviarme fotos de sus logros, dejar comentarios en el blog, a hacerme preguntas y por supuesto a su ser querido Suscríbase aquí para recibir, recettes, fotos, consejos, sorpresas y mantenerte informado de nuestras novedades. Haga clic en las fotos para agrandarlas Caldo de sazón casero N°2 Lo prometido, eligió debido. Aquí está el caldo no. 2, después de la 1 que has aclamado. Leer aquí. me encantan los condimentos caseros, las mezclas aromáticas que bañan mis carnes y pescados, quien me sirve como…

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    Mi cuscús Gari a la parrilla con verduras y salsa de tomate

    10 marzo 2020 / 2 Comentarios

      Hola a todos, Bienvenu.e.s dans notre blog lyrique et gourmand. Merci pour votre incroyable soutien ici et sur les réseaux sociaux. 😉 Voici la première de mes recettes réalisées dans le cadre d’un reportage sur les couscous subsahariens. Merci à AJ+francais, Emma PAOLI y Yasmina Bennani, quienes me dieron la oportunidad de compartir mi pasión por los tesoros culinarios de África en general y de Camerún en particular.. Ma partie de cette vidéo (elle cartonne,merci 😉 ;-). La visionner plus bas) a été tournée chez Cooking city, un espacio parisino apto para todos tus talleres culinarios. On y retrouve aussi Aïssatou Mbaye d’Aistou cuisine, le Chef Anto, Youssouf Sokhna…

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Nathalie BRIGAUD NGOUM

Cocinero, Consultor culinario, Autor, Blogger, Animador de talleres de escritura y / o cocina.

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{HUMMUS DE PLÁTANO} Voilà plus de 3 año {HUMMUS DE PLÁTANO}
Voilà plus de 3 ans que je vous ai partagé ma création culinaire que vous avez plébiscitée.. Voir la story et les publications de 2019.  🌿Il ya quelques semaines, j'ai reçu chez moi @anita_instatime @mon_unite pour un brunch aussi gourmand qu'original.  🌿 J'ai proposé à cette occasaion 2 autres versions de ce classique d'Envolées Gourmandes. 
Ici un houmous de banane plantain au moringa et roquette et un autre  houmous au piment.  🌿J'ai hâte de partager avec vous le jolies recettes de mon nouveau livre sur , je vous ké donne en mille...La banane plantain et bien sûr, vos divers témoignages.  🌿Savez-vous que je crée des recettes pour des marques et fais du consulting culinaire où que vous soyez dans le monde?  🌿Vous avez encore 1 semaine pour bénéficier de 25% de remise sur la formation inédite sur les farines africaines et afro-caribéennes.
@dokunvi  #glutenfree 
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{LES DÉLICES DU 237🇨🇲} N3 Ragoût d'igname {LES DÉLICES DU 237🇨🇲} N3  Ragoût d'ignames à l'huile rouge et au sisan du jardin (moreĺle noire). Tradition.  Version végétale aux épices du Cameroun @zesok.( -10% avec le code ENVOLEES)  Ragoût d'ignames à l'huile rouge et au sisan du jardin (moreĺle noire). Tradition.  Version végétale aux épices du Cameroun @zesok.( -10% avec le code ENVOLEES)  J'entends ici en Occident parler avec admiration du "One pot". À en croire certains , ce n'est pas très ancien et popularisé par Marthe Stewart, la reina de la cocina americana.  Sí, se trata de comunicación, de ruido. lo repito una vez mas, el saber hacer es importante, la conciencia es esencial.  Il est temps que l'Afrique revendique clairement ses techniques et savoir faire.   Las artes de las marinadas, de l'assaisonnement, fermentación, de fumar, du mijotage et la liste n'est pas exhaustive.   C'est une de nos spécialités au Cameroun, et dans plusieurs autre pays d'Afrique, dominar la cocción de nuestros guisos y otros mezclados en la misma olla.   L'un des plats les plus connus d'Afrique, la senegalesa Thieboudienne y sus principales variantes (cuestionado) nigeriana y ghanesa, arroz jollof, todos cocinan en una sartén. No hablo de nuestros innumerables guisos y sopa de pimientos.  Quant à l'huile de palme qui est controversée. J'y reviendrai. Para mí, ces polémiques sont loin de l'huile rouge comme on l'appelle chez moi, celle avec laquelle j'ai grandi au Cameroun.  El que no está refinado, dédiée à l'alimentation principalement, y no el preciado por los fabricantes y que es altamente procesado.  Aquí en Francia, je n'achète que les huiles de Guinée, Ir, Benin, Côte-d'ivoire, y por supuesto de Camerún, del que conozco el proceso de fabricación.  Qu'en pensez-vous ? estaré feliz de leerte.  A desarrollar en el blog.  Suscribir.  Encontrarse en 24 septiembre. Todavía tienes una semana para beneficiarte 25% descuento en la formación única en harinas africanas. Lien en bio.  Gracias.
{DELICIAS DE 237 🇨🇲}. Parfois, je me dis, po {DELICIAS DE 237 🇨🇲}. Parfois, je me dis, pourquoi  ne pas publier 1 plat traditionnel par jour? .
💚 Le Cameroun, ce pays avec près de 250 ethnies, une géographie riche et  contrastée propose un nombre incroyable de spécialités culinIaies.
❤ 366 dias, je compte les années bissextiles, ne seraient pas de trop pour les présenter.
💛 Sauce d'arachides légèrement grillées,  jus de viande et gombo frais ( 1) et fufu/foufou de maïs jaune (2) comme Maman.
💚 S'il ya un ingrédient versatile, c'est bien l'arachide. En Camerún, elle ṣe mange crue, bouillie, seco, A la parrilla, terrestre, dulce, salado,, sous forme d'huile... C'est l'un des ingrédients phares de notre Ndolè national et de plusieurs autres gourmandises aux 4 rincones del país.
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{EN EL BLOG} INSPIRACIÓN PARA TUS VACACIONES. http {EN EL BLOG}
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À craquer et croquer.
Régalez-vous !!!
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✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands. Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
💥 Les particuliers  à mieux connaître nos produits tropicaux, leur enlever la charge mentale du repas journalier avec des menus sains, originaux et équilibrés..
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