Alimentation Consciente : Équilibre entre Goût et Responsabilité

Le plaisir engagé —Du goût, du sens et de l’impact.

Bonjour,

Coucou…

Décision de 2026, tutoyer toutes les personnes qui seront de passage dans le blog. J’emploierai désormais la 2e personne du singulier au lieu de la 2e personne du pluriel. Du Vous au Tu, comme dans la newsletter, pour une question de cohérence et de proximité.

Et si le plaisir redevenait un acte conscient ?

Et si ce que nous mettons dans nos assiettes devenait aussi un moyen de nous reconnecter à nous-mêmes, à notre potentiel et à ce qui nous rend singulière, singulier ?

Bienvenue dans Le plaisir engagé-Du Goût, du Sens et de l’Impact, une newsletter née de convictions profondes :

• Bien manger ne devrait jamais être une contrainte
• Bien manger devrait être une expérience sensorielle forte, inclusive et mémorable
• La gourmandise peut être responsable
• Les saveurs peuvent être conscientes
• Et chaque choix alimentaire peut avoir du goût, du sens et même de l’impact. Qu’en penses-tu ?

Enfin

Après plus de 10 ans, exactement 10 ans et 3 mois, notre lettre de nouvelles a enfin un nom.

Le Plaisir Engagé —Du Goût, du Sens et de l’Impact.

Ici, on parle de cuisine, de pâtisserie, de boulangerie, de boisson, bien sûr, de plantes, d’aménagement aussi…

Mais surtout, on parle d’humain.

On parle de transmission, d’inclusion, de respect du corps, de rythmes, d’agriculture, de cultures, de développement personnel, de terroirs…

On parle de ces moments où transformer, goûter, fermenter ou pétrir deviennent bien plus que gestes techniques :

• Un acte de reconnexion
• Un espace de confiance
• Une occasion de partage
• Un terrain d’expression personnelle.

Nouveaux repères et rénovation globale

On parle aussi de ma nouvelle vie à la campagne, au milieu de pommiers et de noyers, où chaque geste prend une autre dimension : silence, brume parfois, travaux de rénovation globale, aménagement, jardinage, potager, écriture, fermentation…

Un quotidien fait d’essais, d’apprentissage, de patience, d’intuition, de remises en question, de découvertes, d’acceptation de mon entièreté, qui reflète exactement ce que je transmets depuis toujours :

Avancer pas à pas, faire avec ce que l’on a déjà, transformer l’existant et oser créer à partir de soi.

Du goût au sens jusqu’à l’impact, c’est le chemin que je te propose d’emprunter :

* Du plaisir immédiat à la réflexion durable,

* De la recette à l’intention,

* Du produit au projet,

* Du “sans” subi au “sans” choisi jusqu’à l’inclusion et l’holistique,

* Du doute profond à la confiance retrouvée,

* De la norme subie à la singularité assumée.

Programme chargé

Dans cette newsletter, tu trouveras :

* des réflexions sur l’alimentation engagée et responsable,

* des partages d’expérience concrets, sans posture ni perfection,

* des clés pour reprendre confiance en ta manière de faire, de créer et de nourrir,

* des pratiques pour vivre plus consciemment (cuisine, jardin, fermentation, organisation du quotidien),

* des retours sur la vie à la campagne et le lien profond entre terroir, rythme et créativité,

* des pistes pour concilier plaisir, santé, éthique et viabilité économique,

* et surtout, des encouragements à écouter ton intuition et à faire de ton parcours une force.

Quelqu’un m’a dit un jour que je faisais du développement personnel par le biais de l’alimentation. Coucou Cédric 😉

Je crois que c’est vrai.

Parce que se nourrir, ce n’est jamais seulement remplir une assiette. C’est aussi se positionner, se respecter, se révéler et s’assumer.

Que tu sois un particulier, un professionnel·le de l’alimentation, en reconversion, en questionnement, curieuse, curieux ou simplement gourmand·e conscient·e, cet espace est aussi le tien.

Ici, on ne cherche pas à être “comme il faut”, mais juste, aligné·e et vivant·e.

Merci

Merci d’être ici.

Et surtout, merci de faire partie de celles et ceux qui prouvent chaque jour que

le plaisir peut être engagé, dans l’assiette, dans la maison, dans le jardin et en soi.

Lire Le plaisir engagé —Du goût, Du sens, De l’impact, c’est prendre un temps pour réfléchir, apprendre, s’inspirer et se reconnecter à l’essentiel, dans l’assiette comme dans la vie

Pour aller plus loin :

• Prendre 1 rdv gratuit de clarification (30 mn) https://calendly.com/envoleesgourmandes https://calendly.com/envoleesgourmandes
• S’inscrire aux Éco-Gastronomes (les particuliers) Les tarifs augmentent le 1^er février. Actuellement 180 euros par an. -20 % si abonné. e à la newsletter (144 euros). Tu sais ce qui te reste à faire… https://www.envoleesgourmandes.com/pourquoi-les-eco-gastronomes/
• S’abonner gratuitement à la newsletter ET SURTOUT VALIDER NOTRE ABONNEMENT https://www.envoleesgourmandes.com/contact/
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Avec bienveillance et reconnaissance

Nathalie …