Verrine vegetariane di salsa di mele, missole e moringa
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Carissimi, Cari tutti,
Allora avete ideato la torta missolè o una sua variante, vedi la ricetta qui
Puoi tenerlo 1 due settimane nel tuo frigorifero. Diventa più compatto, ma è comunque altrettanto piacevole da gustare. Da “Niente è perduto, e tutto cambia”, Vi dico come preparare delle gustose verrine, salutare, equilibrato e carino, così carino con la torta di ieri
Verrine vegetariane di salsa di mele, missole e moringa
Prima di realizzare la nostra ricetta, qualche parola sulla mela, piantaggine e moringa. Questa ricetta è perfetta anche per i musulmani che mi contattano per idee sui pasti.
È colorato e sano, buongustaio, delizioso e abbondante !
Un concentrato di cose buone…
La mela è fonte di benefici per la salute.
Le virtù di questo frutto croccante, da mangiare crudo o cotto, sono i seguenti :
- Reidratante ;
- Antiossidante ;
- Energia ;
- Riduttore del livello di LDL (colesterolo cattivo) ;
- Regolatore del transito intestinale. (Vedi sotto)
La mela ha anche un effetto tagliente- fame grazie alla presenza delle pectine (…). Combinato con acqua, queste pectine si trovano nel nostro intestino per catturare i grassi e rallentare la fame. (www.nutreatif.com. Leggi l'articolo completo qui sotto)
La banane piantaggine
Ricco di vitamina A, C, così come i minerali (potassio, zinco, magnesio, fare, fosforo, rame), Il platano, ha una forte capacità saziante grazie all'amido e ai carboidrati complessi che contiene.
E moringa
E Moringa (Moringa oleifera) è diffuso nei paesi subtropicali, in particolare nell'Africa subsahariana e in India. Molti riconoscono le sue virtù in medicina, nella nutrizione e nella cosmesi. Ti ho messo i link per una lettura approfondita su moringa e piantaggine.
"Le foglie di Moringa aiuteranno le persone carenti o stanche a recuperare un'energia significativa che potrebbe competere con quella fornita dai carboidrati..
A parità di peso, le foglie fresche di moringa contengono il doppio delle proteine dello yogurt, 4 volte più vitamina A delle carote, 3 volte più potassio delle banane, 7 volte più vitamina C delle arance, 4 volte più calcio del latte. Cos'altro ? Tanto magnesio quanto il cioccolato fondente ! Spesso paragonata alla spirulina, la moringa contiene meno proteine dell'altra polvere “miracoloso” (25 g lo stesso per 100 g), ma più calcio. » www.doctissimo.fr. Per il contenuto completo, vedi link sotto.
Verrine vegetali sane e golose
Salsa di mele, missole e moringa
Preparazione : 5 minuti
Senza cucinare (a meno che una composta fatta in casa e anche fatta in casa spesso non venga preparata diversi giorni prima)
Quello che vi serve
(Con una torta intera puoi fare in mezzo 20 e 25 all'incirca)
Per un bicchiere
50 circa g di torta ben compatta oppure adagiarla 10 a 15 minuto nel congelatore
Tagliato a brunoise*
Prepara una salsa di mele fatta in casa o usa quella acquistata in negozio
Composta fatta in casa
– Lavar, sbucciare le mele bio (1k per me, Ne conservo alcuni con la pelle**), togliere il cuore, tagliarli a pezzetti
– Mettete i pezzi in una casseruola con un po’ d’acqua con lo zucchero a vostro piacimento a fuoco medio, controllando attentamente la cottura 25 mn
– Aromatizzare con cannella, vaniglia, o scorza di limone, bis 5 minuto ed è buono
– Per questa composta, per me senza zuccheri aggiunti e l'ho mescolato bene (frullatore a immersione) perché Luca, que certains connaissent, n’aime pas les morceaux dans les compotes
– Après que Lukas s’est servi, j’y ai rajouté du sirop de gingembre offert par Anne-Catherine Senghor Dior, di la Source au Lamantins a Djilor au Sénégal. Ce sirop, comme d’autres produits d’ailleurs, est le fruit du travail d’une coopérative de femmes, A Saffa de Djilor.
Montage de la verrine
Il est fonction de la hauteur et de la circonférence de votre contenant
Da parte mia, 2 c à soupe 1/2 de compote de pomme, la brunoise de gâteau et enfin de la poudre de moringa pour parachever le travail !
L’essentiel c’est que votre présentation soit harmonieuse 🙂
festa !!!
J’aime ma verrine bien fraîche, et vous?
Suggerimenti/Suggerimenti/Variazioni/Informazioni
*Una brunoise è un contorno spesso composto da frutta o verdura tagliata a cubetti di circa 1-2 lato mm. (piccoli pezzi)
qualche lettura
*https://alimentazione.ooreka.fr/astuce/voir/307730/bienfaits-de-la-pomme
* https://www.nutreatif.com/7-bienfaits-incroyables-de-pomme/
*https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/fruits/banane-plantain/les-atouts-sante-de-la-banane-plantain
*https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/fruits/banane-plantain/les-caracteristiques-de-la-banane-plantain
*https://www.mr-plantes.com/2017/02/moringa/
* https://jardinage.lemonde.fr/dossier-1371-moringa-oleifera-arbre-vie.html
* https://www.doctissimo.fr/nutrition/sante-dans-l-assiette/secrets-des-aliments-sante/bienfaits-moringa
*https://www.huiles-essentielles.pro/banane-plantain-bienfait-phytotherapie.html
** “In teoria sì, perché la pelle si concentra da quattro a sei volte di più polifenoli antiossidanti e di vitamine che la carne. Contiene anche sostanze antitumorali., antidiabetici e antiobesità. Ahimè... con 35 trattamenti in media (fungicidi, insetticidi, erbicidi, regolatori della crescita), la mela è il frutto che riceve più sostanze chimiche. Meglio quindi sbucciarla o preferire le mele biologiche. Ma possono anche essere soggetti a contaminazione accidentale da parte dell’acqua o dell’aria..
Le bicarbonate de soude à la rescousse
in 2017, le département de Chimie de la nutrition de l’université du Massachusetts a trouvé la solution à ce problème. Des tests en laboratoire ont montré que l’on pouvait éliminer la quasitotalité des pesticides de la peau des pommes en les laissant tremper un quart d’heure dans de l’eau additionnée de 1 % di bicarbonate de soude.”
Nathalie Brigaud Oum
Autore del La mia cucina imprecisa. Per comprarlo,
- Cliccare https://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre
- https://www.fnac.com/Mon-impecis-de-cuisine-et-si-la-boulangerie-la-patisserie/a13936767/avis
– Studio Nubya Nancy
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– Fnac del Forum des Halles
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Spero
2 Commenti
N O R D Ÿ N E 7 4
Buongiorno , a tutti & à tous vive envoleegourmandes , qui nous régale les papilles & vive la banane plantain # N O R D Ÿ N E 7 4 😉
Ali Gourmet Nath
Merci Nordine pour tes encouragements 😉