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鸡即兴 (鸡大腿出炉ZESOK)

DES ÉPICES ZESOK

 

亲爱的大家好,

 

我很高兴地宣布与一个将成为大品牌的小品牌建立长期合作伙伴关系, 泽索克, 香料之家,别提了.

 

zesok

 

对, 这个结构的喀麦隆创始人和我通过社交媒体认识,WE EAT AFRICA 节是我们见面的机会, 与我们交谈, 比较我们的创业愿景的机会, 我们的项目和行动.

泽索克, 这意味着巴哈姆的香料, 伟大的 Bamileke 家族的方言之一是 Joël TAMO 的名字, l’initiateur de l’entreprise a donné à son entité qui existe depuis le mois de juillet 2017.

 

JOËL TAMO DE ZESOK

 

Joël vit en Allemagne depuis une dizaine d’années. C’est un Ingénieur en Informatique, plus précisément un analyste Senior SAP. Cet amoureux des beaux produits de son pays, le Cameroun, s’est particulièrement intéressé aux épices qui font la réputation de cet état à la riche diversité agricole, d’où l’une des explications de son nom « Afrique en miniature ». Il est aussi curieux de tous les trésors dont regorgent les autres pays d’Afrique.

Joël s’est ainsi demandé comment transformer, valoriser et pérenniser ces superbes épices dont son pays et l’Afrique en général regorgent tout en conservant leurs saveurs d’origine.

ZESOK est donc né de la mission de créer des mélanges d’épices pleins de goût, pour permettre une cuisine aussi bien classique qu’originale, rapide ou complexe, et toujours saine.

ZESOK est aussi une affaire de femmes. C’est ainsi que Joël, a mis au point, avec l’aide de sa sœur, les mélanges d’épices sur la base des recettes de ses tantes et de sa grand-mère maternelle. Cette transmission des savoirs et cette ambition familiale m’ont touchée, interpelée et séduite. C’est comme si quelqu’un concrétisait une des passions de ma feue Maman, le mariage des saveurs de nos belles épices et les rendre prêtes à cuisiner.

ZESOK a ainsi très rapidement su se démarquer dans l’écosystème de l’épicerie fine, avec son offre prête à l’emploi , particulièrement avec le Suya Mix, inspiré des braiseurs de rue du Cameroun.

 

LE SUYA MIX

 

Un tour sur le site Internet zesok.com m’a convaincue d’accepter cette première collaboration sur le long terme.

确, les produits ZESOK sont sans conservateurs, sans additifs, sans glutamate, sans gluten et végan compatibles

Pour sceller le partenariat entre ZESOK et ENVOLÉES GOURMANDES, Joël et moi avons concocté pour vous une superbe offre :

  • Un coupon de réduction de 10 % nommé ENVOLEES
  • Pour des achats d’un minimum de 10 欧元
  • Valable du 15 août au 30 十一月 2018 inclus
  • Utilisable 1 seule fois
  • Ne peut être cumulé avec une autre offre en cours
  • Champ à compléter et valider avant de payer intitulé CODE PROMO

 

COUPON DE REDUCTION EG

 

然后,, à vos claviers, prêts et commandez !!!

Rdv sur zesok.com !!!

 

泽索克 1

 

Comme vous le savez sans doute, j’aime les épices, les herbes aromatiques et tous les aromates naturels qui parfument sainement ma cuisine ou ma pâtisserie. Quelques-unes de mes interventions dans ce sens dans les médias à retrouver ci-dessous :

 

鸡腿在短时间内 (鸡烤ZESOK)
鸡腿在短时间内 (鸡烤ZESOK)

 

Je vous présente comme première gourmandise de cette belle collaboration avec ZESOK et zesok.com, une recette simple, originale, rapide à réaliser à l’image de celles que nous allons partager pendant plusieurs mois. Cette cuisson nous permet d’avoir un poulet croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. En 30 分钟, sans temps de repos, et sans avoir à commencer votre cuisine la veille, vous pouvez avoir en bouche un festival de saveurs. Suivez-moi pour un poulet au pied levé !!!

 

 

鸡即兴 (Cuisses de poulet Zésok au four)

 

到 4 到 8 人

准备时间 : 5 分钟

烹调时间 : 30 分钟

 

你需要什么

- 8 cuisses de poulet

- 1 cuillerée à soupe de SUYA MIX*

- 3 cuillerées à soupe d’eau + 2 autres pour le déglaçage

- 2 cuillerées à soupe d’huile neutre (向日葵, 菜子, arachide…)

- 盐 (可选), attention le mélange d’épices est déjà salé

 

 

配方的研制

– Préchauffer le four à 250° (对流)

– Nettoyer le poulet, même s’il est acheté en barquette et le laver

– Déposer les morceaux dans 大烤盘

– Faire des incisions (2) 在大腿的每一侧

– Assaisonner la volaille avec le SUYA MIX

– Travailler à la main pour bien répartir et faire pénétrer les assaisonnements

– Ajouter l’eau et l’huile

- 烤 25 MN

– Sortir le plat du four et retourner les morceaux de poulet

- Remettre au four le plat en option grill pendant environ 5 mn à 230°

C’est prêt !!!

– Servir ces cuisses de poulet telles quelles, ou bien avec une bonne écrasée de patate douce à l’huile de noix, une salade fraîche de Noires de Crimée à l’ail et au basilic du jardin, un bol de fraîcheur, d’autres salades, des légumes grillés au four ou encore ce que vous voulez 😉 😉 Je fais confiance à votre imagination et vous prie de nous raconter vos envolées gourmandes avec cette proposition culinaire…

 

– La recette vous a plu ? 然后,, inscrivez-vous sur la liste de diffusion du blog lyrique et gourmand et parlez-en autour de vous et laissez -nous un commentaire, (voir plus bas ), cela nous encouragera et nous fera plaisir 😉 , merci !!!

 

鸡腿在短时间内 (鸡烤ZESOK)
鸡腿在短时间内 (鸡烤ZESOK)

 

鸡腿在短时间内 (鸡烤ZESOK)
鸡腿在短时间内 (鸡烤ZESOK)

 

鸡腿在短时间内 (鸡烤ZESOK)
鸡腿在短时间内 (鸡烤ZESOK)

 

鸡腿在短时间内 (鸡烤ZESOK)
鸡腿在短时间内 (鸡烤ZESOK)

 

分泌物
分泌物

 

鸡腿在短时间内 (鸡烤ZESOK)
鸡腿在短时间内 (鸡烤ZESOK)

 

鸡腿在短时间内 (鸡烤ZESOK)
鸡腿在短时间内 (鸡烤ZESOK)

 

 

提示/咨询/变种

*Vous pouvez déglacer le fond de poulet pour avoir un peu jus. Eau, sauce soja, jus de citron…éclatez-vous !!! Pour ma part, j’ai rajouté 2 cuillérées à soupe d’eau et ai détaché tous les dépôts du plat.

*Déglacer, c’est verser un liquide dans un plat dans lequel on vient de faire cuire ou rôtir une viande, afin de dissoudre les sucs de cuisson caramélisés qui sont restés collés dans le fond de la poêle ou de la casserole. Le but étant d’avoir un jus des plus goûteux qui va accompagner et parfumer vos viandes.

*Les adeptes du barbecue ne sont pas oubliés. Bientôt une belle recette pour vous…

* Les ingrédients qui composent le SUYA MIX

(Arachide
元件
Piment
Oignon
Gingembre
Poivre de Guinée).

 

COUPON DE REDUCTION EG

4 评论

  • Mélanie A

    Un véritable délice, ce poulet aux épices Zesok. Recette reproduite à l’identique, et je me suis régalée. Des recettes aussi goûteuses et aussi faciles à réaliser, on en veut pour tous les jours, Cheffe Envolées gourmandes

    • 翼美食纳特

      Merci pour le retour Mélanie A. J’espère aussi des photos !!!.
      Il ne vous reste plus qu’à passer d’autres commandes de belles épices
      pour réaliser les nombreuses recettes du blog qui subliment toutes ces richesses dont le Cameroun regorge. 😉 😉 😉

  • Edwige KAFO

    Je ne l’ai pas encore essayée, mais cela ne saurait tarder! Au vu des ingrédients composants ce mélange d’épices proposé, je salive d’avance !

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