Meu suco louco (cálices de flores de hibisco, bissap) com cubos de gelo com sabor

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Meu suco louco (flores de hibisco, bissap) com cubos de gelo com sabor

palavra do nutricionista (Dra Virginie Guemjom)

As flores de hibisco são ricas em minerais, especialmente em ferro, magnésio, cálcio e contêm antioxidantes. Eles trazem tom, e ajudar a purificar o corpo.

Para 1,5 aprox. de suco de foléré

O tempo de preparação : 10 minutos

Tempo de cozimento : 10 minutos

Dificuldade : fácil

Ingredientes

- 100 g flores de hibisco secas ( Nome científico : Hibiscus saddarifa
nomes comuns ou populares : Azeda da Guiné, folére, bissap, rosela, carbonizado, chá abissínio…)

- 30 g de açucar (opcional, mel ou xarope de agave)

- 1 dez folhas de hortelã com seu caule

Fazendo a receita

1- Em uma saladeira, começar por lavar cálices de hibisco com bastante água. Eles geralmente contêm areia. Haverá um pequeno depósito no fundo da tigela

2– Leve ao lume com as folhas de hortelã para 10 minutos. Oh ! A bela cor vermelha !

3- Deixar em infusão 2 mn e depois filtre para recolher o suco ainda quente

4-Adicione o açúcar mascavo, seu mel ou xarope de agave, misture tudo e consuma (quente ou frio)

Dicas / conselhos / variantes

* Existem muitas associações com o suco de azeda da Guiné, Eu deixo você usar sua imaginação. Sugiro que você impressione seus convidados com cubos de gelo de foléré (bissap) perfumado que irá realçar, águas, suco de frutas ou outras bebidas alcoólicas. Coloque o suco em bandejas de cubos de gelo Muitos ingredientes podem entrar na composição desses cubos de gelo aromatizados.

*Adicione como desejar, seu limão, canela, flores de laranjeira, vagem de baunilha, gotas de óleos essenciais, você tomilho, manjericão, alecrim… Ou polpa de abacaxi, suco de laranja…Existem muitas combinações.

*você não precisa ferver os cálices. Ferva apenas água e neste caso, infundi-los por pelo menos 20 mn. Você também pode fermentá-los a frio por pelo menos 4 horas às 24h.

Nada melhor do que cuidar de si mesmo enquanto cuida da sua saúde ?

Nathalie Brigaud Oum

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