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私のキャラメリゼしたキャラクターの玉ねぎとそのマンゴーみじん切り

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私の台所は不正確です
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私のキャラメリゼしたキャラクターの玉ねぎとそのマンゴーみじん切り

私のキャラメリゼしたキャラクターの玉ねぎとそのマンゴーみじん切り

素敵なクリームレシピをご紹介します, 簡単に作ることができる. マンゴーのブリュノワーズがそれを与えます- それはです- と言う- さらにおいしいものは何ですか. ハンバーガーとの相性も悪くない (フランスの祝日が行われたのは 13 10月, ザ・ 28 海外では5月). 他の料理にも合いますよ.

必要なもの

– 2 大きな玉ねぎ (私はロスコフ*とオーガニックレッドの1本)

– 8 止水プラグ (酢の瓶から)

– 4 バルサミコ酢のキャップ

– 熟したマンゴー 半分

– 2 黒砂糖 大さじ (以下)

– 1 フルール・ド・セル ひとつまみ**

– 1 お好みのオイル大さじ (オプショナル)

キャラメル玉ねぎとマンゴーブリュノワーズ

レシピの準備

– 玉ねぎのみじん切り

– それらを鍋に入れます (もしくはフライパン) すべての成分でくっつき防止

– 弱火でしばらく煮込みます 20 数分、木製のスパチュラで時々かき混ぜます

– ブルーノワーズにカットしたマンゴーを加える*. 別の料理のために残しておく 5 分. それは準備ができています

キャラメル玉ねぎとマンゴーブリュノワーズ

ヒント/アドバイス/バリアント/情報

* ロスコフ玉ねぎ:

美しいピンク色が特徴のスター品種. 生でも加熱しても食べられる玉ねぎです。 . 果実味がいいですね. それについてはよく聞きました. ついにこの玉ねぎを食べました !!!

“L’ロスコフ玉ねぎ です 管理された原産地呼称 (AOC) 以来受賞 の制作に’玉ねぎ 北海岸の限定された地域で栽培されています。 フィニステレ. 持ってきたのは僧侶でした, 17世紀に, ポルトガル滞在中に食べたピンクオニオン, 今日のロスコフの名物料理. 彼は、クーヴァン・ド・ロスコフの隣人たちに、このとても甘くて香りのよいタマネギの育て方を教えました。. ピンクオニオンの変種です ニンニク玉ねぎ この地域で伝統的に栽培されている, 外側のチュニックのピンクがかった銅色と、チュニック間の平均的なサイズが特徴です。 40 と 80 んん 直径の. アペラシオンの名前は、 ロスコフ, この生産の歴史的な発祥の地であり、長い間イギリスへの唯一の輸出港でした。. このアペラシオンの管理および管理団体は、シンジケート・デ・ラペラシオン・ド・オリジン・コントロレ「オニヨン・ド・ロスコフ」であり、その本部は次のとおりです。 サン ポル ド レオン.

AOPのリクエスト (保護された原産地呼称) で発表されました 2010 欧州委員会のサービスを利用して1. それは ロスコフタマネギが AOP として認識されること, 保護された原産地呼称, つまり、この指定は欧州連合のすべての加盟国によって認識され、保護されています。.

以来 2003, ロスコフ市は毎年8月に「ロスコフ・オニオン・フェスティバル」を開催します。. この街で, 「ジョニーの家とロスコフの玉ねぎ」, 古い農場に設置されました, この文化の歴史をたどる ジャニーズ, タマネギ商人は毎年夏にイギリスへ行き、タマネギを訪問販売していました。” ウィキペディア

* ブリュノワーズに切る:

非常に小さな立方体を切ります 1 へ 2 鋭いナイフを使って.

*蜂蜜やアガベシロップは砂糖の代わりになります

**ヨウ素添加塩, 健康にずっと良い. ここでは塩が風味増強剤としての役割を果たします

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