姆博阿… 花蜜/姜汁我的方式 1
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Coucou Ariane …des Soul Sisters
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各位, 亲爱的各位,
姆博阿…花蜜/姜汁我的方式 1
Faites le plein de vitamines et certains comme moi, de souvenirs avec cette jolie boisson sublimée par le poivre noir de Penja Elie et Marjolaine que cette dernière m’a généreusement envoyé pour dégustation.
姆博阿, ce mot en langue duala, celle de mon Papa, est généralement utilisé pour désigner le pays natal
姆博阿, c’est le CAMEROUN, le pays de mon âme
MBOA, c’est aussi la maison, le chez-soi. Le lieu où l’on a grandi… 还是不
Le creuset de notre être, bien ou mal
Le lieu des évocations, heureuses ou plus douloureuses.
姆博阿, les souvenirs qui remontent à la surface. L’oranger odorant dont on attendait impatiemment les fruits, le citronnier tentaculaire dont je ne me lassais pas du parfum des feuilles, le gingembre cultivé à l’arrière de la maison, dont le rhizome comme le feuillage sont un régal en cuisine et en boisson. Et d’autres fruits et légumes dont je vous parlerai une autre fois.
姆博阿, c’est aussi la FRANCE, mon pays d’adoption, le pays de mon cœur
姆博阿, c’est notre maison dans le VAL d’OISE, notre tout petit jardin potager qui nous ravit de gourmandises
Une vie construite amoureusement, patiemment, douloureusement, passionnément, éperdument …depuis 22 岁月
姆博阿…c’est tant de choses…et un cocktail de saveurs que je partage avec vous aujourd’hui
姆博阿, autant de délices qui me plongent dans mes réminiscences d’enfance tout en étant bonnes pour le corps. 确, je vous propose un condensé de fraîcheur, une combinaison de fruits aux propriétés antibactériennes, antivirales, efficaces pour nous désaltérer et stimuler notre système immunitaire mis à rude épreuve. Nous en avons besoin par ces temps de Covid19, sans remède et sans vaccin.
Place à la recette
姆博阿… 花蜜/姜汁我的方式 1
制剂 : 10 分钟
烘焙 : 30 分钟
你需要什么
– 260 g de gingembre frais nettoyé (sans la peau) et coupé en petits morceaux
– 2 升水 (ou plus)
– 2 citrons jaunes non traités coupés en 6
– 1 orange épluchée et coupée en 6
– 100 g de sucre de canne, plus ou moins selon le goût. (Voir astuces conseils variantes informations)
– ½ c à café de poivre noir de Penja d’exception Elie et Marjolaine
– Une pincée de moringa (可选). Ses bienfaits 这里
配方制作
– Mixer les morceaux de gingembre avec 400 g/ 40 cl d’eau jusqu’à obtenir une purée liquide
– Verser la purée de gingembre dans une grande casserole avec le citron, l’orange, 糖, le reste de l’eau 1600 g/160cl et faire bouillir à feu vif pendant 25 分钟
– Ajouter le poivre et laisser encore 5 minutes au feu
– Hors du feu, écraser avec un presse-purée ou une louche les citrons et l’orange pour en extraire tous les sucs
– Tamiser/filtrer pour ne garder que le jus
Se boit chaud, tiède ou frais !
提示/提示/变化/信息
*La purée de gingembre obtenue (enlever les restes de citrons et d’orange) se conserve très bien au réfrigérateur quelques jours, pour assaisonner des plats ou refaire une petite boisson
*Elle peut aussi servir de base pour de beaux cookies
一些阅读
– HTTPS://sante.toutcomment.com/article/les-bienfaits-du-gingembre-1261.html
-HTTPS://blog.doctissimo.fr/parenthese-de-serenite/alimentation-818183/bienfaits-citron-citronnee-26783650.html
纳塔莉Brigaud韦梅
作者 de 我的厨房不精确. 买它,
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- https://www.fnac.com/Mon-impecis-de-cuisine-et-si-la-boulangerie-la-patisserie/a13936767/avis
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