雨伞瓜薄荷
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雨伞瓜薄荷

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您好亲爱的所有,

 

该 16 去年五月, 我被邀请, 也 7 Atelier 750g by Chef Damien 和 Fromagerie de l’Ermitage 的其他博主. 我们被邀请了, 由团队 2, 使用晚上之王制作美味的开胃菜, 突出显示的三种奶酪, 即布里干酪, 明斯特和马凯尔. 艾尔米塔奇奶酪, 这些是来自法国东部山脉的正宗奶酪. 所以这是一场美食大战, 法语流利, « une battle food » qui devait désigner le duo dont les 3 bouchées avaient le plus retenu l’attention du Chef.

 

Cécile, Nathalie et le Chef Damien
Cécile, Nathalie et le Chef Damien

 

Cécile du blog http://cookinmovie.com et moi-même plus connues sous le nom d’Équipe des toques/le duo de choc avons décidé de mener de bout en bout 1 recette chacune et de travailler la 3ème 到 4 电源. Voici donc une variante d’une recette de mon blog, création culinaire de mon cru, (recette) 冬瓜遮阳伞, modifiée pour les besoins de la cause avec les ingrédients mis à notre disposition, une gourmandise fraîche, parfumée et goûteuse.

继续食谱 !

诗: Photos prises avec mon téléphoner portable, de nuit.

 

艾尔米塔奇奶酪, le Brie, le Munster, le Marcaire
艾尔米塔奇奶酪, le Brie, le Munster, le Marcaire

雨伞瓜薄荷

 

到 20 petites brochettes (parasols)

制剂 : 30 分钟

烘焙 : CRU

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你需要什么

 

到 20 parasols

- 20 cure-dents

- 5 radis

- 1 夏朗德瓜

- 10 tomates cerises rondes

- 20 feuilles de menthe fraîche

– Des carrés de Brie l’Ermitage

– De l’huile d’olive

– De la crème de vinaigre balsamique

- 盐

– Du poivre du moulin

 

雨伞瓜薄荷
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配方的研制

– Disposer dans cet ordre: des cure-dents, des bocaux différents pour la tomate, les radis, les feuilles de menthe, les dés de fromage peuvent rester dans leur emballage et le melon

– Laver les radis

– Ôter les extrémités des radis et les tailler en 3, 4 或 5 selon leur taille, ainsi que leur variété et réserver.

– Diviser les tomates en 2 dans le sens de la largeur. Les morceaux doivent être assez stables pour supporter le poids du reste des produits si vous décidez d’aligner les parasols verticalement

– Prélever des morceaux de melon à la cuillère parisienne et réserver

– Enfiler les produits en les alternant sur les petits cure-dents.

– Pour chaque parasol, commencer par la tomate, (la partie coupée en contact avec le plat de service), le radis, la feuilles de menthe pliées en 4, ensuite le fromage, enfin coiffer le tout avec les morceaux de melon

– Les dresser verticalement dans le plat de service

- 萨勒, poivrer à volonté, arroser d’huile d’olive et enfin de velours de balsamique

Le mélange de goûts et de textures, sublimé par la menthe vous procure une vraie explosion de saveurs en bouche ! 试图紧急.

 

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