Mboa… Suco de néctar/gengibre do meu jeito 1
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Caros, dear All,
Mboa…Suco de néctar/gengibre do meu jeito 1
Estocar vitaminas e alguns como eu, memórias com esta bela bebida enriquecida com pimenta preta de Penja Elias e Manjerona que este generosamente me enviou para degustação.
Mboa, esta palavra em linguagem duala, do meu papai, é geralmente usado para se referir ao país de nascimento
Mboa, este é CAMARÕES, a terra da minha alma
LOBO, esta também é a casa, casa. O lugar onde crescemos… ou não
O cadinho do nosso ser, bom ou mal
O lugar das evocações, feliz ou mais doloroso.
Mboa, as memórias que vêm à tona. A fragrante laranjeira cujos frutos esperávamos com impaciência, o extenso limoeiro do qual nunca me cansei do cheiro das folhas, gengibre cultivado na parte de trás da casa, cujo rizoma e folhagem são uma delícia em cozinhar e beber. E outras frutas e legumes que falarei em outra ocasião.
Mboa, também é FRANÇA, meu país adotivo, o país do meu coração
Mboa, é a nossa casa no VAL d'OISE, a nossa pequeníssima horta que nos delicia com iguarias
Uma vida construída com amor, pacientemente, dolorosamente, apaixonadamente, loucamente …Desde 22 anos
Mboa…são tantas coisas…e um cocktail de sabores que hoje partilho convosco
Mboa, tantas delícias que me mergulham nas minhas reminiscências de infância ao mesmo tempo que fazem bem ao corpo. De fato, Eu ofereço-lhe um resumo de frescura, uma combinação de frutas com propriedades antibacterianas, antivirais, eficaz em saciar nossa sede e estimular nosso sistema imunológico tenso. Precisamos disso nestes tempos de Covid19, sem cura e sem vacina.
Vamos à receita
Mboa… Suco de néctar/gengibre do meu jeito 1
Preparação : 10 minutos
Cozimento : 30 minutos
O que você precisa
– 260 g gengibre fresco limpo (sem pele) e corte em pedaços pequenos
– 2 litros de água (ou mais)
– 2 limões amarelos não tratados cortados em 6
– 1 laranja descascada e cortada 6
– 100 g de açúcar de cana, mais ou menos de acordo com o gosto. (Veja informações de variantes de dicas de dicas)
– ½ colher de chá de excepcional pimenta preta Penja Elie e manjerona
– Uma pitada de moringa (opcional). Seus benefícios aqui
Fazendo a receita
– Misture os pedaços de gengibre com 400 g/ 40 cl de água até obter um puré líquido
– Despeje o purê de gengibre em uma panela grande com o limão, laranja, açúcar, o resto da água 1600 g/160cl e leve ao fogo alto por 25 minutos
– Adicione a pimenta e deixe novamente 5 minutos em chamas
– fora do fogo, amasse os limões e a laranja com um espremedor de batatas ou uma concha para extrair todo o suco
– Peneira/filtro para manter apenas o suco
Beba quente, morno ou custos !
Dicas/Dicas/Variações/Informações
*O purê de gengibre obtido (remover restos de limões e laranjas) Conserva-se bem na geladeira por alguns dias, para temperar pratos ou refazer uma pequena bebida
*Também pode ser usado como base para lindos biscoitos
alguma leitura
– https://sante.toutcomment.com/article/les-bienfaits-du-gingembre-1261.html
-https://blog.doctissimo.fr/parenthese-de-serenite/alimentation-818183/bienfaits-citron-citronnee-26783650.html
Nathalie Brigaud Oum
Autor de Minha cozinha imprecisa. Para comprá-lo,
- Clique https://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre
- https://www.fnac.com/Mon-impecis-de-cuisine-et-si-la-boulangerie-la-patisserie/a13936767/avis
- Estúdio Nübya Nancy
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