Gran pizza sabrosa patata dulce Mini Caprice

Hola Estimados todos y todos,

Bienvenidos a los que se unen a nosotros. Gracias una vez más a ustedes que me hacen el honor de suscribirme al blog lírico y gourmet., nuestra casa común.

He estado publicando un poco menos de contenido en los últimos meses por una razón que es importante para mí., por una ambición que está cerca de mi corazón y que no veo la hora de compartir contigo.

Pendiente de más detalles sobre este proyecto., Participo en el Concurso Caprice des Dieux, la oportunidad de finalmente presentar una de mis muchas versiones de pizza de camote.

Gran pizza sabrosa patata dulce Mini Caprice

Las patatas dulces son un tubérculo sabrosa cuya ligeramente dulce carne se ablanda cuando se cocina. Se presta a muchas recetas saladas y dulces. Este es el verdadero papa de mi infancia cuya carne puede ser de color blanco, amarillo, rocío, naranja o incluso púrpura. Celle que j’ai dégustée pendant de nombreuses années au Cameroun était blanche 😉 🙂

J’ai réalisé pour la première fois cette recette il y a très longtemps. Ensuite, au début du printemps 2017, j’ai posté des photos sur les réseaux sociaux sans jamais en partager les détails de fabrication.

Je concocte de nouveau cette pizza, pour le plus grand plaisir de Lukas, mon fils de 10 año Los dulces Lukas , (https://www.envoleesgourmandes.com/2016/11/les-petites-douceurs-de-lukas-la-video/) dont le #capricedesdieuxfr est le seul fromage qu’il daigne consommer. Avec la déclinaison #minicaprice, mon petit bonhomme est aux anges… Ce n’est pas le seul. 😉 . Además, Lukas todavía no puede creer que me puedan traer el queso a casa. !!! Nuevo , el descarado…

Este viernes es el último día del concurso de recetas Caprice Des Dieux 30 noviembre 2018. No tuve ni un minuto para sentarme antes de esta fecha y publicar los resultados de mi trabajo., lo que digo, de mi placer. Me gusta usar varias recetas., en muchas facetas, los almidones de mi infancia camerunesa. Ver la pizza de higos y plátano con otro queso aquí.

suficiente charla, pasemos a la estrella del día, tan demandado !!! Saludable, rápido, vegetariano, originales y fáciles de hacer como todas las que encuentras en el blog lírico y gourmet.

#caprichodesdieuxfr

#minicaprecio

Gran pizza sabrosa patata dulce Mini Caprice

A 4 a 6 gente

Preparación : 10 minutos

Hornear : 40 minutos

Dificultad : fácil

Lo que usted necesita

Para la masa de boniato

– 1 camote grande 600 g aproximadamente (se encuentran fácilmente en los mercados, tiendas tropicales o incluso supermercados)

– 2 vasos de agua caliente

– 150 g de harina de maíz (130aproximadamente g para la masa y 20 g en el que podrías trabajar) – Sin gluten-

– 1 cucharadita de jengibre rallado o molido

– 1 cucharada de aceite neutro

– 1 cucharadita de ajo granulado

- Flor de sal

– Pimienta blanca de Penja (Camerún) IGP- del molino-

Para Decorar

– 2 cajas de Mini Capricho de los Dioses

– 5 tomates cherry divididos en 2 longitudinal y transversal

– 1 cebolla morada pequeña, cortada en aros

– Sobras de brócoli y zanahoria (de ayer) al vapor

– 1 cucharada de aceite de nuez

- Flor de sal

– Pimienta blanca de Penja (Camerún) IGP

– Nueces o maní triturados (opcional)

Preparación de la receta

- Lavar y pelar las patatas dulces con un cuchillo o un pelador

– Cortarlos en trozos (una decena)

- Colocar los trozos de patatas dulces en una sartén con 2 vasos de agua

- Llevar a ebullición a fuego alto durante 15 acta

– Después de aproximadamente 1 ¼ de hora, las patatas están completamente suavizados

– Precalienta tu horno a 200 °

- En un tazón, Triture los trozos de batata mientras aún estén calientes con un tenedor.

- Saler, pimienta, agregar harina de maíz (130gramo), ajo granulado, aceite neutro y jengibre

– Formar una bola ( manos mojadas o llenas de harina de maíz) y aplanarlo como un panqueque grande y grueso y colocar la masa en una fuente para horno engrasada

- Hornear durante 15 minutos en calor giratorio y 5 minutos en modo grill para darle un poco de crujiente a la masa (vigilar con atención para no quemar la masa)

– Retirar la fuente del horno y disponer armoniosamente el queso., las zanahorias, brócoli y cebolla. (Ten cuidado de no quemarte) !!!

- Sal y pimienta

– Regresar al horno en posición grill 200° durante 5 minutos o más y en calor giratorio si quieres un queso más derretido (Nos gusta ligeramente tostado con su bonito vestido blanco que deja ver un corazón tierno.)

– Añade aceite de nueces a la pizza al momento de servir.

Consejos / consejos / variantes

*Puede reemplazar el aceite de nuez de aceite de colza con sabor a frutos secos

*Puedes saltear las verduras durante 5 minutos en un poco de aceite. (no fue mi elección)

*No dudes en utilizar un molde para darle una bonita forma redonda a tu masa de pizza de colores.

* Si usas la bandeja del horno, cubrirlo con papel de hornear

* ¿Por qué no disfrutar de todas las fantasías y otras bodas gourmet? ? Cubre tu pizza con una deliciosa Crema De Tomate, de un puré de aguacate crujiente, ¿Usas pesto?, aceitunas, semillas de todo tipo, vegetales asados ​​al horno, du poisson, du boeuf hâché à la menthe, les possibilités sont infinies…

* J’ai quelques autres pizza en réserve avec d’autres féculents, cuits, frits ou transformés en magnifiques farines. Toute une filière existe au Cameroun et certains autres pays d’Afrique sub-saharienne Je vous en parle très bientôt 😉

Bon appétit et envolez-vous !!!

Los muchos beneficios de las batatas

«

1. Moderadamente calórico gracias a su bajo contenido en proteínas y lípidos., es adecuado para personas que desean perder peso.
2. Rico en fibra que tendrá la función de regular la función gastrointestinal., Reducir los niveles de colesterol y controlar los niveles de azúcar en sangre..
3. Índice glucémico bajo. El índice glucémico de la batata es 70 y la de la patata normal varía entre 80 y 111 dependiendo de la variedad. Consumir alimentos con bajo índice glucémico puede ayudar a las personas con diabetes, o que están en riesgo, para controlar mejor sus niveles de azúcar en sangre.
4. Rico en vitamina A que contribuye al crecimiento de huesos y dientes., mantiene la piel sana y protege contra infecciones. De más, Desempeña un papel antioxidante y promueve una buena visión., especialmente en la oscuridad.
5. Rico en carotenoides, Antioxidantes que combatirán los radicales libres..
6. Reducción de los riesgos de cáncer gracias a las antocianinas, poderosos antioxidantes, que contiene.
7. Reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular.. Gracias a los compuestos fenólicos y antocianinas que contiene., la batata podría prevenir y reducir la oxidación del colesterol “malo” (LDL), un factor de riesgo para la enfermedad cardiovascular.
8. Amélioration des fonctions du foie également grâce aux anthocyanes.
9. Diminution de la résistance à l’insuline et amélioration du contrôle de la glycémie grâce au faible index glycémique de la patate douce.
10. Stimulation de la réponse immunitaire grâce aux antioxydants.
11. Ralentissement de la détérioration des fonctions cognitives qui seraient dû à la forte teneur en antioxydants. »

Fuentes

https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=patate_douce_nu

#caprichodesdieuxfr

#minicaprecio

Pour notre information…

« 1956

La naissance du Caprice des Dieux

Créé par Jean-Noël Bongrain après cinq années de recherche, Caprice des Dieux voit le jour dans le petit village d’Illoud en Haute-Marne en 1956. Sa croûte fine, blanche et satinée, son cœur pur, frais et fondant, lui octroient d’emblée une place en haut de l’olympe des fromages. »

Fuentes

https://www.capricedesdieux.com/la-saga

http://www.transversal.fr/

https://www.capricedesdieux.com/

https://www.quiveutdufromage.com/m-caprice-des-dieux

Nathalie Brigaud Oum

Cocinera y bloguera

Consultor, escritor y fotógrafo gastronómico

Talleres de cocina y/o escritura para niños, grande y corporativo tanto en Francia como en todo el mundo

Creador de recetas para tus marcas.