Coup de cœur (Les Magnolias-Restaurant gastronomique)
Première publication, le 29 juin 2016
Bonjour Chers Tous,
Je partage avec vous ma première enjambée savoureuse, une balade hors de ma cuisine…
Les Magnolias
Voici la rubrique
Si longtemps vide
Que je remplirai avide
De mes randonnées gourmandes, lyriques et ludiques.
Je veux ainsi vous parler d’un restaurant
Qui tient son rang
Une maison qui mérite le renom
Un havre qui n’usurpe pas son nom.
Les Magnolias…
Qui nous proposent des plats
À la fois goûteux et délicats.
Les magnolias au sortir de l’hiver
Se couvrent de fleurs spectaculaires.
Le restaurant quant à lui, en toutes saisons
Propose une délicieuse cuisine maison.
Le chef crée de remarquables floraisons
De saveurs d’ici et d’ailleurs
Que je pourrais déclamer jusqu’à l’oraison.
Je mets un terme à ma péroraison
Qui se veut poétique à tort ou à raison
Et je continue de parler sans rimes et sans combinaisons
De ce lieu pour qui, je l’avoue, j’ai une inclination…
Oui, Les Magnolias sont avant tout une histoire d’inclinations, d’inclinaisons
Oui, le reflet d’une multitude d’histoires d’amour
Amour du Chef pour son métier
Pierre Henri Morel qui a fait ses classes dans de grandes maisons (Le Crillon, Le Plaza Athénée…) déroule ici, avec le soutien d’une équipe dynamique et dévouée, toute son inventivité
et sa technicité.
Amour du Chef pour des fournisseurs d’exception, majoritairement des acteurs de proximité, choisis pour la qualité de leurs produits.
Amour de Mickaël le Sommelier et le personnel pour leur établissement et leurs clients
J’ai adoré la mise en scène du service qui permet, sans trop en faire, d’annoncer, d’énoncer le détail des plats, l’empressement discret à me fournir en pain maison (un régal),
à enlever les miettes de la table…Des attentions appréciées pour un menu express à 39 euros, ce qui n’est pas ruineux pour un travail de cette classe.
Amour entre un père et un fils
C’est un véritable duo qui mène cet établissement. En effet, le père, ancien hôtelier,
a choisi d’accompagner son fils dans la reprise de cette adresse de prestige et de relever avec lui le challenge de la restauration gastronomique.
Monsieur Morel père, disponible, souriant, est un grand Monsieur exquis et cultivé, avec qui j’ai eu grand plaisir à discuter de choses et d’autres
Monsieur Morel, vous parlez de la cuisine de votre fils avec des étoiles dans les yeux, et vous n’êtes pas le seul…
Enfin, élégant sans être intimidant, le restaurant allie classicisme et modernité
Des expositions temporaires dont les œuvres s’intègrent parfaitement dans le décor sont proposées régulièrement
Une seconde salle privatisable est disponible pour des réunions professionnelles ou des évènements familiaux
À découvrir sans tarder
Si vous voulez vous régaler !!!
Nath BN
Le 27/06/2016
Mon menu à 39 euros (Photos)
Des amuse-bouches,
Un thé vert au fruits rouges et ses mignardises (en supplément)
Le plat
King Prawns aux Parfums d’Agrume/Fricassée d’Asperges blanches de M. Caillot/Condiments de Papaye acidulés
Le dessert
Crémeux Avocat & Mangue/Biscuit léger au yaourt/Sorbet Avocat
Les Magnolias
48, avenue de Bry
94170 Le Perreux-Sur-Marne (Val-de-Marne)
Téléphone : 01 48 72 47 43
Horaires :
Déjeuner : de 12h à 13h30 (du mardi au vendredi)
Dîner : de 19h à 21h30 (du mardi au samedi)
PS: Toutes les photos de l’article ont été prises par mes soins dans le restaurant les Magnolias
11 commentaires
Clemence Bédier
Bonjour Nathalie,
Comme convenu je te laisse mes coordonnées.
Cordialement,
Clémence
Nataly Adrian
Vraiment magnifique! Et puis i-phone a bien fait son travail!!!
Nathalie Brigaud Ngoum
Nataly,
Le Chef est doué et les plats, beaux à la vue et goûteux en bouche.
I-phone a fait son travail et moi aussi …:-) quand même !!!
Audrey Bouteleux
De plus ton texte est magnifique !!!
Nathalie Brigaud Ngoum
Audrey,
J’étais inspirée par les saveurs que j’ai goûtées et les personnes rencontrées !!!
Et n’oublie pas que je suis non seulement une blogueuse gourmande, mais aussi lyrique…:-)
Pope
Les mets paraissent aussi appétissants que les photos ! J’adore cette pureté dégagée. Un peu loin pour moi mais on ne sait jamais, si un jour, je suis dans le 94…
Nathalie Brigaud Ngoum
Pope,
Les mets sont bons et beaux, donc faciles pour moi à photographier 🙂
Maintenant que tu le soulignes, une certaine sobriété se dégage des photos malgré la richesse et la complexité des plats. C’est la marque des grands…
Quand à la distance, je te rappelle, Madame, que ce restaurant est situé à moins d’une heure de chez toi.
Tu n’as donc pas besoin d’y venir un jour par hasard entre deux visites hypothétiques dans le 94
Les Magnolias méritent d’être une destination choisie. Il y a toujours des dates importantes à fêter dans la vie, n’est-ce-pas? 🙂
Audrey Bouteleux
Ton menu à l’air délicieux !!! Je viendrai avec plaisir :))
Nathalie Brigaud Ngoum
Audrey,
Le menu était absolument exquis. La maîtrise des cuissons à tomber et même le pain maison était on ne peut plus goûteux
Je sais que tu es une vraie aventurière en termes de goûts.
N’hésite pas à inviter ton amoureux ou qui tu veux 🙂 dans ce restaurant. Tu ne seras pas déçue !!!
Candice
Tes photos sont magnifiques maman,j’aurais aimé être avec toi pour goûter tous ses plats.
Nathalie Brigaud Ngoum
Candice,
Les photos reflètent tout simplement la beauté et l’originalité des plats du Chef Pierre Henri Morel.
Tu vas découvrir les Magnolias et goûter à ses magnifiques recettes bientôt… si tu es sage ah ah 🙂