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Fonio-Bananen-Pfannkuchen mit Süßkartoffelmehl

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COVER

Fonio-Bananen-Pfannkuchen mit Süßkartoffelmehl

Gemüserezept

 

 

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SÜßIGKEITEN-VON-FONIO-BANANE-BLOG-2

 

 

Zubereitung : 5 Minuten

Repos: 15 Minuten

Baking : 15 Minuten

 

 

Was Sie brauchen

– 230 g gekochter und weicher Fonio. Siehe hier.

– 60 g Süßkartoffelmehl Bio-Lebensmittel-Wurzeln

– 2 sehr reife Bananen, schwarz oder ganz schwarz gesprenkelt

– 4 Esslöffel Wasser

– 4 Esslöffel Walnuss- oder Haselnussöl für den Geschmack

– 2 Esslöffel Kokosmilch

– 6 g Backpulver oder Backpulver

– 1 Prise Fleur de Sel

 

 

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DOUCEURS-DE-FONIO-BANANE-BLOG-4

 

 

Herstellung der Rezeptur

- In einer Schüssel, Die Banane mit einer Gabel zerdrücken

- Wasser hinzufügen, Kokosmilch, Das Süßkartoffelmehl und die Hefe machen es zu einem homogenen Teig

- Setzen Sie das Fonio, Prise Fleur de Sel, Walnussöl und wieder gut mischen

- Lass dich ausruhen 20 kühle Minuten

- Eine große Antihaftpfanne erhitzen und die Pfannkuchen kochen 3 durch 3

1 Pfannkuchen = 1 EL

 

DOUCEURS-DE-FONIO-BANANE-BLOG-1

 

 

 

 

 

 

 

- Sobald Blasen auftreten, Pfannkuchen vorsichtig wenden und etwas länger backen

- Mit dem restlichen Teig genauso verfahren

- Lauwarm servieren, serviert mit Marmelade, heißer Schokoladensirup etc ... Für dieses Rezept, das ist unsere berühmte Zitrussauce, hier, Orangen, die den Zweck erfüllen und eine Kiwi-Brunoise. (in sehr kleine Stücke schneiden)

 

 

 

Tipps / Ratschläge / Varianten

*Du kannst sie warm oder kalt genießen, mit oder ohne Begleitung

*Sie können Ihre Pfannkuchen aromatisieren (Bio oder unbehandelte Orangen- oder Zitronenschale, Ingwer, Kardamom, andere Gewürze nach Wahl…) und statt Süßkartoffel andere Mehle verwenden (Maniok, fonio, eintausend, Süßkartoffel, Kokosnuss …Und die Liste ist nicht vollständig).

 

 

 

Nathalie Brigaud Oum

Autor de Meine Küche ist ungenau. Um es zu kaufen,

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