Il mio succo pazzo (calici di fiori di ibisco, bissap) con cubetti di ghiaccio aromatizzati
Ciao e benvenuto a tutti i nuovi iscritti..
Benvenuti a casa, casa.
Sentitevi liberi di inviarmi le immagini dei vostri successi, a lasciare commenti sul blog, per farmi domande e, naturalmente, per iscrivere i tuoi cari qui per ricevere, Ricette, fotografie, suggerimenti, sorprese e tieniti informato sulle nostre novità. Vous êtes plusieurs à me demander où se procurer mon Imprécis cucinare fuori dalla Fnac. Per ordinarlo ovunque tu sia nel mondo, cliccare http://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre
Il mio succo pazzo (fiori di ibisco, bissap) con cubetti di ghiaccio aromatizzati
Le mot de la nutritionniste (Dr Virginie Guemjom)
Les fleurs d’hibiscus sont riches en minéraux, notamment en fer, magnesio, calcium et contiennent des antioxydants. Elles apportent du tonus, et aident à purifier l’organisme.
A 1,5 l environ de jus de foléré
Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura : 10 minuti
Difficulté : facile

ingredienti
- 100 g de fleurs d’hibiscus séchées ( Nom scientifique : Hibiscus saddarifa
appellations communes ou populaires : Oseille de Guinée, foléré, bissap, roselle, carcadé, thé d’abyssinie…)
- 30 g de sucre semoule (opzionale, miel ou sirop d’agave)
- 1 dizaine de feuilles de menthe avec leur tige
Creazione della ricetta
1- In una ciotola, commencer par rincer les calices d’hibiscus à grande eau. Elles contiennent souvent du sable. Il y aura un petit dépôt au fond du saladier
2– Porter à ébullition avec les feuilles de menthe durant 10 minuti. Oh ! La belle couleur rouge !
3– Laisser infuser 2 mn et puis filtrer pour recueillir le jus encore chaud
4–Ajouter le sucre semoule, votre miel ou votre sirop d’agave, mélanger le tout puis consommer (chaud ou froid)

Consigli / consigli / varianti
* De nombreuses associations avec le jus d’oseille de Guinée existent, je vous laisse faire appel à votre imagination. Je vous propose quant à moi d’épater vos invités avec des glaçons de foléré (bissap) parfumés qui agrémenteront, eaux, jus de fruits ou autres boissons alcoolisées. Mettre le jus dans des bacs à glaçons De nombreux ingrédients peuvent entrer dans la composition de ces glaçons aromatisés.
*Ajouter au gré de vos envies, du citron, de la cannelle, de la fleur d’oranger, gousse de vanille, des gouttes d’huiles essentielles, du thym, du basilic, du romarin… Ou encore de la pulpe d’ananas, du jus d’orange…Les combinaisons sont nombreuses.
*vous n’êtes pas obligé.e.s de porter les calices à ébullition. Faire seulement bouillir de l’eau et dans ce cas, les faire infuser pendant au moins 20 mn. Vous pouvez aussi les infuser à froid pendant au moins 4 heures à 24h.
Quoi de mieux que de se régaler en prenant soin de sa santé ?

Nathalie Brigaud Oum
Autore del La mia cucina imprecisa. Per comprarlo,
- Cliccare https://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre
- https://www.fnac.com/Mon-impecis-de-cuisine-et-si-la-boulangerie-la-patisserie/a13936767/avis
– Studio Nubya Nancy
https://www.facebook.com/pages/category/Apparel—Clothing/Le-Studio-Nübya-Concept-Store-Ethnique-105573910825674/
– Fnac del Forum des Halles
– Fnac de Cergy
– Fnac di Saint-Lazare
– Fnac des Ternes
– Libreria dell'appetito
– Libreria per viaggiatori
I miei servizi
capocuoco
Ricetta e creazione di contenuti
laboratori
Consultazione culinaria
insegnamento
aziende, ristoratori, scuole, comunità, speciale ?
In Francia o altrove nel mondo ?
Contatto
envoleesgourmandes@gmail.com
Spero


2 Commenti
Adama
Rien ne vaut la bonne recette familiale de bissap faite maison !
Mais parfois, par manque de temps ou d’occasion, on préfère quand c’est déjà près . Tu peux commander du jus de bissap sur https://www.jibiscus.fr ( ou nous retrouver dans une quarantaine d’enseignes (bar et restaurant) partout en France.
Bonne dégustation
Ali Gourmet Nath
Buongiorno,
Enregistré 😉