hecho con harina de boniato y almendras molidas (cálices de flores de hibisco, bissap) con cubitos de hielo aromatizados

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hecho con harina de boniato y almendras molidas (flores de hibisco, bissap) con cubitos de hielo aromatizados

Palabra de nutricionista (Dra. Virginie Guemjom)

Las flores de hibisco son ricas en minerales., especialmente en hierro, magnesio, calcio y contienen antioxidantes. Traen tono, y ayudar a purificar el cuerpo.

A 1,5 de jugo foléré aprox.

Tiempo de preparación : 10 minutos

Tiempo de cocción : 10 minutos

Dificultad : fácil

Ingredientes

– 100 g flores de hibisco secas ( Nombre científico : hibisco saddarifa
nombres comunes o populares : Acedera de Guinea, loco, bissap, Roselle, encarado, té abisinio…)

– 30 g de azúcar en polvo (opcional, miel o sirope de agave)

– 1 diez hojas de menta con su tallo

La realización de la receta

1- En un tazón, inicia por enjuague los cálices de hibisco con mucha agua. Suelen contener arena.. Habrá un pequeño depósito en el fondo del recipiente.

2– Llevar a ebullición con las hojas de menta durante 10 minutos. Oh ! El hermoso color rojo !

3– Dejar en infusión 2 mn y luego filtrar para recoger el jugo aún caliente

4–Añadir el azúcar glass, tu miel o sirope de agave, mezclar todo junto luego consumir (caliente o frío)

Consejos / consejos / variantes

* Existen muchas asociaciones con el jugo de acedera de Guinea, Te dejo usar tu imaginación.. Te sugiero como para impresionar a tus invitados con cubitos de hielo de foléré (bissap) perfumado que realzará, aguas, jugo de frutas u otras bebidas alcohólicas. Ponga el jugo en bandejas de cubitos de hielo. Muchos ingredientes pueden entrar en la composición de estos cubitos de hielo con sabor..

*Añade como quieras, de limon, canela, flor de naranja, vaina de vainilla, gotas de aceites esenciales, tu tomillo, albahaca, Romero… O pulpa de ananá, zumo de naranja… Hay muchas combinaciones.

*no hace falta que hiervas los cálices. Hervir agua solamente y en este caso, infundirlos durante al menos 20 Minnesota. También puede prepararlos en frío durante al menos 4 horas a 24h.

Qué mejor que darse un capricho mientras cuida su salud ?

Nathalie Brigaud Oum

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