Wegerich Biss im Herzen von Fourme d'Ambert und Gariguette Hut Pfeffer Penja

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Wegerich Biss im Herzen von Fourme d'Ambert und Gariguette Hut Pfeffer Penja

J’ai le plaisir de vous annoncer que cette recette a reçu le 2e prix de la 4ième édition du concours « les Délices à la Fourme d’Ambert » côté blogueurs, spécial apéritif 🙂

Hallo Dear All,

La 4ième édition du concours « les Délices à la Fourme d’Ambert » côté blogueurs me donne l’occasion de travailler un fromage de caractère que j’aime beaucoup. Il suffit de consulter les quelques recettes suivantes :

Gratin de panais aux deux cuissons,

Petites pizzas de banane plantain aux figues fraîches, sans compter toutes les savoureuses gourmandises pas encore sur le blog.

In der Tat, initiée par mon beau-papa aux charmes de l’Auvergne, Die Käsesorten aus dieser Region sind meine Freunde fürs Leben geworden, um einen berühmten Werbeslogan zu paraphrasieren …

Mit diesen Vorspeisenhäppchen, Ich habe wieder einmal die Gelegenheit, eine harmonische Ehe zu führen, die abseits ausgetretener Pfade verläuft.

Siehe auch: Die Verbindung zwischen einer Frucht und einem Gemüse der Saison

Ich bin stolz, hier die Kochbanane zu vereinen*, eines der Grundnahrungsmittel in Kamerun und in vielen tropischen Ländern mit der Fourme d'Ambert sowie der Gariguettte-Erdbeere.

Mit einer cremigen Paste , mit duftenden Noten und den zarten Aromen von Käse, Ich füge den süßen Fondant und die Knusprigkeit der Kochbananen hinzu, mit der die Frische vermischt wird, die saftige und leicht würzige Weichheit von Erdbeeren . Alle durch die Penjapfeffer verstärkt **, leistungsstarke und leicht würzig.

Erste geografische Angabe (ICH G) Schwarzafrika (mit Oku-Honig, Kamerun und der Ziama-Macenta-Kaffee aus Guinea).

Wegerich Biss im Herzen von Fourme d'Ambert und Gariguette Hut Pfeffer Penja

Zubereitung : 20 Minuten

Baking : 10 Minuten

Was Sie brauchen

– 2 reife Bananen

– 200 g Fourme Ambert

– 8 schönes gariguettes (oder Himbeeren oder Ananasstücke) Siehe unten

– 16 Zahnstochern

– Du poivre Hochladen von (Mühle)

– neutral Frittieröl

– balsamischer Samt (fakultativ)

Herstellung der Rezeptur

– Teilt die Erdbeeren in der Hälfte der Länge und Reserve

– Schneiden Sie die Käsestücke. Ich benutzte ein Ausstecher 3 cm im Durchmesser und 2,5 Höhe für mehr visuelle Harmonie. Sie können es auch freihändig tun

– Die geschnittene Kochbananen-Banane anbraten (halbiert und detailliert, siehe Foto oben) Längs- und Quer (Lamellen in einem heißen und neutralen Pflanzenöl. 4 Minuten auf einer Seite und 2 die andere)

– Lassen Sie die Objektträger auf saugfähigem Papier in einem Tablett liegen, ohne sie zu stapeln, sie können bleiben, zueinander

Montage

– Bei jedem Braten, Wegerich, Legen Sie ein Stück Käse in die Mitte, falten Sie die 2 Kante durch Überlappung

– Eine halbe Erdbeere schön auf die Klappe legen, gut festziehen und mit dem Holzspieß feststecken. Die Spitze muss die Erdbeere, die Bananenbanane und den Käse kreuzen

– Nach Belieben pfeffern

Tipps / Ratschläge / Varianten

* Vous pouvez aussi asperger délicatement du velours de balsamique sur les bouchées , Hum c’est bon…

* À la la place des gariguettes, pourquoi pas des abricots ou des figues? Le saint nectaire un autre fromage d’Auvergene est topissime aussi 😉

*https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/fruits/banane-plantain/les-atouts-sante-de-la-banane-plantain

*https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/fruits/banane-plantain/les-caracteristiques-de-la-banane-plantain

**http://www.jeuneafrique.com/37374/societe/cameroun-le-poivre-de-penja-assaisonne-les-plats-du-monde-entier/

**http://www.lemonde.fr/afrique/article/2016/03/08/cameroun-le-poivre-de-penja-produit-du-terroir-aux-aromes-magiques_4878710_3212.html

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