mordida banana no coração de Fourme d'Ambert e chapéu Gariguette pimenta Penja

#DelicesFourmeAmbert

mordida banana no coração de Fourme d'Ambert e chapéu Gariguette pimenta Penja

J’ai le plaisir de vous annoncer que cette recette a reçu le 2e prix de la 4ième édition du concours « les Délices à la Fourme d’Ambert » côté blogueurs, spécial apéritif 🙂

Olá Dear All,

La 4ième édition du concours « les Délices à la Fourme d’Ambert » côté blogueurs me donne l’occasion de travailler un fromage de caractère que j’aime beaucoup. Il suffit de consulter les quelques recettes suivantes :

Gratin de panais aux deux cuissons,

Pequenas pizzas tanchagem com figos frescos, para não mencionar todas as saborosas iguarias não no blog.

De fato, iniciada por meu padrasto aos encantos da Auvergne, queijos da região tornaram-se meus amigos para a vida, parafraseando um slogan publicitário famoso …

Com esses aperitivos, Eu tenho a oportunidade novamente para realizar um casamento harmonioso fora da caixa.

Ver igualmente: O casamento entre uma fruta e um vegetal sazonal

Tenho orgulho de juntar-se aqui banana *, uma mercadoria alimentar dos Camarões e em muitos países tropicais com Fourme d'Ambert eo Gariguettte morango.

Na pasta cremosa , as notas da fragrância e sabores delicados queijo, Acrescento fondant doce e banana crocante que frescor Mingle, morango ligeiramente torta suculenta e doce . Todos reforçada pela pimenta Penja **, poderoso e ligeiramente picante.

Primeira Indicação Geográfica (IG) África negra (avec le miel d’Oku, Cameroun et le café Ziama-Macenta de Guinée).

mordida banana no coração de Fourme d'Ambert e chapéu Gariguette pimenta Penja

Preparação : 20 minutos

Cozimento : 10 minutos

O que você precisa

– 2 bananas maduras

– 200 g Fourme Ambert

– 8 belas gariguettes (ou framboesas ou pedaços de abacaxi) Veja abaixo

– 16 palitos

– pimenta Penja (moinho)

– óleo de fritura neutra

– veludo balsâmico (opcional)

Preparação da receita

– Divida os morangos ao meio longitudinalmente e reserva

– Cortar os pedaços de queijo. Eu usei um cortador de biscoitos 3 cm de diâmetro e 2,5 altura para mais harmonia visual. Você também pode fazê-lo à mão livre

– Fritar o corte tanchagem (cortados ao meio e detalhada, veja foto acima) longitudinal e transversal (ripas em forma de um óleo vegetal quente e neutro. 4 minutos de um lado e 2 o outro)

– Deixar as lamelas em toalhas de papel em uma bandeja sem empilhamento, eles podem ficar, juntos

Montagem

– Em cada fritura, tanchagem, tem no meio um pedaço de queijo, abandonar 2 a aresta de sobreposição

– Pedir muito bem meia fresa na aba firmemente e bloquear com o palito. A ponta tem de atravessar o queijo banana e morango

– Pimenta a gosto

Dicas / conselhos / variantes

* Vous pouvez aussi asperger délicatement du velours de balsamique sur les bouchées , Hum c’est bon…

* À la la place des gariguettes, pourquoi pas des abricots ou des figues? Le saint nectaire un autre fromage d’Auvergene est topissime aussi 😉

*https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/fruits/banane-plantain/les-atouts-sante-de-la-banane-plantain

*https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/fruits/banane-plantain/les-caracteristiques-de-la-banane-plantain

**http://www.jeuneafrique.com/37374/societe/cameroun-le-poivre-de-penja-assaisonne-les-plats-du-monde-entier/

**http://www.lemonde.fr/afrique/article/2016/03/08/cameroun-le-poivre-de-penja-produit-du-terroir-aux-aromes-magiques_4878710_3212.html

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