Variationer runt samma tema: Rullande bollar (moln i munnen)

Rullande bollar (moln i munnen)
Cette recette participe au défi du mois de juin « Compile-moi un menu ».
CMUM, est un défi culinaire créé par Seb de http://poivreseb.fr et son associée Nath http://www.cuisine.voozenoo.fr
LE DEFI du mois : “Cocktailmiddag”
https://compilemoiunmenu.wordpress.com

Mama D, cette recette est pour toi.
Préparée quelques heures avant la rupture du jeûne et gardée au frais, elle ravira ton palais et celui de tes coreligionnaires…
C’est une recette sans cuisson, simple à réaliser, rafraîchissante et originale qui complètera bien ou remplacera 🙂 pourquoi pas, les incontournables pâtisseries orientales …(juste un jour ou deux, bien sûr) !!!
Bon ramadan à Toutes et à Tous ceux qui le fêtent.
Une pensée aussi pour Samira M, Samira C.A, Leïla, Zohra, Awa, Loubna, Manessia, Maimouna, Xavier A, Oumar…et tous ceux que je n’ai pas cités…

Rullande bollar
Rullande bollar
N’amassent peut-être pas mousse
Mais une foule
De délicieuses choses douces…
BN Nath
Den 17/06/2016
(Avec un clin d’œil hilarant à Sandrine P et Virginie G qui sauront de quoi il retourne 🙂 🙂
Rullande bollar
Pour environ 75 billes de noix de coco
Framställning : 50 minuter
Bakning : cru
Vad du behöver
– 500 g de noix de coco râpée
– 1 kg de fromage blanc (ou crème de coco pour les versions végétales)
– 200 g de sucre blanc
Pour l’enrobage et l’accompagnement
– 50 g de noix de coco
– 100 g de pralin ou de pépites de nougatine (noisettes et amandes concassées et caramélisées)
– 50 g de noisettes moulues
– Des fruits de votre choix (fraises, mangues…)
– Des vermicelles arc-en-ciel de confiserie (sans arôme artificiel)
– Honung
Autres mesures pour vous faciliter la réalisation
100g kokos/40g socker/2 msk keso/ca. 15 kulor
200g kokos/80g socker/4 msk keso/ca. 30 kulor
300g kokos/120g socker/6 msk keso/ca. 45 kulor
400g kokos/160g socker/8 msk keso/ca. 60 kulor
Framställning av receptet
– I en skål, tillsätt riven kokos, 10 matskedar tjock keso och vitt socker
– Blanda ingredienserna med en sked, med en gaffel eller spatel tills en slät pasta erhålls

– Med en tesked, eller till och med dina fingrar, ta lite kokospasta och forma en liten boll (storleken på en stor marmor) rulla den mellan dina tidigare tvättade och fuktade händer


– Upprepa & rsquo; & rsquo operation, utmattad blandning
Se videon Den 28 mer 2016 E-Leclerc Gonesse. Moments immortaliserade
Detta är grunden att arbeta på för att ge din fantasi fritt spelrum
variant 1 : Moln i munnen
– Att sätta 50 g reserverade kokosnötter i en liten djup skål.
– Rulla kokosbollarna så att de blir jämnt täckta*(Se även Tips/Tips/Variationer)
– Lägg kokosbollarna i en serveringsform och smaka av dem




variant 2 : Kokosbollar med honung
Strö variant 1 av honung innan du festar

variant 3 : Kokosmoln med pralin eller nougatin nuggets
– Att lägga 50 g pralin (karamelliserade hasselnötter och mandel)
i ett litet fat
– Klä kokosbollarna med honung (eller inte)
– Rulla sedan bollarna i pralinen för att täcka dem jämnt*(Se även Tips/Tips/Variationer)
– Klä och servera




Min favorit. Krispigt och krispigt på utsidan, mjuk inuti, en fröjd !!!
variant 4 : Kokosbollar med hasselnötter
– Att lägga 50 g malda hasselnötter i en liten djup form
– Klä kokosbollarna med honung (eller inte)
– Rulla sedan bollarna i de raffinerade hasselnötterna för att täcka dem jämnt*(Se även Tips/Tips/Variationer)
– Servera och smaka av med välsmak


variant 5 : Kokosbollar med blonda druvor
– Stick cirka femton guldrussin i varje boll
– Fyll på bollen
– Servera och god aptit



jag gillar verkligen, att prova mycket snart…
variant 6 : Rainbow kokosnötsmoln : Det barn älskar mest




Och varför inte denna variant 7 ? : Honungsmoln och färska jordgubbar (eller annan frukt)
– kokospasta, jordgubbe och honung

Servera mycket kyld
Det smälter i munnen !!!
Vi väntar på dina kommentarer
Berätta snabbt om dina gourmetflyg…
Tips / råd / varianter
* Du kan servera basen (kokospasta, se ovan) med en Mangosoppa med lime, En kopp för två, och till och med associera dessa kulor med en mogen papaya sylt med ingefära eller till en sesamfrö, öppna dig...
* Du kan också lägga beläggningen i en fryspåse tillsätt kokosbollarna och skaka försiktigt för att blanda allt utan att deformera bollarna. Det är snabbt och enkelt...
* Dessa kokosbollar kan avnjutas under en brunch, en dessert, eller ett mellanmål
* Bientôt, Jag kommer att erbjuda dig salta aptitretare bollar


28 Kommentarer
Candice
Moi qui n’aime pas la noix de coco, lorsque tu m’a fait goûter cette recette j’ai beaucoup apprécié.
Envolées Gourmandes Nath
Candice,
J’en suis ravie …
Candice
Moi qui n’aime pas la noix de coco, lorsque tu m’a fait goûter cette recette j’ai beaucoup apprécié.
Envolées Gourmandes Nath
Candice,
Tu vois donc que parfois essayer un plat, det är att anta. Continue …
Candice
BRAVO Maman !!!
C’est une très bonne idée avec plusieurs variantes les unes plus délicieuses que les autres.
Et de mangifiques photos qui donnent l’eau à la bouche.
Envolées Gourmandes Nath
Candice,
Ces petites billes sont inspirantes et peuvent donner lieu à de nombreuses déclinaisons.
Merci pour le compliment sur les photos 🙂
Poivré Seb
Nath c’est extra tes billes qui roulent ….La coco tout d’abord, j’adore cela !!!
Et que dire de tes photos, très jolies alors MERCI pour cette très belle participation.
A bientôt
seb
Envolées Gourmandes Nath
seb,
C’est bon de te lire. Merci de tes compliments sur mes photos. S’il y a bien une chose qui m’étonne moi-même,
c’est ma nouvelle passion concernant la photo culinaire, moi qui il y a encore 7 månad, avant le blog donc, ne prenait pratiquement pas, de photos!!!
Tu adores la noix de coco? me too. Les grandes feuilles des cocotiers on bercé mon enfance, mon adolescence
et ma vie de jeune femme au Cameroun (je suis arrivée en France à 29 år :-).
J’ai encore quelques recettes en réserve 🙂
Je te remercie de ton petit mot. Cela fait toujours chaud au cœur.
Je rappelle l’adresse de ton blog ” Une cuisine rapide, simple et sympa !”
http://poivreseb.fr/
Loubna
Bonjour Nathalie,
Merci pour cette pensée toute particulière, encore une recette qui me met l’eau à la bouche, pourtant pas fan du tout de la coco!
C’est une recette très sympa que je n’hésiterai pas à faire en t’envoyant bien-sûrr les photos.
Une recette fraîche et pétillante comme toi !! Je te souhaite beaucoup de réussite.
A bientôt.
Loubna
Envolées Gourmandes Nath
Loubna,
Le client d’œil est sincère, spontané et mérité. Je te remercie de ta disponibilité
et j’attends ton retour avec de belles photos de préférence prises sous la lumière du jour.
Je te fais parvenir notre (prochaine) nouvelle rubrique participative dont voici le lien à consulter
https://www.envoleesgourmandes.com/2016/05/un-nom-pour-notre-nouvelle-rubrique-participative/
Cette rubrique présentera vos versions de mes recettes
Choisis parmi les noms soumis au vote et laisse un commentaire pour exprimer ton choix
Tack
mamma
OOOOH Merci Nath pour le p’tit clin d ‘oeil je partagerai ces douceurs avec mes convives et je ne manquerai pas de te faire un retour!!
Bisous
Envolées Gourmandes Nath
Mama,
Le client d’oeil est naturel…N’hésite pas varier les enrobages pour surprendre tes convives.
Je ne sais pas pas si tu as déjà voté pour le nom de notre nouvelle rubrique participative dont voici le lien à consulter
https://www.envoleesgourmandes.com/2016/05/un-nom-pour-notre-nouvelle-rubrique-participative/
Cette nouvelle rubrique permet de mettre en valeur vos versions des recettes du blog.
Surtout m’envoyer des photos prises en journée. Il n’y rien de plus lumineux que la clarté du jour
Un gros bisou à ton fils
Samira
Merci bcp bichette
De plus tu as lu dans mes pensées !!!!
Il y a quelques semaines quand je regardais ta vidéo à Leclerc je me demandais ce que c’était!!!
Trop forte, tout à fait le style de recette qu il me faut. Du facile, beau et efficace.
Je t’ enverrai une photo de mes préparations.
Bisous
Envolées Gourmandes Nath
Samira,
Tack, tu sais de quoi il retourne maintenant 🙂 🙂
De belles petites billes qui amassent beaucoup de bonnes choses.
Ne pas oublier d’envoyer des photos prises à la lumière du jour
Elles ont un meilleur rendu et seront publiées dans la nouvelle rubrique du blog dont le titre sera bientôt dévoilé.
Graine de faim kely
Bien gourmandes tes p’tites billes et la recette me semble facile, merci pour le partage Nath, belle journée,
Bises
Lova
Envolées Gourmandes Nath
Lova,
Ja, la recette est très facile et simple à réaliser.
Ensuite, il suffit de varier l’enrobage autour de la pâte de noix de coco
en fonction de ce dont on dispose ou de ses goûts (noix concassées ou moulues, mandlar, bouts de gâteaux émiettés,copeaux de chocolat, zestes de citron…).
Pour faire adhérer l’enrobage sans difficulté, y adjoindre un peu de miel
Compile moi un menu
J’avais vu ta recette dans ta vidéo !! Et j’ai trouvé ça génial et super gourmand, toutes les variantes que vous avez faites.
Merci pour cette 2eme participation. Il manque juste un petit lien vers le défi 😉
Je valide ta recette pour le défi et te dis à très bientôt.
Bisous
nathalie
Envolées Gourmandes Nath
nathalie,
Je viens de rajouter sur mon blog le lien vers le défi 🙂 Il était temps !!!
Avec cette recette, du moins la base noix de coco sans cuisson, les variantes sont infinies
J’ai la chance d’avoir à demeure un homme formidable qui a réalisé la vidéo ainsi qu’une musique originale 🙂
Merci des compliments surtout pour tous ceux qui m’ont aidée de bon cœur …
Pingback:
Envolées Gourmandes Nath
Merci 🙂
Virginie GUEMJOM
Ha ha ha ha ! Faktiskt, le clin d’œil ne m’a pas échappé ! Et je suis une fois encore tordue de rire en pensant aux billes et aux fous rires qui nous ont tenaillées à la pause lors de la présentation de Gonesse !
Sandrine, t’es trop TOP ! Bisou, garde la pêche !
Virginie
Envolées Gourmandes Nath
Virginie,
Je connais ta finesse d’esprit 🙂
Ja, nous avons passé une excellente journée
J’envoie ton mot à Sandrine….
papa London
Oh la la !Encore un dessert qui fait plaisir. Bravo à toi. Sans cesse des nouveautés, moi j’adore
Envolées Gourmandes Nath
papa London,
Ja, recette très simple qui se prête à beaucoup de variantes
C’est frais, gourmand et délicieux !!!
Merci d’être toujours présent sur notre blog 🙂