Workshops / kurser / utbildning 21 November Bageri

Atelier/formation Boulangerie

Jolie farandole de pains maison (Utan robot och utan brödmaskin. Allt är handgjort och bakat i hemugn)

Låt oss göra smörgåsar tillsammans, skålar, burgers avec nos pains maison

• Pain à l’ail, basilika och penjapeppar (eller anpassningsbar utifrån vad du har i dina skåp eller kylskåp)
• Pain brioché à la cannelle
• Pain speedy de Lukas (eller anpassningsbar utifrån vad du har i dina skåp eller kylskåp)
• Kycklingspettsmörgås (frivillig), kyckling, tomat, tamarind, okra eller tomat, ananas, kanel
• Burgers végétaux
• Tartines

Vous aimez le pain maison ? Vous avez toujours rêvé de fabriquer votre pain ?

Avec cette formation de 2h30, vous trouverez votre bonheur

Teknikerna som används under denna workshop

• Les essentiels de la panification
• Le pétrissage
• La poussée
• La grigne ou la découpe
• La cuisson
• Le ressuage, l’étape de refroidissement de votre pain après la cuisson
• Savoir utiliser les produits de la maison pour confectionner des sandwichs
• Travailler un avocat

Dans la farandole aussi, le pain speedy de Lukas (les secrets d’un pain express et néanmoins savoureux)

Tips

• Savoir choisir les ingrédients importants dans la réalisation de votre pain maison

• La personnalisation de vos pains (kryddor, aromatiska örter, huiles parfumées légumes,

céréales etc.…)

• Les secrets d’une belle croûte
• Conserver votre pain maison

Detalj av ingredienserna, utrustning och redskap, samt Zoom-länken kommer att meddelas dig efter betalning.

Priset

Prix unitaire: 33 euro TTC

Abonnent(e) till bloggen -15 % av rabatt (Medlem i klubben Envolées Gourmandes)

Erbjudande att köpa 3 verkstäder – 5 % av rabatt

Erbjudande att köpa 6 verkstäder – 10 % av rabatt

Erbjudande att köpa 10 verkstäder – 15 % av rabatt

PayPal betalningslänk

https://paypal.me/envoleesgourmandes?locale.x = fr_FR

Du har en fråga ?

Du vill ha mer information

envoleesgourmandes@gmail.com

Tel (0033)0609033758

Nathalie Brigaud Oum

För gourmetflyg

Jag hoppas att du

Kommande workshops (Registrera dig via e-post envoleesgourmandes@gmail.com

Introduction aux farines africaines sans gluten en pâtisserie

Matlagning och bakning mot avfall

Aperitif med afrikanska smaker

Firande måltid

Konsten att såser

Växtbaserad matlagning och bakning

Fonio i alla dess former (Kreativa variationer runt…) gluten

Tartes rustiques salées et sucrées (Végétale et Sans gluten)

Gari i alla dess stater (Kreativa variationer runt…) gluten

Introduktion till glutenfria afrikanska mjöl i bakning

Och du, vad är din Proust madeleine?