红薯粉和香蕉煎饼

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红薯粉和香蕉煎饼

Recette végétale

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制剂 : 5 分钟

Repos: 15 分钟

烘焙 : 15 分钟

你需要什么

- 230 g de fonio cuit et ramolli. Voir ici.

- 60 g de farine de patate douce racines food bio

- 2 bananes très mûres, tachetées de noir ou complètement noires

- 4 c à soupe d’eau

- 4 c à soupe d’huile de noix ou de noisette pour le goût

- 2 c à soupe de lait de coco

- 6 g de levure chimique ou de bicarbonate alimentaire

- 1 pincée de fleur de sel

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配方的研制

- 在一个碗里, écraser la banane à la fourchette

– Ajouter l’eau, le lait de coco, la farine de patate douce et la levure en en faire une pâte homogène

– Mettre le fonio, la pincée de fleur de sel, l’huile de noix et bien mélanger encore

– Laisser reposer 20 minutes au frais

– Faire chauffer une grande une poêle antiadhésive et cuire les pancakes 3 par 3

1 pancake =1 c à soupe

– Dès que des bulles apparaissent, retourner les pancakes délicatement et laisser les cuire encore un petit peu

– Procéder de la même façon pour la pâte restante

– Servir tièdes, accompagnés de confiture, de sirop de chocolat chaud etc…Pour cette recette, c’est notre fameuse sauce d’agrumes, 这里, des oranges qui fera l’affaire et une brunoise de kiwi. (coupés en tout petis morceaux)

提示/咨询/变种

*Vous pouvez les déguster tièdes ou froids, avec ou sans accompagnement

*Vous pouvez parfumer vos pancakes (zestes d’orange ou de citron bio ou non traités, 生姜, 小豆蔻, autres épices de votre choix…) et utiliser d’autres farines à la place de celle de patate douce (木薯, 菲尼奥, 千, 薯, noix de coco …et la liste n’est pas exhaustive).

纳塔莉Brigaud韦梅

Auteur de 我的厨房不精确. Pour l’acheter,

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- https://www.bmkparis.com/

- https://www.fnac.com/Mon-impecis-de-cuisine-et-si-la-boulangerie-la-patisserie/a13936767/avis

– Studio Nübya Nancy

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– Fnac du Forum des Halles

– Fnac de Cergy

– Fnac de Saint-Lazare

– Fnac des Ternes

– Librairie Appétit

– Librairie des voyageurs

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