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SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – BETWEEN TRADITION AND INNOVATION – BAKERY – CUISINE – PASTRY – WRITING – FORMATION

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    My Rustic Plant-Based Triple BA Sweet Potato Flour Pie

    1 August 2020 / 2 Comments

        My rustic triple BA sweet potato flour pie the rustic pie, I love it. I find it elegantly simple. A tasty aestheticism. It lends itself to all flavors, both sweet and savory. We loved this splendid vegetable recipe of my own. The gourmet wedding between a beautiful dough that is both soft and crisp , made from sweet potato flour and almond powder, a nice banana and rhubarb compote, pieces of rhubarb, flavored with fresh thyme from the garden. the final touch? A tart sprinkled with baobab and sublimated by a nice pinch of pèbè *.    …

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    Envolées Gourmandes Nath

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    10 October 2016
    envoleesgourmandes.com

    Portrait

    1 June 2016
  • topicality,  Contributions,  Interview,  Légumes,  Plats principaux,  Poissons et fruits de mer,  Go gourmands,  Gluten free,  video

    My fufu / fufu Gari * and okra sauce with prawns

    8 March 2020 / 5 Comments

    Hello to new and new subscribers Please encourage your lyrical and gourmet blog. Do not hesitate to talk about it around you. I am also pleased to announce that the AJ + French video (at the end of the article) sur les couscous subsahariens et à laquelle j’ai l’honneur de participer, a en 4 days (depuis le 04 mars) plus 1. 200. 000 vues sur Facebook . Yes, vous avez bien lu. Near 27 000 et plus de 30 000 respectivement sur Youtube et Instagram. 🙂 🙂 Mon fufu/foufou de Gari* et sa sauce de gombos aux crevettes Voici l’une de mes recettes réalisées dans le cadre d’un reportage sur…

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    My grilled Gari couscous with vegetables and tomato sauce

    10 March 2020
  • topicality,  Brunch,  Collaborations,  Family Kitchen,  Légumes,  Plats principaux,  traditional recipes,  Go gourmands,  Special occasion,  Gluten free,  Sales,  Meat

    A goat stew cocoyam and small eggplants Cameroon, sublimated by ZESOK spices for meat

    15 December 2018 / 6 Comments

            Hello Dear All and All, Bienvenue à Vous, nouvelles et nouveaux abonnés 😉 😉 Le froid s’installe insidieusement. Sa morsure plus vive que jamais est appelée à durer, et devenir plus brûlante au fur et à mesure que l’hiver prendra ses aises. Les nouvelles d’ici et d’ailleurs, ne sont pas toujours douces, entre revendications de toutes sortes, casses, interpellations, fusillades, accidents… Cependant des enfants continuent de naître, les mariages à être célébrés, des accords à être scellés. Yes, l’amour et l’espoir font de la résistance… Moi depuis quelques jours, I think to a distant Proust's madeleine, depuis que j’ai acheté de la viande de…

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    12 December 2016

Nathalie BRIGAUD NGOUM

Chef, culinary consultant, Author, blogger, Animator of writing and / or cooking workshops.

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envoleesgourmandes

envoleesgourmandes
{MY PRETTY POETIC PLATES}💥Élégance, c {MY PRETTY POETIC PLATES}💥Élégance, complexité et simplicité 
🌿On m'a dit un jour que mes variations créatives étaient d'une simplicité complexe. Qu'elles étaient singulières et faciles à réaliser parce qu'elles portaient ma patte, une réflexion, un grand travail personnel en amont dont je partageais le résultat en aval avec le plus grand nombre. 🌿C'est un compliment parmi les beaux beaux jamais reçus.  👉Oui, l'on peut faire simple sans être élémentaire, facile sans être basique,  accessible sans être banal. Et ceci ne vaut pas seulement en boulangerie, pâtisserie ou cuisine.😊
🌿J'ai lancé  un blog envoleesgourmandes.com, écrit un livre @monimprecisdecuisine, fait des ateliers et formations pour expliquer, sensibiliser, bref faire comprendre ce en quoi je crois et faire preuve de pédagogie.🌿Pour transmettre, faire prendre conscience, défendre, mettre en avant et démontrer, arguments à l'appui.  Cette recette est si moi...
🌿Un pain maison au poivre de penja blanc, (Igp du Cameroun)-En pain dans le mil-. Des idées  dans @monimprecisdecuisine
De la sardine à huile, du piment piquant, de la fleur de sel, du vinaigre de cidre et les merveilles du jardin ( feuilles d'oignon, persil frisé, fleurs et feuilles de capucine en 2 couleurs, fleurs de roquette. ), des fraises gariguettes du commerce 
🌿Du #faitmaison, du bio, du frais, du simple et de l'original avec pour mot d'ordre la qualité du produit et sa traçabilité autant que faire ṣe peut.  🌿Je vous donne rdv le 14 et le 15 mai au Festival Ubuntu de @jeconsommenoir  à @la_cite_fertile pour parler alimentation, durabilité, transmission, édition, livres et discuter de vos projets agroalimentaires. J'ai hâte !!!   ✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥
Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Expert in gluten-free African flours, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands.⁶ Auteur, blogger, Teacher and Speaker. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
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{AVIS} 📚 Coucou... Vous qui avez acheté le rec {AVIS}
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Appelez-moi, payez par Paypal, espèces ou virement et je vous le mets à la poste avec une belle dédicace pour votre plaisir ou celui de quelqu'un d'autre.  0609033758  Editing, Receipts, Texts, Styling and Photos Nathalie BRIGAUD NGOUM . GOURMET FLIGHTS Doctor nutritionist Dr Virginie GUEMJOM @viviguem Graphics E and H Lab @dezanguembock @Thank you @duchesse_de_bangui for your kind words.  Thank you
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#bakery
#pastry shop
{THANK YOU FOR THIS MAGNIFICENT PICTURE} @monimprecisde {THANK YOU FOR THIS MAGNIFICENT PICTURE}
@monimprecisdecuisine in good company with the bright @anita_instatime @anita_immo_deco Thank you
Learn more about @anita_instatime and her activities ? view the carousel.  Get @monimprecisdecuisine ? link in bio.
@ekilaagency #book
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#voleeslyriques
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{MILLET/CORN/CASAVA/COCO NATURAL AFRICAN FLAVORS {MIL/MAÏS/MANIOC/COCO SAVEURS AFRICAINES  NATURELLEMENT SANS GLUTEN. Recette/Stylisme et photo par moi-même.
👉 Nous parlerons de nos belles farines. Voir 💥MASTERCLASSE GRATUITE. INSCRIPTION OBLIGATOiRE, MAXI OH CE JOUR. LIEN EN BIO
👉Le gâteau de fête Mamie Coco et son sirop de folléré/bissap.
Menthe du jardin  👉J'ai eu 1 an de plus le 26 avril J'ai été gâtée par les enfants et mon Cher et très Tendre. Merci à vous pour vos jolis souhaits.  💥Cher Réseau du Monde Entier,
💥Le vendredi 29 avril de 22h à 23h15 ( Paris) Je partage avec vous en ligne ( Zoom) le détail de mes diverses formations des mois de mai, juin et septembre.  💥Chefs, traiteurs, pâtissiers, restaurateurs, boulangers, hôpitaux, écoles, universités, un projet et dans l'agroalimentaire, structures coopératives partout dans le monde, je vous attends !!!  💥Inscrivez-vous (Lien actif en bio)
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👇👇👇👇👇👇👇👇  - envoleesgourmandes@gmail.com 
- 0033609033758 ( WhatsApp)  ✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM  
Accompagnatrice en Alimentation Responsable.
Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage 
Créatrice de contenus poétiques et gourmands.
Cuisinière passionnée, Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. 
Ingénieur Marketing et Commercial 
0033609033758  J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à definir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation  #alimentation #masterclasse #formation #glutenfrerecipes👇👇#glutenfrerecipes #faitmaison#flour
#africa #formatrice 
#enseignement
{GARDEN PLANTS PASSION. HOME...} J'aime compos {GARDEN PLANTS PASSION. HOME...}
J'aime composer des bouquets de fleurs.
And you, do you like plants ? All those in the bouquet are from the garden.
...  #home
#flowers
#roses
#laurel
#flowers
#home made
#envoleesgourmandes
#monimprecisdecuisine
#garden
#vegetable garden
#aromatic herbs
{MAMAN,JE L'AI FAIT} Mom, I did it ! It Is {MAMAN,JE L'AI FAIT}  Mom, je l’ai fait !  I did it, Maman  Je l’ai fait  Et j’en suis fière  Je l’ai fait et j’en ai pleuré
💕  Il faut dire qu’il ne m’en faut pas beaucoup  Pour que mes joues aient froid…ou chaud…
💕  Tu n’es pas là pour m’encourager  Ou pour me pousser dans mes retranchements  Tu n’es pas là pour fièrement  T’exclamer, " It's my daughter " !  Tu n’es pas là pour scruter  Ma robe ou mon pantalon  M’acheter  De la crème  Pour les crevasses de mes talons.
💕  Tu n’es pas là  Pour redresser une mèche  De mes cheveux  Substituer  Ton rouge à lèvres au mien  Celui que j’aurais sur mes lèvres  Maladroitement mis  Comme si je leur en voulais…
💕  Maman je l’ai fait  Oui, ce n’est pas Le grand  Roman…
💕  C’est un joli livre poétique et gourmand  Un recueil de recettes et de textes  À la fois intimistes et à partager  Entre timides mais récurrentes dubitations  Fulgurantes intuitions  Et audacieuses décisions.
💕  Un ouvrage  À mon image  Avec mes qualités et mes défauts  Un manuel savoureux et gourmet  Foisonnant et appliqué  Bavard et mélancolique  Joyeux et ténébreux.  Un recueil que tu aurais aimé  Parce que tu m’aimais  Un livre, que j’espère,  Le public accueillera  Avec un peu de ta bienveillance.
💕  Nathalie Brigaud Ngoum  Octobre 2018
💕  @monimprecisdecuisine 
Page 126
Price of the Paris Fair 2019. OMG
World Cookbook 2020
Autoédition
Photos, stylisme, Textes 
Nathalie BRIGAUD NGOUM 
Graphisme Eh lab @dezanguembock
Mercis appuyés au Dr @viviguem, Virginie Guemjom  Jessica @lespetitspotsogooue, Joël de @zesok Fleur de @tresorsdafrik, Léonide de @tolyaopenandcook 
Ma famille et mes amis.
{DÉLICES DU JARDIN ET SAVOUREUX PASTELS DE HAWA A {DÉLICES DU JARDIN ET SAVOUREUX PASTELS DE HAWA AKA @saveurs.nadjii  💥Une belle salade de céléri rave de  notre jardin en permaculture (céléri rave, roquette, fleurs de capucine, de roquette, de ciboulette, fleur de sel et  vinaigrette maison au folléré/ bissap.rouge).
💥Vos Pastels sont à commander de toute urgence chez @saveurs.nadjii.
J'ai eu droit à une farandole de goûts.
Les classiques thon et poulet. Mais aussi épinards et saumon, yassa, légumes.. et une délicieuse sauce d'accompagnement.  💥Vous ne pouvez pas passer commande, alors le joli livre @pastels_yassa
De @aistou_cuisine vous tend les bras  Qui je suis?  ✔Je m'appele Nathalie BRIGAUD  NGOUM  
Accompagnatrice en Alimentation Responsable.
Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage 
Créatrice de contenus poétiques et gourmands.
Cuisinière passionnée, Auteur, Blogueuse, Enseignante et Conférencière. 
Ingénieur Marketing et Commercial 
0033609033758  J'aide les professionnels de l'agroalimentaire à definir et développer une offre authentique, tout en étant attractive et innovante et tenant compte des nouvelles habitudes alimentaires.  Prendre rdv? Lien en bio  @ekilaagency @saveurs.nadjii
#bio
#potager
#oastel
#légumes 
#herbes aromatiques
#envoleesgourmandes 
#envoleeslyriques 
#nathaliebrigaudngoum 
#africanfood
{💥MASTERCLASSE GRATUITE. INSCRIPTION OBLIGATOiR {💥MASTERCLASSE GRATUITE. INSCRIPTION OBLIGATOiRE. PLACES LIMITÉES. FORMATIONS EN LIGNE ...OU EN PRÉSENTIEL. LE POINT}  Je répondrai aux nombreuses questions 
que vous me posez.  💥Cher Réseau du Monde Entier,  💥Le vendredi 29 avril de 22h à 23h15 ( Paris) Je partage avec vous en ligne ( Zoom) le détail de mes diverses formations des mois de mai, juin et septembre.  💥Chefs, caterers, pastry chefs, restaurateurs, bakers, hôpitaux, schools, universités, un projet et dans l'agroalimentaire, structures coopératives partout dans le monde, I'm waiting for you !!!  💥Nous parlerons de :  - Parcours
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Graphisme,  ma @canbristudio  ✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM  
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