Bolo muito perfumado, com ricota e duas farinhas

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Bolo muito perfumado, com ricota e duas farinhas

Ninguém log

Eu não sou um registro

Menos ainda um jarro

Eu só quero me enfeitar

Das minhas roupas de luz

Para estender

Certamente, com menos febre

A magia das férias passadas.

Não, não é um registro...

BN Nath

O 11/01/2016

22h28

Bolo muito perfumado, com ricota e duas farinhas

Aqui está outra receita minha, um delicioso bolo com sabores africanos, com farinhas africanas naturalmente sem glúten. É particularmente perfumado e irá deliciar, Espero que sua casa !!!

Para 8 para 10 pedaços de bolo

O tempo de preparação : 10 minutos

Tempo de cozimento : 35 minutos

O que você precisa

- 250 g a ricota

- 100 g de farinha de milho amarela

- 50 g de farinha de fonio

- 3 ovos

- 100 g de açúcar

- 70 g de óleo de gergelim ou amendoim

- 1 fermento em pó 11 g

- 4 g de gengibre

- 4 g de canela

- 1 pitada de pimenta Penja branca ou preta (opcional)

Preparação da receita

- Para pré-aquecer o forno (190° C)

– Misture vigorosamente em uma saladeira primeiro a ricota, então os ovos, açúcar, azeite e especiarias

– Adicione as farinhas, fermento e misture bem

– Despeje a massa em uma forma de bolo camisa do 24 centímetros e leve ao forno por aproximadamente 30 para 35 min a 190°C. (forno de convecção)

Chemiser: cubra as paredes do molde com papel manteiga para facilitar o desenformar. Você também pode untar a forma e simplesmente polvilhar com farinha ou não..

O que você precisa (RECEITA DE VEGETAIS. VERSÃO 1)

- 200 g de iogurte vegetal

- 100 g de farinha de milho amarela

- 50 g de farinha de fonio

- 125 g de banana (fruta madura) ou uma banana de pele negra

- 50 g de açúcar

- 70 g de óleo de gergelim ou amendoim

- 1 fermento em pó 11 g

- 4 g de gengibre

- 4 g de canela

- 1 pitada de pimenta Penja branca ou preta (opcional)

Preparação da receita

- Para pré-aquecer o forno (190° C)

– Misture vigorosamente em uma saladeira primeiro a banana ou a banana-da-terra, então o iogurte, açúcar, azeite e especiarias

– Adicione as farinhas, fermento e misture bem

– Despeje a massa em uma forma de bolo camisa do 24 centímetros e leve ao forno por aproximadamente 45 aos 50 minutos a 190°C. (forno de convecção)

Chemiser: cubra as paredes do molde com papel manteiga para facilitar o desenformar. Você também pode untar a forma e simplesmente polvilhar com farinha ou não..

Desafios e Presentes Voos Gourmet

Reservado para assinantes do blog

Envie-me as fotos (exclusivamente pelo e-mail oiseauesgourmandes@gmail.com) o mais tardar 09 janeiro.

Resultados em 10 janeiro

5 prêmios a serem ganhos

1/ Um magnífico chá Néjem da Os segredos de Yoli

2/ Especiarias bonitas Zesok

3/ 1 maravilhoso livro de aistoucuisina, Sabores subsaarianos

4/ 1 brunch em kelibacafé.c em Dacar

5/ 1 exemplar autografado de Mon imprécis de cuisine.

2 apenas condições :

1/ Seja membro do Clube Envolées Gourmandes (inscrito no blog)

2/ Faça a versão 2 deste bolo com manga e chocolate e envie-nos a(s) foto(s) o mais tardar 09 janeiro.

Exclusivamente pelo e-mail éveilesgourmandes@gmail.com

Não se esqueça de consultar a seção (Dicas/conselhos/variantes/informações)

Resultados, o 10 janeiro.

Receita clássica ou vegetal, você tem a escolha, Só tem que ser a versão 2 de uma ou outra receita

Faça uma variação ainda mais deliciosa da receita

Versão 2 Clássico

Você adiciona 1 ovo, 50 g de chocolate triturado, uma linda manga madura e firme cortada em brunoise (técnica que consiste em cortar frutas ou vegetais em pequenos cubos de tamanho idêntico)

Versão 2 vegetal (vegano)

Você coloca além 50 g de chocolate triturado, uma linda manga madura e firme cortada em brunoise (técnica que consiste em cortar frutas ou vegetais em pequenos cubos de tamanho idêntico).

Dicas/conselhos/variantes/informações

* Aqui está uma variação ainda mais deliciosa da receita à qual você adiciona 1 ovo, 50 g de chocolate triturado, uma linda manga madura e firme cortada em brunoise (técnica que consiste em cortar frutas ou vegetais em pequenos cubos de tamanho idêntico)

* no país, nós gostamos deste bolo morno, cortar em fatias, então vestida com seu vestido de veludo (aveludada limão mango) . Adoro esse bolo com chás e infusões (fora do caminho, capim-limão, verbena de limão…)

* Nem todos os fornos funcionam da mesma forma, os tempos que forneço são apenas indicativos e válidos para o dispositivo que utilizo.

alguma leitura

“Milho ao longo do tempo

Milho originado na Mesoamérica (México, Guatemala). Teria sido domesticado alguns milênios antes de nossa era, possivelmente em dois locais separados, seja no México e nas terras altas do Peru, onde tipos muito diferentes apareceram e evoluíram, o que explica por que existe tanta variedade nas formas modernas. Tem havido muita especulação sobre seu ancestral selvagem, que nunca foi encontrado na natureza, até que um geneticista americano anunciou, dentro 2004, que provavelmente nasceu de um cruzamento espontâneo entre duas plantas muito semelhantes, teosinto, considerado até agora o candidato mais plausível, e outra grama pertencente ao gênero Mochila de viagem. Por favor, continue lendo.” https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=mais_nu

“Alimento amplamente utilizado para gado, o milho constitui uma das bases da nutrição humana. Distinguimos três qualidades :

Milho em grão
Segundo cereal depois do trigo, milho em grão é usado principalmente para alimentar o gado (aves e suínos)

Milho para silagem ou milho forrageiro
É usado principalmente para alimentação bovina.

Milho doce
É encontrada entre julho e outubro, este milho é destinado ao consumo humano

O milho é uma planta herbácea cultivada como grão de cereal por seus grãos ricos em amido. Botanicamente, é uma fruta, culináriamente é um vegetal, e ao nível da sua cultura, é um cereal !

O milho é, portanto, multifacetado, e isso é sentido em sua composição particular, já que o milho contém quase 12 g de carboidratos por 100 g, que é aproximadamente 2,5 vezes a quantidade média de carboidratos em vegetais, embora permaneça muito menos rico em carboidratos do que os clássicos “alimentos ricos em amido”.

Algumas vitaminas & minerais interessantes para milho cozido

Os dados nutricionais sobre o milho estão principalmente disponíveis para milho cozido (já que não é comido cru). É uma planta que fornece vitaminas B em quantidades apreciáveis., especialmente em vitamina B5 (Com mais 13% valores de referência nutricional para 100 g), em folato ou vitamina B9 (Com mais 11% do VNR), em vitamina B3 e B6 (ao lado de 10% VNR para todos).

Lados minerais, potássio e fósforo estão em boa posição, com quase 11% VNRs cobertos para cada. O resto das informações para ler ao lado https://www.nutriting.com/ingredients/mais/?v=11aedd0e4327.”