Pirogue * Madeleines Café Royal und rosa Drum und Dran (Gluten)

Rose royale d’automne

Les journées raccourcissent

Les premières gelées font leur apparition

Un kaléidoscope de couleurs nous est donné à profusion.

Die Blätter werden von grün auf gelb,

Du rouge à l’orangé et enfin au brun

Le tapis de feuilles mortes craque sous nos pieds.

La nature se dépouille lentement de ses habits de fête

Elle prend son temps et doucement s’apprête

À affronter la morsure froide de l’hiver.

Dans mon petit jardin orphelin de ses plantes à fleurs

Et de ses rutilantes herbes aromatiques parfumées

Quelques vitelottes attendent d’être ramassées.

Sie auf seiner Rute, sowohl diskret, einsam als auch majestätisch

Elegant, d’une couleur soutenue, hell,

La reine du lieu est une superbe rose

Le port royal et le pétale velouté.

BN Nath

01er décembre 2016

Hallo Dear All,

Je vous avais promis de vous parler de mon nouveau et premier partenaire. J’entends déjà les ricanements de ceux et surtout de celles qui ne manqueront pas de me faire remarquer que j’avais toujours affirmé avec force mon refus de tout partenariat !!! In der Tat, mon indépendance comme étendard et ma liberté en bandoulière, je me gargarisais de ne pas avoir succombé à la mode du partenariat. Je ne voulais pas que notre blog ressemble à certains sites qui, même hors période des fêtes de fin d’année, ressemblent à un sapin trop scintillant de marques en tout genre , la cuisine et les informations gustatives n’étant parfois plus que des anecdotes…des prétextes…

J’ai rencontré Francisca au Salon des Influenceurs Culinaires qui s’est tenu le 17 September 2016, aux Folies Bergère à Paris. Elle représentait, via l’agence de communication Rumeur publique (http://www.rumeurpublique.fr/) les intérêts de la marque Café Royal. Elle a eu une approche très subtile, ne me parlant au début de notre conversation que du blog, soulignant la spécificité du lyrisme autour des mets, la particularité de l’écriture mise au service de l’émotion et de la dégustation. Comment ne pas succomber à un tel enthousiasme et à cette forme de reconnaissance de ma démarche bloguesque?

J’ai été sensible à son charme (redoutable) avant même de connaitre le fin mot de son histoire et de prendre une gorgée de Café Royal, sans boire la tasse, bien sûr 🙂 🙂

Eine Tour durch die Website https://fr.cafe-royal.com/ m’a convaincue d’accepter cette première collaboration. In der Tat, cette marque suisse est synonyme de tradition, de capacité d’innovation et de développement durable. Une démarche à laquelle je souscris. Ce que j’ai particulièrement apprécié est le fait que pour elle, le café n’est pas l’apanage de l’Amérique du sud ou de certains pays d’Asie . De nombreux états d’Afrique (Éthiopie, Uganda, Tansania, Kenia, Elfenbeinküste, Kamerun, Nigéria …) sont aussi producteurs d’excellents cafés.

#CafeRoyal #CoffeeLovers

Voici une recette à la fois simple et savoureuse. Elle est croustillante sur le dessus, moelleuse à l’intérieur, le goût grillé de la noisette se marie au subtil parfum de l’arabica (café). De la couleur dans votre assiette, de la douceur dans votre palais et du bon café chaud ! Traitement royal !!! Que demander de plus par ces temps de grisaille ? Alors, à l’occasion des festivités à venir, partagez donc ces petites douceurs avec ceux que vous aimez.

Frohe Feiertage!!!

Pirogue * Madeleines Café Royal und rosa Drum und Dran

Bis 8 bis 12 Menschen (Pour un peu plus de 36 Madeleines)

Zubereitungszeit : 10 Minuten (hors temps de repos. Siehe unten)

Garzeit : 7 bis 10 Minuten (en fonction des fours)

Was Sie brauchen

– 5 Eier

– 125 g Zucker

– 125 g de farine de noisettes grillées bio ou pas 🙂 (Pour les non intolérants et non allergiques au gluten, 75 g de noisette et 50 g Weizenmehl)

– Une poignée de noisettes concassées, de cacahuètes ou d’amandes effilées

– 70 g gesalzene Butter

– 1 kleiner gestrichener Löffel Café Royal gefriergetrockneter Kaffee (100% Arabisch)

Herstellung der Rezeptur

– Die Förmchen buttern und mehlen
– Mischen Sie die Eier mit dem Zucker, bis das Ganze weiß wird
– Mehl hinzufügen, den kleinen Löffel Kaffee und kräftig schlagen
- Um die Butter zu schmelzen, abkühlen lassen und zu der Mischung geben
– Ruhen lassen für ca. 30 Minuten bis eine Stunde im Kühlschrank oder 10 bis 15 Minuten im Gefrierfach (wenn du einen schönen Bauch haben willst)
– Backofen auf 160°C vorheizen 10 Minuten
– Nachdem das Präparat gut gemischt wurde, Förmchen zu ¾ füllen (Leichter gesagt als getan)!
– Nach Belieben hinzufügen, noisettes concassées, cacahuètes, pralin ou amandes effilées
– Enfourner entre 7 und 10 minutes à 160° en fonction des fours
– Pour ma part, mes madeleines ont fait 8 minutes au four (Konvektion).

C’est prêt !!!
Servir tiède ou froid…

Je les préfère, moi, froides. Elles sont encore meilleures le lendemain !!! Hou la gourmande !!!

Tipps / Ratschläge / Varianten

* Vous pouvez faire fondre 80 g de beurre dès le début de la préparation et en utiliser 10 pour les moules
* Ces petites merveilles peuvent être gardées quelques jours dans une boîte hermétiquement fermée
* À accompagner si vous le pouvez de confiture de papaye mûre au gingembre
* Ces madeleines délicatement parfumées sont recommandées pour un petit-déjeuner, Dessert, un goûter, ou pour se faire du bien à n’importe quelle heure de la journée

* Les noisettes concassées, cacahuètes, le pralin ou les amandes effilées peuvent être rajoutées lors du dressage du plat et ne pas passer au four

* Pirogue : Embarcation légère d’Afrique et d’Océanie, propulsée à la pagaie ou à la voile.
(http://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/pirogue/)

#CafeRoyal #CoffeeLovers

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord

Rekord