Gari und das ist es !!!

Dear All und All,

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Danke, Danke !!!

Je promets de partager avec Vous quelques photos de la riche actualité d’Envolées Gourmandes de ces deux derniers mois.

Revenons à notre recette

Vous aimez la Semoule de blé ? Vous avez essayé l’Attiéké ? Je vous promets que vous allez adorer le Gari !!! Vive le manioc !!!

In der Tat, je vous reviens avec une recette d’une simplicité enfantine, mais dont le goût délicieux n’a d’égal que la beauté des couleurs. J’ai agrémenté ce gari de splendides légumes frais et magnifié ce plat avec des épices de zesok.com.

zu rekapitulieren, ZESOK, une belle marque d’épicerie fine africaine (dessen Gründer in Deutschland lebt) und Envolées Gourmandes haben im vergangenen August den Bund fürs Leben geschlossen, eine Partnerschaft für ein paar Monate. Sie können immer noch vom Rabatt von profitieren 10% auf Ihre Einkäufe, auf die Sie mit dem Code ENVOLEES Anspruch haben. Das Angebot gilt bis 30 November 2018 inbegriffen. Erfahren Sie mehr über die Geschichte dieser kleinen Marke, die vom großen Gegenteil träumt https://www.envoleesgourmandes.com/2018/08/poulet-au-pied-leve-cuisses-de-poulet-zesok-au-four/

Bevor Sie schlemmen, Ich spreche von Gari. Zögern Sie nicht, weitere Informationen am Ende des Rezepts im Abschnitt Tipps / Ratschläge / Variationen zu erhalten ( wie immer natürlich mit den herangezogenen Quellen)***

Le Gari

Gari ist in vielen Ländern ein weit verbreitetes Grundnahrungsmittel, Gutartig (woher er kam), Kamerun, Gehen, Ghana …. Es wird aus der Maniokwurzel zubereitet. Es ist eine mühsame Arbeit mit vielen verstreuten Realisierungsstufen 3 Tage.

Das Maniok-Fruchtfleisch wird geschält und zerkleinert, fermentiert, Gedrückt, dehydriert und über dem Feuer getrocknet und schließlich gesiebt.

Es ist ein Prozess, der mit Spezifitäten jedoch für ein und ein Rezept, dass der Ivorian Attiéké approximiert.

die Attiéké (das wird Gegenstand weiterer Artikel sein) ist eine ivorische Spezialität. Dies ist eine gedämpfte Maniok. Diese Mahlzeit wurde auch nach mehreren Stufen der Stärkeverarbeitung Spanning zwei bis drei Tagen erhalten (Peeling, Mahlen, Fermentation, Drücken, Granulation, Trocknen, vannage-tamisage, Backen).

Wie alle Produkte Maniok, die gari, Tapioka genannt in Kamerun (verschiedene asiatische Tapioka, dickere gallertartig) natürlich ist glutenfrei.

Gari und alle auf Maniok basierenden Produkte können daher von Menschen mit Zöliakie als Ersatz für glutenhaltige Mehle verwendet werden..

Es kann herzhaft oder süß gegessen werden, eignet sich für viele Anwendungen und Zubereitungen. (Eines Tages, Ein Tag …)

persönlich, Gari habe ich schon immer gekannt, sowohl süß als auch’ im Salz, Damit, als Grundnahrungsmittel unserer kamerunischen Gastronomie. Er war, et continue à faire partie des classiques, aussi bien comme nourriture d’appoint rapide en sucré, que comme un plat phare de grands évènements (mariages, décès, baptêmes, célébrations de toutes sortes…) dans ma région d’origine, le littoral du pays de mon âme.

Bis 1 bis 2 Menschen

Zubereitung : 5 Minuten

Baking : 17 Minuten

Was Sie brauchen

– 100 g de gari

– 200 g Hackfleisch

– 1 Teelöffel voller Gewürze für Hähnchen zesok.com

– 200 ml Wasser für Gari oder weniger, wenn Sie wollen eine gari zerbröckelt, daher weniger weniger gekocht.

überrascht(e)s, versuchen, ist ein Genuss. Ich umgestrickt das Rezept mit der Mischung für Fleisch, er auch fallen!!!

– 2 EL Tomatenpüree

– 1 gelbe Paprika

– 1 mittelgroße Karotte

– 1 gelbe Zwiebel

– 1 Teelöffel granulierten Knoblauch oder 2 d & rsquo Knoblauchzehen

– 2 Esslöffel Wasser (über 30 ml)

- Von Schnittlauch oder Schnittlauch (dieses Rezept, ein frisch aus dem Garten)

– 1 Esslöffel Rapsöl für die Sauce + 1 eine andere für Gari

- Salz

Herstellung der Rezeptur

- In einer Schüssel, gut mischen gari, 1 Löffel Neutralöl und Salz
- Boil 200 ml Wasser und gießen gleichmäßig auf Gari.

- Mit einer Gabel zerbröckeln und wenn möglich warm halten

- Waschen Sie Karotte und Würfel. saubere Paprika, der Samen, Entfernen weiß Membranen und in dünne Streifen geschnitten.
- In einer heißen Antihaft-Pfanne, oder Topf, Fry mit Möhren 1 EL Öl und 2 Esslöffeln Wasser über 4 Minuten, dann setzen Sie die Paprika, gelegentlich für etwa Rühren 8 Minuten bei mittlerer Hitze.
- In Hackfleisch in der Pfanne, Knoblauch, Zwiebel, ZESOK die Gewürze und kochen 2 Minuten, Rühren.
-Pour dann die Tomatencoulis, bestreichen und mit Schnittlauch oder Schnittlauch, salzen und verlassen auf dem Feuer wieder 3 Minuten. Stellen Sie Gewürz und heiß servieren, die aufrecht schön Vorbereitung von gari…

Guten Appetit !!!

Tipps / Ratschläge / Varianten

Seiten für nähere Erläuterungen zu gari zu besuchen.

Sowohl Gari als auch Attiéké können als verwendet werden “Couscous” wie hier in Frankreich bekannt. Weizengrieß ersetzen. Ideal für Menschen mit Zöliakie.

Für uns Taboulé, und so weiter

* http://pedagogie84.pagesperso-orange.fr/g-gari.htm

* https://afritibi.com/produit/tapioca-gari/

*https://www.bienmanger.com/1F28521_Gari_Semoule_Manioc.html

Die Zutaten, die das Make-Up “BROTH CHICKEN ZESOK”

(Ricinodenron (Djansang)

Afrostyrax (Scheibe)

afrikanische Muskat (peBe)

Tetrapleura tetraptera (4 rated)

Herbes de Provence

weißer Pfeffer

schwarzer Pfeffer