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SAVEURS DU CAMEROUN ET D'AFRIQUE – ENTRE TRADICIÓN E INNOVACIÓN – PANADERÍA – COCINA – PASTELERÍA – ESCRITURA – FORMACIÓN

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    Cuadritos de ñame y ternera guisada con menta

    24 abril 2016 / 8 Comentarios

    “punto de discusión más tarde” Voici l’une des sauces que je préfère dans notre gastronomie camerounaise si variée et si savoureuse.Un plat succulent à base de graines de courges qui a une place de choix dans mon panthéon personnel et gourmand. Consumido en todo Camerún con, por supuesto, varias variantes., el departamento de Sustantivo ha izado su salsa ndjapché, calabaza molida y belladona negra, en los platos imprescindibles del país. Je vous propose une recette plus simple et agréablement parfumée. La touche @envoleesgourmandes? menta fresca. Vous avez bien lu…de la menthe fraîche, une menthe pomme pour moi. “L’origine des cucurbitacées L’être humain cultive des cucurbitacées depuis la nuit des temps,…

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    10 diciembre 2015
  • Accompagnements,  Autres gourmandises,  Envolées lyriques,  Légumes,  Missives goûteuses,  Recetas vegetarianas,  Sin gluten

    El matrimonio de una verdura y una fruta de la temporada

    19 marzo 2016 / 8 Comentarios

          El matrimonio de una verdura y una fruta de temporada que le digamos a la que soy un romántico asumido declararon una flor azul Un idealista sentimental atestiguado Asegurado. Me gustan las historias de amor, lo mismo complicado Liv y Fitz (los gladiadores entendieron) son un ejemplo patentado. Amo los juramentos que son para la eternidad El tú y yo, siempre lleno Los encuentros inverosímiles, amor eufórico a primera vista me encantan las mezclas, emoción a voluntad. Me gustan las mezclas, la boda me gustan los anillos de boda, las afinaciones me gustan las combinaciones, compromisos me encantan las bodas, surtidos me gustan los maridajes, Me gustan las asociaciones…

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  • Accompagnements,  Envolées lyriques,  Légumes,  Missives goûteuses,  ¿Qué es lo que tengo en mi refrigerador? Mi armario?,  Recetas vegetarianas,  Comida expreso

    Pequeño gratinado pastinaca (2 versiones)

    29 febrero 2016 / 4 Comentarios

    Lo que tengo en mi nevera?   Chirivía Fue allí hace unos años sin un producto importante. Mucho tiempo, palidece a descender entre las "verduras olvidadas" que hoy se vengan. Grâce à une poignée d’agriculteurs Par leur métier, passionnés Il est maintenant à son avantage. Ce légume facile à cuisiner A dans le bac du réfrigérateur Bien fière allure. Pourquoi ne pas l’associer A ce bout de fromage persillé Cette fourme d’Ambert Qui toujours me fait craquer ? Buen provecho. El BN Nath 28/02/2016 Pequeño gratinado pastinaca (2 versiones)     Versión 1 A 2 Tiempo de preparación :…

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    14 October 2015

Nathalie BRIGAUD NGOUM

Cocinero, Consultor culinario, Autor, Blogger, Animador de talleres de escritura y / o cocina.

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{MIS BONITOS PLATOS POÉTICOS}💥Élégance, c {MIS BONITOS PLATOS POÉTICOS}💥Élégance, complexité et simplicité 
🌿On m'a dit un jour que mes variations créatives étaient d'une simplicité complexe. Qu'elles étaient singulières et faciles à réaliser parce qu'elles portaient ma patte, une réflexion, un grand travail personnel en amont dont je partageais le résultat en aval avec le plus grand nombre. 🌿C'est un compliment parmi les beaux beaux jamais reçus.  👉Oui, l'on peut faire simple sans être élémentaire, facile sans être basique,  accessible sans être banal. Et ceci ne vaut pas seulement en boulangerie, pâtisserie ou cuisine.😊
🌿J'ai lancé  un blog envoleesgourmandes.com, écrit un livre @monimprecisdecuisine, fait des ateliers et formations pour expliquer, sensibiliser, bref faire comprendre ce en quoi je crois et faire preuve de pédagogie.🌿Pour transmettre, faire prendre conscience, défendre, mettre en avant et démontrer, arguments à l'appui.  Cette recette est si moi...
🌿Un pain maison au poivre de penja blanc, (Igp du Cameroun)-En pain dans le mil-. Des idées  dans @monimprecisdecuisine
De la sardine à huile, du piment piquant, flor de sal, du vinaigre de cidre et les merveilles du jardin ( feuilles d'oignon, persil frisé, fleurs et feuilles de capucine en 2 couleurs, fleurs de roquette. ), des fraises gariguettes du commerce 
🌿Du #faitmaison, du bio, du frais, du simple et de l'original avec pour mot d'ordre la qualité du produit et sa traçabilité autant que faire ṣe peut.  🌿Je vous donne rdv le 14 et le 15 mai au Festival Ubuntu de @jeconsommenoir  à @la_cite_fertile pour parler alimentation, durabilité, transmission, édition, livres et discuter de vos projets agroalimentaires. J'ai hâte !!!   ✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM 💥
Accompagnatrice en Alimentation Responsable. Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage. Créatrice de contenus poétiques et gourmands.⁶ Auteur, Blogger, Profesor y locutor. Ingénieur Marketing et Commercial 00336090337
💥 J'accompagne les professionnels de l'agroalimentaire à définir et développer une offre authentique, attractive et responsable entre tradition et innovation.
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Appelez-moi, payez par Paypal, espèces ou virement et je vous le mets à la poste avec une belle dédicace pour votre plaisir ou celui de quelqu'un d'autre.  0609033758  Edición, Ingresos, Textos, Estilismo y fotos Nathalie BRIGAUD NGOUM . VUELOS GOURMET Doctora nutricionista Dra. Virginie GUEMJOM @viviguem Diseño gráfico E and H Lab @dezanguembock @Gracias @duchesse_de_bangui por sus amables palabras.  Gracias
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{GRACIAS POR ESTA IMAGEN MAGNIFICA} @monimprecisde {GRACIAS POR ESTA IMAGEN MAGNIFICA}
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- 0033609033758 ( WhatsApp)  ✔Je suis Nathalie BRIGAUD  NGOUM  
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Experte en farines africaines sans gluten, épices et cuisine anti-gaspillage 
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{PASIÓN DE LAS PLANTAS DE JARDÍN. CASA...} J'aime compos {PASIÓN DE LAS PLANTAS DE JARDÍN. CASA...}
J'aime composer des bouquets de fleurs.
Y usted, te gustan las plantas ? Todos los del ramo son del jardín..
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{MAMÁ,JE L'AI FAIT} Mamá, lo hice ! Es {MAMÁ,JE L'AI FAIT}  Mamá, lo hice !  Lo hice, Maman  Je l’ai fait  Et j’en suis fière  Je l’ai fait et j’en ai pleuré
💕  Il faut dire qu’il ne m’en faut pas beaucoup  Pour que mes joues aient froid…ou chaud…
💕  Tu n’es pas là pour m’encourager  Ou pour me pousser dans mes retranchements  Tu n’es pas là pour fièrement  T’exclamer, « c’est ma fille » !  Tu n’es pas là pour scruter  Ma robe ou mon pantalon  M’acheter  De la crème  Pour les crevasses de mes talons.
💕  Tu n’es pas là  Pour redresser une mèche  De mes cheveux  Substituer  Ton rouge à lèvres au mien  Celui que j’aurais sur mes lèvres  Maladroitement mis  Comme si je leur en voulais…
💕  Maman je l’ai fait  Oui, ce n’est pas Le grand  Roman…
💕  C’est un joli livre poétique et gourmand  Un recueil de recettes et de textes  À la fois intimistes et à partager  Entre timides mais récurrentes dubitations  Fulgurantes intuitions  Et audacieuses décisions.
💕  Un ouvrage  À mon image  Avec mes qualités et mes défauts  Un manuel savoureux et gourmet  Foisonnant et appliqué  Bavard et mélancolique  Joyeux et ténébreux.  Un recueil que tu aurais aimé  Parce que tu m’aimais  Un livre, que j’espère,  Le public accueillera  Avec un peu de ta bienveillance.
💕  Nathalie Brigaud Ngoum  Octobre 2018
💕  @monimprecisdecuisine 
Page 126
Prix de la Foire de Paris 2019. OMG
World Cookbook 2020
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Photos, stylisme, Textes 
Nathalie BRIGAUD NGOUM 
Graphisme Eh lab @dezanguembock
Mercis appuyés au Dr @viviguem, Virginie Guemjom  Jessica @lespetitspotsogooue, Joël de @zesok Fleur de @tresorsdafrik, Léonide de @tolyaopenandcook 
Ma famille et mes amis.
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J'ai eu droit à une farandole de goûts.
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