贝博兰/调味料汤N°3
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贝博兰/调味料汤N°3
你需要什么
– 2 大洋葱
– 7 D＆rsquo的蒜瓣
– La moitié d’un gros fenouil avec ses fanes ou un entier
– Du céléri, tige et feuilles 2, 为我从花园里
– 盐花**
– 葵花籽油, + 或 -150 G** (或您选择的其他油)
– 左右 200 克水
配方制作
– 将蔬菜清洗干净并大致切碎
– 将它们与水充分混合
– Les cuire avec du sel à votre convenance, 约 10 minutes à feu vif et à couvert. Ajouter 150 g d’huile de tournesol ou une autre huile, rectifier l’assaisonnement, laisser encore mijoter 5 minutes et c’est prêt.
提示/建议/变体
*Avec mes bouillons maison, nous consommons des légumes indirectement tous les jours 😉
* Les mélanges aromatiques qui nappent mes viandes et poissons, qui me servent tels des pestos pour mes pâtes, qui subliment mes sauces ou mes sandwichs. Je les complète avec des épices plus sèches pour agrémenter mes plats s’il y a lieu.
*您可以将数量增加一倍甚至三倍. Garder une partie dans un contenant en verre dans votre réfrigérateur 1 mois environ et le reste dans des bacs à glaçons ou des sachets de congélation à utiliser comme des cubes de bouillon à chaque fois que vous en aurez besoin
* Tous les légumes selon les saisons sont bons à utiliser (枢纽, 胡萝卜, 夏南瓜, 南瓜, 南瓜, 茄子, 茴香…)
**加碘盐, bien meilleur pour la santé. 盐的作用不仅仅是作为增味剂, 也是一种防腐剂，就像油和烹饪一样
纳塔莉Brigaud韦梅
作者 de 我的厨房不精确. 买它,
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- https://www.fnac.com/Mon-impecis-de-cuisine-et-si-la-boulangerie-la-patisserie/a13936767/avis
– 努比亚南希工作室
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