världens mjukaste grönsakstårta (Missole tårta, grobladbananer och moringagarnering)

Hej och välkommen till alla nya prenumeranter..

Välkommen hem, med oss.

N & rsquo; vänligen m & rsquo; skicka bilder av dina prestationer, att lämna synpunkter på bloggen, att ställa frågor och naturligtvis att prenumerera dina nära och kära här för att få, recettes, foton, tips, överraskningar och hålla dig informerad om våra nyheter. I slutet av artikeln, Jag berättar hur du köper Mitt kök är exakt , samt detaljer om mina tjänster.

Ici, Jag är stolt över att arbeta med groblad som är en av basfödan i flera regioner i världen., inklusive mitt hemland Kamerun och som jag har försökt sublimera under lång tid, encore et encore, med originella och välsmakande recept. Här är en av dessa godsaker., världens mjukaste grönsakstårta (Missole tårta, plantains, och dess moringa-prydnad)

Några ord om moringa och groblad, sublima produkter (supermat / superfoods skulle vissa säga, lika bra för maten som för vår hälsa).

Längre ner i artikeln, du kommer att få fullständigheten i publikationerna konsulterade

Och moringa

Och Moringa (Moringa oleifera) är mycket utbredd i subtropiska länder, särskilt i Afrika söder om Sahara och Indien. Många erkänner dess dygder inom medicin, inom kost och kosmetika. Jag ska förse dig med länkar för djupgående läsning om moringa och groblad.

"Moringalöv kommer att hjälpa bristfälliga eller trötta människor att återfå betydande energi som kan konkurrera med den som tillhandahålls av långsamma sockerarter.

Moringablad har också antitumöregenskaper, antiinflammatoriska och antibakteriella men de har också neuroprotektiva egenskaper som syftar till att förbättra hjärnans funktion, när det gäller minne och kognitiva funktioner i fall av Alzheimers sjukdom. (…) » lemonde.fr (se nedan).

"Denna näringsskatt har inte undgått uppmärksamheten från icke-statliga organisationer som kämpar mot undernäring, “Aktion mot hunger, röda Korset, l’UNICEF, alla känner till och har integrerat moringa i sina program“, specificerar Armelle de Saint Sauveur.

Därför att, den är extremt rik på mineraler (kalcium, kalium, fer, magnesium), i vitamin A, C, E i mycket bra kvalitetsproteiner (som innehåller 9 essentiella aminosyror), antioxidanter “Dess främsta fördel är dess mycket breda och välbalanserade näringsspektrum., upplyser Armelle de Saint Sauveur. (agronom, att läsa) Moringa innehåller allt vi behöver, vilket är ganska ovanligt för en växt., förutom vitamin B12.

” Samma vikt, färska moringablad innehåller dubbelt så mycket protein som yoghurt, 4 gånger mer vitamin A än morötter, 3 gånger mer kalium än bananer, 7 gånger mer C-vitamin än apelsiner, 4 gånger mer kalcium än mjölk. Vad annars ? Lika mycket magnesium som mörk choklad ! Ofta jämfört med spirulina innehåller moringa mindre protein än det andra pulvret “mirakulös” (25 g allt samma för 100 g), men mer kalcium. » www.doctissimo.fr. För fullständigt innehåll, se länken nedan. Det finns rader och rader på Internet som hyllar fördelarna med denna buske som kallas "även livets träd"..

Banan Plantain

Groblad produceras huvudsakligen i Afrika, i Sydamerika och Asien (Malaysia, Indonesien). Rik på vitamin A, C, samt mineraler (kalium, zink, magnesium, fer, fosfor, koppar), den har en stark mättande förmåga tack vare stärkelsen och de komplexa kolhydraterna som den är försedd med.

Den har spridit sig till tallrikarna i flera länder runt om i världen, särskilt i sin mogna och söta form, så mycket att vissa tror att den bara äts på detta sätt och speciellt när den är friterad..

Jag har till och med sett mycket seriösa och välskrivna artiklar där det står ”Klangbanan äts när den är mogen., när hans hud blir gul eller brun » https://jardinage.ooreka.fr/astuce/voir/499947/banane-plantain.

I en annan, ”I flera traditionella rätter, groblad serveras fritera (allokos, i Afrika). ». http://www.fondation-louisbonduelle.org/legume/banane-plantain/

Om jag bara tar exemplet med Kamerun, stekning är en typ av matlagning bland andra och beroende på region, inte ens den mest populära. Gröna mjölbananer som björnbär kan kokas i vatten, ångad, serveras riven, dunkade, i gryta , i soppa, buljonger av alla slag, mosad, i foufou, grillad över en vedeld, i ugnen osv....

Kallas groblad i Kamerun, den grönskande grobladen äts här i landet och på andra håll i världen, särskilt i Sydamerika. Det äts mycket bra och det finns många recept.. Jag kommer att erbjuda dig några av dem i vår blogg.

Bon, vi går vilse. Tillbaka till vår tårta, till denna kulinariska innovation (med dess variationer) som ligger till grund för flera andra godsaker och som jag delar med mig av för att jag är trevlig ;-).

Varför erbjuder jag så många växtbaserade bakverk?,? Helt enkelt för att det är några år sedan jag jobbade med de produkter jag växte upp med., Jag märkte att några av dem , som groblad, ersätt med fördel ägg och/eller smör i både söta och salta preparat.

Jag strödde glatt över vår magnifika tårta med moringa. Vilket inte är värre, med tanke på dess dygder, under dessa tider av förlossning och covid19 som vi inte känner till eller har ett vaccin om, inte heller ett läkemedel som är enhälligt godkänt !

Denna tårta har en fantastisk konsistens., ett sant nöje i munnen och pekannötter ( eller andra , se receptet) ge det ett knas som inte lämnar dig oberörd !

L’ doft av vit Penjapeppar, une Igp ( ja, Jag gillar kryddor) och den omisskännliga doften av ingefära, sluta med att göra dig beroende av denna delikatess.

Det är inte dyrt, kräver få ingredienser ( mycket mogna plantains, kassavamjöl, (eller andra) olja, lite jäst , kryddor, choklad) går snabbt att göra och det är också ett recept mot avfall.

Världens mjukaste grönsakstårta (Missole tårta, och dess moringa-prydnad)

Sockerfri, utan smör, utan ägg

Framställning : 15 minuter

Bakning : 35 minuter

Vad du behöver

– 3 extremt mogna groblad, svarthyad (de som du inte skulle köpa eller som många skulle slänga i papperskorgen. ;-)). Du behöver 500 g groblad kött utan skinn

– 200 g mörk choklad för mig (annars när det passar dig)

– 155 g siktat kassavamjöl (eller andra mjölsorter med afrikanska smaker)

– 100 g neutral olja (solros, raps, jordnöt, bomull)

– 6 g bakpulver

– 1 matsked moringa

– 1 näve pekannötter (eller nötter, hasselnötter, rostade jordnötter, mandlar...)

– 2 nypor vit Penja Igp-peppar från Kamerun eller annan valfri krydda

– Lite pulveriserad ingefära (1/2 en tesked eller mer)

Gör receptet

– Smält chokladen i mikron eller i badet- marie, låt det svalna

- I en skål, mosa grobladen med en gaffel eller en potatisstöt

– Arbeta med en gaffel, blanda kraftigt för 2 till 5 min tills blandningen blekar lite

– Häll den smälta chokladen i salladsskålen med groblad

– Tillsätt kassavamjöl, jästen, peppar och ingefära. slå enheten genom att ventilera så mycket som möjligt

– I botten av den tidigare oljade formen, tillsätt pekannötterna och häll den homogena degen. kock 35 min vid 210°, roterande värme.

– Testa tillagningen med en knivspets. Det ska komma ut rent

– Låt svalna och vänd sedan upp på ett galler.

– Den här kakan håller sig väldigt bra i flera dagar, väl packat

Tips/råd/varianter/Information

* Du kan göra en citrussås (mandariner, orange, Citron, pomelo... och toppa kakan med den ( The soul Sisters – Facebook direkt/ live du 05 april 2020)

Lite läsning

*https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/fruits/banane-plantain/les-atouts-sante-de-la-banane-plantain

*https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/fruits/banane-plantain/les-caracteristiques-de-la-banane-plantain

*https://www.mr-plantes.com/2017/02/moringa/

* https://jardinage.lemonde.fr/dossier-1371-moringa-oleifera-arbre-vie.html

* https://www.doctissimo.fr/nutrition/sante-dans-l-assiette/secrets-des-aliments-sante/bienfaits-moringa

*https://www.huiles-essentielles.pro/banane-plantain-bienfait-phytotherapie.html

Nathalie Brigaud Oum

Författare de Mitt kök är upresist. Att köpa det,

- Klick https://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre

– https://www.bmkparis.com/

– https://www.fnac.com/Mon-impecis-de-cuisine-et-si-la-boulangerie-la-patisserie/a13936767/avis

- Studio Nübya Nancy

https://www.facebook.com/pages/category/Apparel—Clothing/Le-Studio-Nübya-Concept-Store-Ethnique-105573910825674/

- Forum av Halles Fnac

- Fnac de Cergy

- Fnac de Saint-Lazare

- Fnac des Ternes

- Appétit bokhandel

- Resebokhandel

Mina tjänster

Chef

Skapa recept och innehåll

verkstäder

Kulinariskt samråd

Utbildning

Företag, restaurateurs, skolor, samhällen, speciell ?

I Frankrike eller någon annanstans i världen ?

Kontakt

envoleesgourmandes@gmail.com

Jag hoppas att du