ナタリー・ブリゴー・ングムは幼い頃、作家兼料理人になると決めた. 以来, 彼女はそれを達成することを決して止めませんでした, そして食べ物と言葉の間, 彼女は決めることを拒否します. 息子の信条, 勉強と料理. 彼女は 7 7月 2018, 第1回アフリカ料理フェスティバル「We Eat Africa」にて 15 他の指導者, アフリカの伝統的な料理をするために存在し、再訪.

カメルーンで生まれ, 彼女は彼女の幼年期や思春期を過ごしました. 調理する彼女の時間を費やしている母親の周りにグループ化された非常に家族, 彼の作品に加えて、. 又, 家族のすべてのメンバーがNgoumに彼らの周りのノンストップ余地を与えます.

味とは関係のないアフリカ料理に関する最も一般的な苦情, しかし、プレゼンテーション. «私の母はいつも言っ “我々はまた、あなたの目と一緒に食べます”, それは、常にドレッシングプレートに非常に慎重になっています.»

オープンテーブル
小学校の後, ナタリーは、繊細な芽に負担をかけている高校生の内部になり. 彼はドゥアラの別の地区にあるかもしれません, 彼の母親は、朝食を持って来るために毎日交通渋滞に直面することを躊躇しませんでした. それはそのような量をもたらしたので、彼のお母さんも「有名」がありました, それはまた、他の人を供給します.

彼の文学トレイポケット, 彼女はに行ってきました 400 離れキロメートル, ヤウンデ大学, 近代文学の研究を行います. 彼女の母親を阻止するのに十分ではない距離, これは彼らの学生フラットにナタリーと彼女の弟を供給し続けます. 「私は大学で彼女の部屋に冷凍庫を持っているいくつかの生徒の一人でした! ママは、我々は良い食べ物を愛して知っていました. 彼女は私たちを準備していました, そして、私たちはより多くの製品をもたらしました. 彼女は私たちに魚を燻製, 例えば, そして私が調理しました. 私の弟は、すべてのランチタイム、自宅で食べに来た多くの友人を持っていました.「それは何年も行ってきました.

料理の言葉
この期間を通じて、, 皆のためのナタリー・キッチン. これは、伝統的なレシピを再現します, だけでなく、実験に拡大しています, 彼女は彼のエッセイとレシピを設定するノートPCで. «J「私はいつも物事をミックスするのが好き, 私はそれを呼び出します “製品の結婚式を作ります”. 人々は食べに来てこう言いました: “それは奇妙だ, でもとても良いです”» 彼女は発明する, 料理を味わい、説明する.

彼の免許は取得されました, ドゥアラに戻る. 数年間働いた後、, 彼女は勉強を再開することを決意し、フランスへ出発します. 彼女はそこで現代文学の勉強を続けました。. 彼女はDEAを取得する, 結婚する, 子供がいます, マーケティングトレーニングを続ける, 作業中に. そして彼女はその間ずっと料理をし続けます.

即興演奏みたいに知的なものが大事なら, 規律と厳しさを学びながら基本的な技術と練習を訓練することは、そこから自分を解放するために不可欠です. 彼女はついに仕事を休み、料理のCAPを取得するために出発しました。, 彼女が調子に乗るということ 「なぜなら、彼の創造性が飛び出す前に、, 特定の基礎が必要であり、卒業証書は常により真剣なものです».

ナタリー・ブリゴードオウム ©DR

料理と独立
そこで彼女は、実験を行ってそれを書き留めることが良いことであると判断しました。, でもできるだけ多くの人に共有したほうがいいです. そこで彼女は、Envolées gourmandes という名前でレシピをまとめたブログを作成しました。, アフリカ製品と詩に関する知識の伝達. 企業や個人向けに「執筆と料理のワークショップ」も展開している。. ごく近い将来, 彼女はブログのような本を出版する予定です, たくさんのレシピ, テキストの, 人生と
詩. 一部のケータリング活動はすべてをサポートします. プロジェクトがいっぱいの初心者, 欲望とエネルギー.

私たちは、アフリカを食べます アフリカとそのおかげでカメルーンを発見することができます. 「汎アフリカ主義」, わかった - 他の国が好きです - , でも、私たちは最初はどこかから来たと信じています. それについて話すのも悪くない. フランス人が「自分はこの地方の料理を作る」と言うとき, 郷土料理について話します. でも逆に言うと, あたかもアフリカ人がこう言わざるを得なかったかのようだ “アフリカ料理を作ります”, たとえそれが存在しないとしても. ヨーロッパ料理がないので! だから私たちはどこかから来たのです, どこかから伝わってきたテクニックで, こうして私たちはアフリカの多様性を示すことになるでしょう!»

フェスティバル「アフリカを食べる」,
45 ビス, エドゥアール・ヴァイヨン通り,
92100 ブローニュ・ビヤンクール
ザ・ 7 7月 2018 午前9時から午後6時まで”