我的 béwolè/folong/苋菜沙拉

我的 béwolè/folong/苋菜沙拉

有人说folong这个名字来自西班牙语 (挖)

沙拉

[沙拉] ƒ

在喀麦隆南部称为 folon, 海岸上的贝沃莱, 我童年的摇篮,
多哥的 Fotètè 和意大利的 Bitéku-téku 2 刚果 , 苋菜叶有很多好处. (见文章). 确, 苋菜中的一切都很好，其可食用的种子被转化了 ( 薄片, 普通面粉…)

https://www.gerbeaud.com/bio/amarante-bienfaits-et-cuisine-graines-et-feuilles,1358.html

在喀麦隆, 这是一种经常与番茄一起炒的美味佳肴, 一些洋葱, 蒜, 芳烃, 虾米, 对虾, 有时熏鱼, 鸡肉或牛肉.

如你所知, 不背弃传统, 我不会拒绝创新. 这是我们的 béwolè/folong 沙拉.

到 1 人

– 一些 bewolè/folong 叶子在沸水中迅速变白，我加了一小撮小苏打 (清洁, 嫩化叶子, 修复叶绿素)

– 一个小红洋葱

– 您选择的香醋 , 花生, 一些不错的西红柿, 对我来说，从花园里，瞧

请您用餐…