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Casa Maionese si vuole qui

Casa Maionese si vuole qui

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A Nicole, maionese che ha deliziato molti dei nostri pasti con gli amici !!!

Les historiens et autres gastronomes ne sont pas unanimes quant à l’origine de cette émulsion. Libri di cucina, intere pagine sul fruscio Netto delle loro disaccordi quando la paternità che è chiamato oggi maionese.

L'origine più comunemente accettata, è quella della città di Mahon, capoluogo di Minorca nelle Baleari in Spagna. Altro paternità esiste, meno conosciuto e più controverso (dalle città di Bayonne e Mayenne, teorie relative alla etimologia della parola tuorlo d'uovo che significa mozzo in francese antico, a precisare deformazione e altre controversie di esperti). Al di là di tutte queste teorie, un constat s’impose à tous :

La maionese è molto popolare e gustoso.

E 'ricco e grasso. Tanto per farsi da mangiare senza rimorsi, almeno non troppo ... Questa è anche l'occasione per essere fantasiosi nelle erbe e spezie da aggiungere alla base in uovo e olio.

Alors à vos saladiers et autres bols…

 

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A 4 a 8 persone

Preparazione : 10 minuti

Cottura al forno : cru

 

Quello che vi serve

– 1 tazza di olio (oliva, colza, girasole, arachide)

– 2 tuorli d'uovo

– 1 cucchiaio di senape

– Sale

– Pepe

 

Preparazione della ricetta

– In una ciotola, Mescolare i tuorli d'uovo e la senape con una forchetta

– Condire con sale e pepe

– Aggiungere il poco olio a poco

– Durante la miscelazione, Olio incorporerà senape e maionese prenderà gradualmente

– L'uso all'interno 24 orario

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Consigli / consulenza / Varianti

* Sto anche utilizzando oli profumati (avete visto, je les adore 🙂 🙂 :-)), o aggiungendo alla ricetta sopra proposto, odori (timo, Sarriette, basilico, prezzemolo, erba cipollina, odori, o pezzi di peperoncino in polvere …). Questo non è il corso classico, mais combien original et savoureux 🙂 !

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6 Commenti

    • Ali Gourmet Nath

      Nicole,

      Hello,
      Quel plaisir de te lire enfin!
      J’aurais dû me douter que cette que recette te plairait. Tu es la virtuose de lamayo”!
      J’aurais dû faire un clin d’oeil à ton endroit dans le texte qui accompagne la recette. J’y vais de ce pas pressé
      Thank you my friend and big big kisses !!!

  • Blomma

    Merci pour cette succulente recette, ô combien classique, mais ô combien bonne. J’adore la mayonnaise, je pourrais dévorer un bol sans m’en rendre compte. Vos photos sont en plus magnifiques, dommage qu’on ne puisse traverser l’écran. Merci de partager vos belles recettes sur ce joli blog tout neuf!

    • Ali Gourmet Nath

      Blomma,

      J’apprécie à leur juste valeur ces compliments qui viennent d’une personne qui a un blog de toute beauté, installé et connu depuis quelques années déjà. “Mon joli blog tout neufcomme vous l’appelez fait ses premiers pas hésitants mais passionnés sur la blogosphère déjà bien chargée. C’est réconfortant de se sentir soutenue par ceux qu’on espère être bientôt ses pairs. Merci pour tout

    • Ali Gourmet Nath

      Xavier,

      decisamente, toujours égal à toi-même, sobre et élégantun vrai homme de goût.
      Merci d’avoir pris un peu de ton temps pour feuilleter ces pages virtuelles.
      J’espère que tu feras régulièrement des incursions savoureuses sur le blog afin qu’il continue de prospérer.

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