Casa Mayonesa desea aquí
Casa Mayonesa desea aquí
A Nicole, mayonesa, que deleitó a muchos de nuestras comidas con los amigos !!!
Les historiens et autres gastronomes ne sont pas unanimes quant à l’origine de cette émulsion. Libros de Cocina, páginas enteras en el susurro neto de sus desacuerdos cuando la paternidad que se llama hoy en día mayonesa.
El origen más comúnmente aceptada, es el de la ciudad de Mahón, capital de Menorca, en las Islas Baleares en España. Existe otros paternidad, a menos conocida y más controvertida (de las ciudades de Bayona y Mayenne, teorías relacionadas con la etimología de la palabra yema de huevo que significa centro de operaciones en francés antiguo, para explicar la deformación y otras controversias de expertos). Más allá de todas estas teorías, un constat s’impose à tous :
La mayonesa es muy popular y sabroso.
Es tan rico y grasa. Hay tanto que hacer a comer sin remordimientos, al menos no demasiado ... Esta es también una oportunidad para ser imaginativos en las hierbas y especias para añadir a la base hecha de huevo y aceite.
Alors à vos saladiers et autres bols…
A 4 a 8 gente
Preparación : 10 minutos
Hornear : cru
Lo que usted necesita
– 1 taza de aceite (aceituna, colza, girasol, maní)
– 2 yemas de huevo
– 1 cucharada de mostaza
– Sal
– Pimienta
Preparación de la receta
– En un tazón, Mezclar las yemas de huevo y la mostaza con un tenedor
– Sazone con sal y pimienta
– Agregar el aceite poco a poco
– Mientras se mezcla, Petróleo incorporará la mostaza y la mayonesa se llevará gradualmente
– El uso dentro de 24 horas
Consejos / Consejos / Variantes
* También estoy usando aceites perfumados (usted ha visto, je les adore 🙂 🙂 :-)), o mediante la adición a la receta propuesta anteriormente, hierbas aromáticas (tomillo, sarriette, albahaca, perejil, cebollino, hierbas, o trozos de polvo de pimiento picante …). Esto no es un curso clásico, mais combien original et savoureux 🙂 !


6 Comentarios
Gaillot
Hola ,
Une vraie envolée de saveur et de goût pour cette Mayo
Nath continue à nous faire saliver
Goog job my friend
Big kiss
Envolées Gourmandes Nath
Nicole,
Hola,
Quel plaisir de te lire enfin!
J’aurais dû me douter que cette que recette te plairait. Tu es la virtuose de la “mayo”!
J’aurais dû faire un clin d’oeil à ton endroit dans le texte qui accompagne la recette. J’y vais de ce pas pressé…
Thank you my friend and big big kisses !!!
Blomma
Merci pour cette succulente recette, ô combien classique, mais ô combien bonne. J’adore la mayonnaise, je pourrais dévorer un bol sans m’en rendre compte. Vos photos sont en plus magnifiques, dommage qu’on ne puisse traverser l’écran. Merci de partager vos belles recettes sur ce joli blog tout neuf!
Envolées Gourmandes Nath
Blomma,
J’apprécie à leur juste valeur ces compliments qui viennent d’une personne qui a un blog de toute beauté, installé et connu depuis quelques années déjà. “Mon joli blog tout neuf” comme vous l’appelez fait ses premiers pas hésitants mais passionnés sur la blogosphère déjà bien chargée. C’est réconfortant de se sentir soutenue par ceux qu’on espère être bientôt ses pairs. Merci pour tout…
Javier
Un voyage au bout du goût…
Un amoureux de la mayonnaise
Envolées Gourmandes Nath
Javier,
decididamente, toujours égal à toi-même, sobre et élégant…un vrai homme de goût.
Merci d’avoir pris un peu de ton temps pour feuilleter ces pages virtuelles.
J’espère que tu feras régulièrement des incursions savoureuses sur le blog afin qu’il continue de prospérer.