Casa Mayonesa desea aquí

Casa Mayonesa desea aquí

A Nicole, mayonesa, que deleitó a muchos de nuestras comidas con los amigos !!!

Les historiens et autres gastronomes ne sont pas unanimes quant à l’origine de cette émulsion. Libros de Cocina, páginas enteras en el susurro neto de sus desacuerdos cuando la paternidad que se llama hoy en día mayonesa.

El origen más comúnmente aceptada, es el de la ciudad de Mahón, capital de Menorca, en las Islas Baleares en España. Existe otros paternidad, a menos conocida y más controvertida (de las ciudades de Bayona y Mayenne, teorías relacionadas con la etimología de la palabra yema de huevo que significa centro de operaciones en francés antiguo, para explicar la deformación y otras controversias de expertos). Más allá de todas estas teorías, un constat s’impose à tous :

La mayonesa es muy popular y sabroso.

Es tan rico y grasa. Hay tanto que hacer a comer sin remordimientos, al menos no demasiado ... Esta es también una oportunidad para ser imaginativos en las hierbas y especias para añadir a la base hecha de huevo y aceite.

Alors à vos saladiers et autres bols…

A 4 a 8 gente

Preparación : 10 minutos

Hornear : cru

Lo que usted necesita

– 1 taza de aceite (aceituna, colza, girasol, maní)

– 2 yemas de huevo

– 1 cucharada de mostaza

– Sal

– Pimienta

Preparación de la receta

– En un tazón, Mezclar las yemas de huevo y la mostaza con un tenedor

– Sazone con sal y pimienta

– Agregar el aceite poco a poco

– Mientras se mezcla, Petróleo incorporará la mostaza y la mayonesa se llevará gradualmente

– El uso dentro de 24 horas

Consejos / Consejos / Variantes

* También estoy usando aceites perfumados (usted ha visto, je les adore 🙂 🙂 :-)), o mediante la adición a la receta propuesta anteriormente, hierbas aromáticas (tomillo, sarriette, albahaca, perejil, cebollino, hierbas, o trozos de polvo de pimiento picante …). Esto no es un curso clásico, mais combien original et savoureux 🙂 !