チーズchikwangueミニバーガーのように, チキンパプリカ

kwangue, 呼ばれるキャッサバスティックはキャッサバ由来はもちろんです. これは、コンゴ盆地の伝統的な料理です, コンゴ民主共和国などの消費, コンゴ共和国, en République Centrafricaine et sous d’autres formes et d’autres noms au Cameroun.

La chikwangue est ainsi au cœur du projet Chic-Kwanga Food qui vous accompagne dans toutes vos cuisines pour le plaisir de vos papilles. Plus d’informations par téléphone au 0616280696. Marie-Clarisse Bonzia, fondatrice de la structure Chic-Kwanga Food reçoit vos commandes dont elle s’occupe elle-même de la fabrication. Un produit 100% naturel et sans gluten.

Je vous propose ici une première recette d’une série de créations culinaires réalisées par Envolées Gourmandes pour le compte de Chic-Kwanga Food. Voici de belles bouchées savoureuses comme des mini-burgers de chikwangue au fromage, チキンパプリカ.

召し上がれ

チーズchikwangueミニバーガーのように, チキンパプリカ

まで 2 へ 4 人々

準備時間 : 15 分

調理時間 : 5 分

必要なもの

– Une chikwangue

– 250 g de blanc de poulet

– 150 g de fromage à l’ail et fines herbes

– Du paprika

– Du poivre blanc du Penja ou un autre poivre

– La moitié d’une cuillère à café d’ail semoule

– 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

– ソルト

– Une dizaine de piques en bambou

レシピの作成

– Détailler le poulet en cubes

– Ajouter à la viande le sel, le poivre et l’ail et travailler bien à la main pour uniformément parfumer les morceaux

– Faire sauter 4 ひまわり油のスプーンで熱い鍋にチキンキューブを約分

– パプリカを振りかける, よく混ぜる 1 分と熱から削除

– チクワングシリンダーを1 cmの厚さのディスクに切り、脇に置きます.

取り付け

コールドバージョン

– 上質なハーブをふんだんに使ったチーズ, ミニバーガーのベースとなるチクワングディスク

– 味付けしたチキンキューブを置く, それからチクワングバーガーの上

– ハンバーガーの真ん中にスパイクを植える

– パプリカを着せて振りかける.

ホットバージョンN°1

– ハーブチーズのミニバーガーのベースとなるチクワングディスクをたっぷりと広げます

– 味付けしたチキンキューブを置く, puis le dessus de la chikwangue burger et mettre dans un four préalablement chauffé, 2mn à 160°

– Dresser et parsemer de paprika et servir aussitôt.

Version chaude N°2

– Remplacer le fromage aux fines herbes par des cubes de Saint-Nectaire sur le disque de chikwangue qui servira de base au mini-burger

– 味付けしたチキンキューブを置く, puis le dessus de la chikwangue burger et mettre dans un four préalablement chauffé, pendant 2mn à 200 °

– Dresser et parsemer de paprika et servir aussitôt.

ヒント/アドバイス/バリアント

* Vous pouvez remplacer l’huile de tournesol par une autre huile neutre comme le colza, l’arachide…

* Ceux qui veulent manger plus piquant peuvent utiliser du piment de Cayenne à la place du paprika

* D’autres viandes, ainsi que des poissons à chair ferme peuvent se substituer à la volaille.

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