Pretty fragrant plant ...
Pretty fragrant plant ...
(Cassolettes de Potimarron, tomato and turkey with lavender)
Cette recette est un hommage
Sans ambages
Que je rends à Annie-Colette, ma sœur
Mon amie de cœur.
Elle m’a fait découvrir
Il y a près de 6 années déjà, grand souvenir
L’utilisation dans la cuisine, à bénir
De la jolie plante odorante qu’est la lavande.
J’avais chez elle dégusté
Un poulet à tomber
Finement assaisonné
Et au barbecue grillé.
Sa volaille sentait bon la lavande, le citron et la moutarde
Vous refaire sa recette, il me tarde
Mais en attendant ce rendez-vous sans dérogation
Je vous propose une cassolette de ma création
Un plat dans lequel la lavande la tomate, la dinde et le potimarron
Se marient et se subliment à foison.
Très connue en médecine, en aromathérapie et en cosmétique
La lavande qui n’est pas la plus utilisée des plantes aromatiques
Peut apporter en cuisine des saveurs insoupçonnées
À nos plats des goûts et des arômes non imaginés
Très facile à cultiver, la lavande peut pousser
Dans tous les jardins et sur tous les balcons.
Présente, fidèle et sans façons
Elle illumine les surfaces avec ou sans fleurs
Tout le long de l’année, elle apporte de la couleur.
BN Nath
The 23 and 24/12/2015
2 Comments
Hoffelt
J’aime beaucoup ta plume et tes recettes. Je note de faire celle à la lavande quand reviendront les beaux jours.
Je te souhaite une très belle année, qu’elle te permette d’épanouir tous tes talents! Bises Caroline
Envolées Gourmandes Nath
Caroline,
Quel plaisir de te lire 🙂 et je te remercie de tes compliments.
Il m’est aussi férocement indispensable d’écrire que de cuisiner (comme de manger, aïe 🙂 )
Pourquoi attendre les beaux jours pour réaliser la recette ?
C’est la saison du potimarron, la dinde et la tomate n’attendent
plus que toi et j’ai de la lavande dans mon jardin !!!
It is true, elle n’est pas en fleur, mais tu n’as besoin que des feuilles. So ?
Happy New Year 2016. Santé et bonheur à volonté.