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Envolées lyriques,  Missives goûteuses

Jolie plante odorante…

Jolie plante odorante…

(Cassolettes de potimarron, tomate et dinde à la lavande)

 

Cette recette est un hommage

Sans ambages

Que je rends à Annie-Colette, ma sœur

Mon amie de cœur.

 

Elle m’a fait découvrir

Il y a près de 6 années déjà, grand souvenir

L’utilisation dans la cuisine, à bénir

De la jolie plante odorante qu’est la lavande.

J’avais chez elle dégusté

Un poulet à tomber

Finement assaisonné

Et au barbecue grillé.

 

Sa volaille sentait bon la lavande, le citron et la moutarde

Vous refaire sa recette, il me tarde

Mais en attendant ce rendez-vous sans dérogation

Je vous propose une cassolette de ma création

Un plat dans lequel la lavande la tomate, la dinde et le potimarron

Se marient et se subliment à foison.

 

Très connue en médecine, en aromathérapie et en cosmétique

La lavande qui n’est pas la plus utilisée des plantes aromatiques

Peut apporter en cuisine des saveurs insoupçonnées

À nos plats des goûts et des arômes non imaginés

 

Très facile à cultiver, la lavande peut pousser

Dans tous les jardins et sur tous les balcons.

Présente, fidèle et sans façons

Elle illumine les surfaces avec ou sans fleurs

Tout le long de l’année, elle apporte de la couleur.

 

 

Nath BN

Les 23 et 24/12/2015

  

2 Comments

    • Envolées Gourmandes Nath

      Caroline,

      Quel plaisir de te lire 🙂 et je te remercie de tes compliments.
      Il m’est aussi férocement indispensable d’écrire que de cuisiner (comme de manger, aïe 🙂 )
      Pourquoi attendre les beaux jours pour réaliser la recette ?
      C’est la saison du potimarron, la dinde et la tomate n’attendent
      plus que toi et j’ai de la lavande dans mon jardin !!!
      C’est vrai, elle n’est pas en fleur, mais tu n’as besoin que des feuilles. Alors ?
      Bonne année 2016. Santé et bonheur à volonté.

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