Moelleux noisette et potiron au lait
JusquâĂ la derniĂšre bouchĂ©e
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La cuisine avec mon Lukas ?Â
Une aventure au long cours !
Pas tout le temps impeccable, le résultat
Mais ludique, oui, le parcours
Dans tous les cas.
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Jâadore le potiron
Et toute la famille des courges.
Mon fils Lukas lui, dit non
à toute cette lignée
Et rien ne lâen bouge.
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Jâai donc, cette astuce, trouvĂ©
Pour quâil accepte, intĂ©ressĂ©
De goûter à ce moelleux, enfin dégusté
JusquâĂ la derniĂšre bouchĂ©e.
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Nath BN
Le 08/01/2016
01h
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Moelleux noisette et potiron au lait
Pour 6 Ă 8 parts de gĂąteau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
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Ce quâil vous faut
 – Le quart dâun potiron moyen soit environ 215 Ă 250 g (coupĂ© en dĂ©s)
– 150 g de sucre
– 1 paquet de sucre vanillĂ©
– 3 Ćufs
– 1 paquet de levure chimique
– 100 g de farine de blĂ© bio ou de la farine de manioc
– 100 g de noisette en poudre
– 1/2 verre d’huile de colza (ou de tournesol) ou 125 g de beurre
– 1/2 verre de lait vache, noirre
Préparation de la recette
– PrĂ©chauffer le four (190°C)
– Mixer finement le potiron avec le 1/2 verre de lait et rĂ©server
– Battre les oeufs entiers dans un saladier avec les sucres
– Incorporer la farine dĂ©licatement, pour Ă©viter les grumeaux, puis la levure
– Ajouter le beurre mou ou lâhuile. (Pour cette recette, jâai utilisĂ© de lâhuile de colza)
– MĂ©langer tous les ingrĂ©dients, puis rajouter les noisettes en poudre et les morceaux de potiron mixĂ©s avec le lait
– Mettre le tout dans un moule beurrĂ© et cuire environ pendant 25 mn Ă 190°C. (four Ă chaleur tournante), ou 35 au four traditionnel
– VĂ©rifier que le cĆur du gĂąteau avec un couteau, si celui ci ressort propre et sec, le gĂąteau est cuit
Astuces/conseils/variantes
 * Certains enfants nâaiment pas, mais alors pas du tout croquer des morceaux de fruits dans leur gĂąteau. Mixez ceux-ci avec du lait et incorporez-les Ă la pĂąte. Ils nây verront que du feu. Mais ça ne marche pas toujours, jâen conviens !
* Vous pouvez tartiner gĂ©nĂ©reusement le gĂąteau de confiture. (Ici, une belle confiture de pĂȘche achetĂ©e dans mon supermarchĂ© de proximitĂ©). Voir aussi Confiture de papaye mĂ»re au gingembre
8 commentaires
Marie
Lorsque vous mixez le potiron avec le lait, faut-il préalablement précuire le potiron ?
Envolées Gourmandes Nath
Bonjour Marie.
Ravie de vous avoir sur le blog lyrique et gourmand. Vous n’avez pas besoin de prĂ©alablement cuire le potiron. Vous le coupez en petits morceaux et le mixez cru avec le lait. N’hĂ©sitez pas Ă vous inscrire sur la liste de diffusion du blog pour avoir toujours plus de recettes originales et l’actualitĂ© d’EnvolĂ©es Gourmandes, les ateliers par exemple. Je vous en remercie dĂ©jĂ . đ
Maness
Ce gĂąteau a l’air DĂ-LI-CIEUX! Et le poĂšme est reussi Bonne continuation !
Envolées Gourmandes Nath
Mannes,
Il est dĂ©licieux, vraiment!!! Je suis ravie que tu aimes le texte qui l’accompagne đ
Merci
laurence flore
Bonjour nath
C’a a l air sympathique demain en courses j’achĂšte les noisettes
je te dirai ce que je pense de ta recette.
bise
Envolées Gourmandes Nath
Bonjour Laurence,
Je te remercie de t’ĂȘtre abonnĂ©e Ă la liste de diffusion. J’attends avec impatience le rĂ©sultat de tes essais.
N’oublie pas le « mariage moelleux de la pomme et du potiron et son voile de miel »
laura
avec du potiron c’est une super idĂ©e !
Envolées Gourmandes Nath
Laura,
Je vous remercie de votre visite et de votre commentaire. J’adore les courges sous toutes les formes, elles sont vraiment inspirantes. Comment avez-vous connu ce blog? Je ne m’en plains pas bien sĂ»r đ