El corazón tiene sus razones ... Gourmandise duetos con jengibre, pimienta blanca y aterciopelada Penja mango con dos cítricos

Valentin P nació

Es un nuevo día

Valentin P nació

Es un milagro

Saborearlo siempre…

Felicitaciones a los padres Annie-C y Franck

Bonjour, Queridos todos,
Mejorar su San Valentín con los dulces originales, creativa y el gluten.

Harina de yuca (foufou) y el maíz no contienen gluten y se consumen en muchos países de África y América Latina.. Ofrezco aquí creaciones culinarias propias, sublimado y trabajado para un brunch, un bocadillo o un postre. Las recetas también se pueden encontrar en la revista Amina del mes de febrero..

Feliz San Valentín a todos ...

El corazón tiene sus razones ... Gourmandise duetos con jengibre, pimienta blanca y aterciopelada Penja mango con dos cítricos

(Desayuno tardío, sabor, postre…)

(Por una veintena de manjares)

Tiempo de preparación : 20 minutos

Tiempo de cocción : 10 minutos

Lo que usted necesita

– 75 g de harina de mandioca (foufou)

– 75 g de harina de maíz

- El entusiasmo de 2 mandarinas grandes 150 g aproximadamente cada uno y 2 limas

– 20 cuadrados de chocolate negro y 20 chocolate blanco

– 40 granos de pimienta blanca de Penja para moler

– 10 g de jengibre fresco rallado

– 50 g de mantequilla salada

– 5 huevos

– 150 g de azúcar

– 1 levadura en polvo

(equipo : Placa de silicona de moldes individuales)

Delicias duo

- Precalentar el horno a 160 °

- Unte con mantequilla los mejillones

- Lavar los cítricos y quitarles la ralladura. (reserva algunos para la doma)

- Mezclar los huevos enteros con el azúcar hasta que se pongan blancos

- Agrega la harina, levadura y batir vigorosamente

- Derretir la mantequilla, dejar enfriar e incorporarlo a la preparación

- Pon los jugos (la mitad de una mandarina y la mitad de una lima), luego la ralladura de cítricos

- Rellenar ¼ de mejillones con una cucharada y colocar en ellos 2 cuadrados de chocolate, un blanco y negro

- Distribuir una pizca de pimienta blanca en cada molde, luego un poco de jengibre rallado

- Agregar 2 cucharadas de masa para rellenar los moldes 3/4

- Hornear entre 9 a 11 minutos a 160 ° según el horno

Servir caliente para una agradable explosión de sabores en el paladar ... preferiblemente con un velouté de mango ...

Sopa de mango con dos cítricos

- Lavar y pelar el mango.

- Cortar la pulpa de la fruta en cubos y ponerla en la licuadora con los jugos (resto de las mandarinas y limones de las delicias)

- Mezclar muy finamente, verter la sopa obtenida en una o dos tazas de café y decorar con ralladura de cítricos

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