Le plateau Clarisse, c’est une assiette pleine de saveurs, de couleurs et de sens.Une escalope de poulet ouverte en portefeuille, aplatie et soigneusement assaisonnée, accompagnée d’une sauce simple et addictive aux herbes fraîches du jardin : basilic et persil plat ou frisé. À ses côtés, des pickles de coques de pastèque aux clous de girofle, une façon créative et savoureuse de lutter contre le gaspillage alimentaire, ainsi que de délicieuses patates douces, la recette ci-contre https://www.envoleesgourmandes.com/mes-sublimes-patates-douces-roties-et-parfumees/ et un méli-mélo de salades du jardin. Ce plateau anti-gaspillage est riche en protéines, en fibres, en vitamines et en antioxydants. Les herbes aromatiques apportent fraîcheur et composés protecteurs, la patate douce est une…