Laboratorio lirico e deliziosa : Variazioni creativi manioca a BMK PARIS-BAMAKO

ATELIER LYRIQUE ET GOURMAND CHEZ BMK PARIS-BAMAKO

LE LUNDI 28 PIÙ 2018 DE 18h À 21H

• Les inscriptions et prépaiements se font uniquement par mail à resa@bmkparis.com!

https://www.bmkparis.com/
14, Via Fidelity
75010 PARIGI

Ciao Cari tutti e tutte,

Je dis d’emblée un merci sonore et ému à tous ceux qui m’ont fait l’honneur ces dernières semaines de s’abonner à notre blog. Parlane intorno a te e rendici ogni giorno più numerosi per condividere testi, Ricette , consigli e buoni indirizzi. In questo nuovo articolo, Ti offro un incontro gourmet. La mia proposta è questa.

E se preparassi la tua cena al BMK? ? Capo, sei tu !!!

Effettivamente, nous vous convions à un moment de partage et de cuisine chez BMK ! Un atelier que j’animerai. Je suis Cheffe, Consultante culinaire et Auteure de votre blog

Le thème de cet atelier de cuisine et d’échanges : Variations créatives autour du manioc Tome 1

BMK PARIS -BAMAKO ?

LA CANTINE / ÉPICERIE

« Elle vous permet de découvrir les meilleurs produits africains pour cuisiner ou (vous) faire plaisir : excellentes crèmes et confitures, boissons originales, épices secrètes, thés rares, cafés d’exception… De nombreux éléments qui composent la richesse de l’Afrique sont désormais à portée de main à Paris.

Notre but est de révéler les saveurs de l’Afrique et créer un véritable lieu de découverte autour de produits de qualité : nous nous ferons un plaisir de vous expliquer les origines, les ingrédients, les utilisations…

Aux simples curieux, aux incorrigibles gourmands ou à ceux qui veulent découvrir l’Afrique »

Je suis en phase avec leur philosophie et leur ambition, à consulter ci-dessous

https://www.bmkparis.com/en-savoir-plus-ambitions-philosophie/

J’y déjeune souvent et c’est un délice à chaque fois renouvelé.

Guettez la date du prochain brunch et vous m’en direz des nouvelles !!!

Le plus pratique est de vous inscrire sur la liste de diffusion de la newsletter de la cantine pour recevoir tous les nouveaux articles et les actualités directement dans votre boite mail.

https://www.bmkparis.com/

Le plus simple ? Vous rendre au 14, lealtà strada 75010 Parigi, du mardi au samedi, de 12h à 22h30 et vous régaler !!! 🙂

Le détail de notre soirée du lundi 28 più 2018

Atelier sans gluten et végan compatible : manioca, tome 1

• Lundi, 28 più 2018
• 18h-21h

• Aliquote : 65 euro
  Tout vous est fourni : Matériel, ingrédients, tenue et quelques surprises
  Les inscriptions et prépaiements se font uniquement par mail à resa@bmkparis.com!

il programma

1/ Arrivée des participants et prise en main du matériel et des ingrédients (bio pour la plupart)

2/ Présentations respectives et rappel du programme

3/ Histoire et actualité du produit (Provenance, cultura, lieux d’achat, apprendre à choisir le manioc)
*Point sur le poivre de Penja (1ère appellation d’origine géographique d’Afrique noire)

4/ Cuisine – créations culinaires d’Envolées Gourmandes faisant la part belle au manioc aliment star africain et sans gluten !

!! Laboratorio compatibile vegano !!

3 recettes créatives du Chef

una voce, piatto principale e dessert

L’entrée (végan et sans gluten)

Semoule de manioc en fête aux arachides grillées

Le plat (version végan disponible)

Parmentier de manioc à la viande de bœuf

Et son coulis de tomate, ail, cipolla, herbe aromatique, fleur de sel et poivre de Penja*

Le dessert (version végan disponible)

Farandole de douceurs (versions vegan disponibles)

Muffins de farine manioc nature, aux arachides, aux confitures bio

5/ Techniques culinaires et dressage

– Point sur la semoule et la farine de manioc

– Découpe et taillage des poivrons, cipolle, pomodori, menta,

– Réalisation de l’entrée et du dessert

– Choix du manioc

– Découpes du manioc

– Hachis du manioc

– Cuisson de la viande

– Assaisonnement
– Développement de la créativité dans l’assiette

(Jeu concours, surprise à gagner !!!)

6/ Valorisation des productions culinaires, dégustations, azioni, échanges et impressions écrites

7/ Retour chez soi avec quelques réalisations et surprises !!!

Poi, venez voir le manioc dans tous ses états et mettez la main à la pâte !!!

Places limitées

Inscriptions ouvertes du 29 avril au 22 più 2018

Spero !!!