Beskrivning

• Hur man sparar tid på att lära sig matlagning och bakning utan ” ?
• Hur du ökar din kundportfölj samtidigt som du svarar, eller bättre, förutse marknadens krav ?
• Hur ser du på den växande efterfrågan på hållbar mat?, friska, lätt och varierad
• JAG HJÄLPER DIG ATT SVARA DESSA FRÅGOR OCH MÅNGA MER…med denna unika utbildning.

Mer än en modefluga, glutenfritt och växtbaserat är en riktig trend, en verklig hävstång för tillväxt för alla livsmedelsproffs.

Utbildningsmål :

• Att förstå miljön, marknaden och utmaningarna med glutenfritt och allergener i matlagning och bakning
• Förstå särdragen med glutenfri matlagning och bakning
• Upptäck användningen av glutenfritt mjöl
• Släpp loss och utveckla din kreativitet inom matlagning och bakning
• Känn dig mer fridfull och självständig för att tämja dina recept, gör associationer av smaker och lär dig skapa dina egna delikatesser
• Använd enkla ingredienser, hälsosam och lätt att få tag på, kräver därför lite material
• Känn till de olika specifika dieterna kopplade till matlagning och bakning. Din strukturs CSR, hur liten den än är.
• Identifiering av din verksamhet kopplad till hållbar utveckling.
• Åtgärder för att implementera Dela och använd alternativ till raffinerat socker, med smör och mjölk
• Lär dig hur du erbjuder ett glutenfritt erbjudande (helt eller delvis)
• Skapa marknadsförings- och försäljningsstrategier kring ditt nya erbjudande
• Bli en del av en dynamisk övervaknings- och stödgrupp

Pedagogisk resplan :

• Teorin : upptäckt av 4 glutenfria mjöl och deras egenskaper (ett tusen, sötpotatis, tigernöt och ris)
• Den växtbaserade och glutenfria marknaden
• Allergener
• Alternativ till raffinerat socker, med smör och mjölk (att se över och tillämpa i praktiken)
• Tips för att spara tid vid matlagning och bakning
• Övningen : tillverkningskollektiv
• Validering av prestationer : utvärdering av teori, övningen, recepten, ett certifikat för deltagande och prestation.

• konditorer
• cateringföretag
• Krögare
• Kockar hemma
• Bagare
• Projektledare
• Vårdpersonal (Läkare,…)
• Friskvårdsproffs
• Livsmedelsproffs (Dietister,…)

Priser :

• Individuell betalning : 1297 euro TTC, layout möjligt pris : för mer detaljer, Kontakt : envoleesgourmandes@gmail.com / 0609033758 ( nathalie )
• Arbetsgivaravgifter, Arbetsförmedling… : 1697 euro TTC för mer detaljer, Kontakt : envoleesgourmandes@gmail.com / 0609033758 ( nathalie )

• Bildning – ”Matlagning och bakning 100 % Vegetabiliskt, vegan, vegansk och glutenfri (utan animaliska produkter)
• (Ta din plats senast, den 10 mer)
• JUNI session Utbildningens förlopp Utbildningen är teoretisk och praktisk. Det sker online via ZOOM enligt schemat nedan :
  • Teorimodul – Längd 4 timmar

  Datum och tid : 02/06/2024 Den 13.00 – 17h med utvärdering

  • Marknadsföringsmodul – Längd 2 timmar

  Datum och tid : 04/046/2024 från 20.00 till 22.00.

  • Modul RSE – Längd 2 timmar

  Datum och tid : 05/06/2024 från 20.00 till 22.00.

  Gruppdebriefing frågestund- 2H

  Datum och tid : Den 07/06/2024 från 20.00 till 22.00.

  • Praktisk applikationsmodul – Längd 5 timmar

  Datum och tid : 09/06/2024 från 13.00 till 18.00.

  Listan över utrustning kommer att specificeras för dig innan utbildningen börjar

  Gruppdebriefing frågestund- Längd 2 timmar

  Datum och tid : Den 12/06/2024 från 20.00 till 22.00.

  Gruppdebriefing – Längd 2 timmar

  Datum och tid : Den 14/06/2024 från 20.00 till 22.00.

  Presentera dina prestationer : En minikarta 2 salt- 2 sötad utifrån vad vi sett i praktiken

  • Coachande individ / Slut på utbildningsintervju – 1 timme

  Datum och tid : Den 16/06/2024

  Individuella speltider kommer att erbjudas dig under hela dagen mellan 08:00 och 19:45.

  Utbildningens totala längd : 20 intensiva timmar synkront

  Och bonus :

  • Tillgång till en privat Whatsapp-grupp
  • Tillgång till en coachningsvideo "Hur man skapar en omtänksam och engagerad gemenskap" av Aissatou Mbaye @aistou_cuisine, restaurator (Keliba Café), Författare de 2 prisbelönta böcker, Bloggare (aistoucuisine.com), President för en framgångsrik byrå för att skapa effektfullt innehåll och matfotografering (Keliba studio) (100.000 följare på Insta med mera 170000 på Facebook)
  • Fri : en e-bok med studerade och nya recept
  • Erbjöd en månads uppföljningsutbildning via e-post på de punkter som behandlas i utbildningen (den 4 Mjöl och bearbetade produkter, marknadsföring, försäljning, Rse…)
  • 1 vårdande grupp av ömsesidig hjälp och övervakning öppen för samarbeten
  • 1 gånger om året anordna ett gourmetmöte ansikte mot ansikte
  • + – 25 % av rabatt (exklusive andra kampanjer) på mina e-böcker, mina böcker, mina tjänster organiserade ensamma, mina andra utbildningar om jag prenumererar på det kostnadsfria nyhetsbrevet som är kopplat till bloggen, gourmand flights.com).

• Frågor ? formation@envoleesgourmandes.com