Regenschirme Melone Minze

Hallo Dear All,

Die 16 Mai, Ich wurde eingeladen, als 7 andere Blogger zu 750g Workshop von Chefkoch Damien und Fromagerie de l'Ermitage. Wir wurden eingeladen,, par équipe de 2, à réaliser de savoureuses bouchées apéritives en utilisant les rois de la soirée, les trois fromages mis en avant, à savoir le Brie, le Munster et le Marcaire. Les fromages Ermitage, ce sont d’authentiques fromages des massifs montagneux de l’Est de la France. Il s’agissait donc d’une bataille culinaire, en bon français, « une battle food » qui devait désigner le duo dont les 3 bouchées avaient le plus retenu l’attention du Chef.

Cécile du blog http://cookinmovie.com et moi-même plus connues sous le nom d’Équipe des toques/le duo de choc avons décidé de mener de bout en bout 1 recette chacune et de travailler la 3^ème bis 4 Netz. Voici donc une variante d’une recette de mon blog, création culinaire de mon cru, (recette) Sonnenschirme Melonen, modifiée pour les besoins de la cause avec les ingrédients mis à notre disposition, une gourmandise fraîche, parfumée et goûteuse.

Platz machen für das Rezept !

Ps: Photos prises avec mon téléphoner portable, de nuit.

Les fromages Ermitage, le Brie, le Munster, le Marcaire

Regenschirme Melone Minze

Bis 20 kleine Spieße (Sonnenschirme)

Zubereitung : 30 Minuten

Baking : cru

Was Sie brauchen

Bis 20 Sonnenschirme

– 20 Zahnstocher

– 5 radis

– 1 melon charentais

– 10 tomates cerises rondes

– 20 feuilles de menthe fraîche

– Des carrés de Brie l’Ermitage

– De l’huile d’olive

– De la crème de vinaigre balsamique

- Salz

– Du poivre du moulin

Herstellung der Rezeptur

- In dieser Reihenfolge anordnen: Zahnstocher, des bocaux différents pour la tomate, les radis, les feuilles de menthe, die Käsewürfel können in der Verpackung bleiben und die Melone

– Laver les radis

– Ôter les extrémités des radis et les tailler en 3, 4 oder 5 nach ihrer Größe, sowie ihre Vielfalt und Zurückhaltung.

- Tomaten aufteilen in 2 in der Breitenrichtung. Les morceaux doivent être assez stables pour supporter le poids du reste des produits si vous décidez d’aligner les parasols verticalement

- Melonenstücke mit einem Pariser Löffel nehmen und beiseite stellen

- Fädeln Sie die Produkte abwechselnd auf die kleinen Zahnstocher.

- Für jeden Sonnenschirm, commencer par la tomate, (la partie coupée en contact avec le plat de service), le radis, la feuilles de menthe pliées en 4, dann der Käse, endlich alles mit den Melonenstücken stylen

– Les dresser verticalement dans le plat de service

- Saler, poivrer à volonté, arroser d’huile d’olive et enfin de velours de balsamique

Die Mischung aus Geschmack und Texturen, sublimé par la menthe vous procure une vraie explosion de saveurs en bouche ! Dringend testen.