À propos de moi

Je m’appelle G. Nathalie BRIGAUD NGOUM, Maman de 2 enfants et mariée.

Mon époux et mes enfants sont les goûteurs officiels des mes variations culinaires.

Multi-potentielle, je partage mon temps entre ma famille, mes amis, mon travail de cadre commercial et marketing, les divers projets d’Envolées Gourmandes mon entreprise et évidemment, ma cuisine.

Je suis en effet Chef cuisinier, Kulinarisk konsult, Författare, Bloggare, Animatör av skrivande och/eller matlagningsworkshops.

Je me distingue par une plume poétique et gourmande, une cuisine savoureuse, responsable et saine.

Je me caractérise par une cuisine qui fait la part belle aux bons produits soigneusement sélectionnés du Cameroun en particulier, de l’Afrique en général et bien sûr de la France où je vis depuis plus de 20 år. Je ne suis pas fermée à d’autres influences et je suis adepte de l’anti-gaspillage alimentaire.

J’espère vous avoir donné envie de travailler avec moi.

Je suis curieuse de connaître vos projets et savoir comment je peux vous accompagner dans ceux-ci.

Ecole Hôtelière de Paris
Prix du public WE EAT AFRICA 2018

À propos du blog

ÉCRIT EN OCTOBRE 2015… BEAUCOUP DE CHOSES ONT CHANGÉ, VOIR À LA FIN DU TEXTE…

2015

Den glatt började fyrtio, kärlek till livet och min make, Jag är förvånad mamma till två gåvor av himlen inte alltid vilsam.

Candice, 12 år, är både drömsk och manuell, mycket ledade, samtidigt utrustad med en livlig fantasi. Detta är konstnärlig chef för den här bloggen har hon starkt drivit och hjälpt till att skapa. Ritningar, och alla händelser kommer att filmade trodde tillsammans med mig, men concocted, betjänas av det och undertecknat.

Lukas, 7 år , är en liten, göra omtyckt människa. Det är mycket bra mamma matlagning -utan verkligen vill smaka - men föredrar frites. Han känner utan tvekan alla årstider och scener av "Ninjago" på flera språk, inklusive grekiska och japanska. Hans stora projekt, lära sig koreanska.

Fred, Pappa, är teknisk support och oumbärlig Sensmoralen i detta äventyr, Detta familje lång resa, med dig, kära besökare, Jag hoppas, fylld som passagerare.

Genesis

"Du borde ha en blogg" berättade för mig i juli förra året (2015) min dotter att hitta mig själv förmodligen patetiskt att ta bilder på min telefon sina rätter som jag mijotais. Och det är sant att jag hade alltid djupet av mitt hjärta för liten flicka, en visceral behov av att skriva, sova på ett ark mina stunder av glädje, som tvivel och sorg.

Men ännu en matlagningsblogg, medan internet är överflödigt och det finns så mycket kvalitet ? En verklig utmaning. Och jag har aldrig kunnat motstå en utmaning, särskilt om det genljuder djupt i mitt väsen.

Jag ville inte laga mat för akademisk eller yrkeskarriär. Jag har inte en restaurang and'm inte catering. Därefter, vem är jag och med vilken legitimitet pryder jag mig själv ?

Jag är bara en passionerad kaminer (tack mamma !), älskare av god mat, liga smaker från, DIT BORTÖVER, överallt. När jag är glad, Jag laga mat och jag skriver. När jag går mindre, Jag skriver och lagar mat ... Så ?

Det gemytliga utrymmet som är en blogg gör att jag kan kombinera tre starka passioner : Köket, Skriva, delning. Det är också ett tillfälle att utbyta mor / dotter genom konstnärligt skapande i alla dess former, min dotter favorit fält.

Följ med oss ​​på den här resan av doftande stannar regelbundet, vandringar ofta salt, ibland söta åkattraktioner, doftande absolut korrespondens, möten fluffig kurs, gourmet stannar tillfälligt, intrång av kryddig och stoppar alltför kryddig. Jag kommer att göra dig dela livet av min trädgård som flyttar mig till tårar, örter som jag avgudar, mina resor, my culinary möten, men inte bara ...

Jag kommer att berätta, enkla recept, saftiga, fantastiska och lätt att utföra. Jag kommer att dela med dig rätter som jag själv har föreställt mig och skapat, Jag hoppas att smälter harmoniskt, tips, fann idéer från här och där som jag testade.

Återför andra recept genom bloggar, böcker eller tidningar, kommer uttryckligen identifieras, källorna citerade.

Vi hoppas med min dotter, ta hit en sann och säregen röst, skapa ett originellt och innovativt sätt.

Därefter, plats för gourmet och lyriska flykt ... !!!

BN Nath.

Ps: en välsmakande tack till Johan som m & rsquo; hjälpte henne att hitta min väg i labyrinten , ack så rik, Wordpress funktioner.

eventuella frågor? Du vill ha information? Att veta lite mer mitt arbete och mina passioner? en adress : envoleesgourmandes@gmail.com

Du kan också hitta mig på:

http://www.invite1chef.com/fr/chef-a-domicile/saint-gratien/nathalie-brigaud-ngoum.html

Et sur les réseaux sociaux…

2018

Autodidakten fick en keps på Hotel School of Paris

Nu erbjuder jag tjänster av:

  • Kock hemma för företag och privatpersoner
  • Initiativtagare och animatör av lyriska och gourmetverkstäder
  • Konsult, matfotograf och författare

Min telefon 06 09 03 37 58

envoleesgourmandes@gmail.com

2019

Publication de Mon Imprécis de Cuisine

SKYDD

Hej kära alla

Här är omslaget till den första boken som jag redigerade, en riklig poetisk och gourmetsamling 😉

Föreslår han

- Nära 130 tips, praktiska tips och variationer

– 50 gourmetfoton

– 50 balanserade variationer, god och kreativ

(recettes)

-21 kostrekommendationer
(under överinseende av en läkare)

– 11 poetiska texter

Dessa sötsaker, (många av dem råkar vara glutenfria, och / eller vegan), smakallianser, av färger och texturer, kommer att lysa upp din frukost, dina bruncher, dina snacks och dina desserter, till glädje för unga och gamla.

– Offentligt pris 29 euro (hors frais de livraison)

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Radio / Podcast

Articles de presse

À Table ! Le chef est une femme ...Portrait réalisé par Frédérique Harrus de Géopolis/France Télévisions
Dans la cuisine de ... Interview réalisée par Michel Kamdem
Entre les mots et la cuisine, elle crée le bon lien Mérimé Wilson
Média dédié à la promotion des l'entrepreneuriat des pays émergents et de leurs diasporas Interview faite par Joelle Ngako.

70 Kommentarer

  • Caroline Barla

    24 June 2018 at 19 h 58 min

    Bravo Nathalie !!!
    Contente de vous retrouver par hasard sur le net et surtout très fière de votre parcours.
    Je vous reconnais bien dans la créativité, l’innovation et l’ecriture. C’est vraiment super !
    Je vous souhaite encore plus de succès.
    Bien à vous
    CeB

    • Envolées Gourmandes Nath

      4 July 2018 at 15 h 31 min

      Bravo à vous aussi Madame Barla,
      J’ai beaucoup appris à vos côtés au cours de toutes ces années où j’ai travaillé chez Caramelle à Douala au Cameroun. J’ai toujours admiré (je vous le disais assez souvent 😉 ) votre polyvalence, votre éclectisme, votre inventivité, votre talent et votre vision. Il y a quelques semaines, på Facebook, de nombreuses personnes s’extasiaient sur de magnifiques kimonos japonais taillés dans de superbes pagnes en wax. Je n’ai pas pu m’empêcher de laisser un commentaire qui précisait qu’il ya plus de 20 ans déjà que vous proposiez dans vos magasins ces créations textiles, sans oublier tout le travail sur le raphia, le cuir, la marqueterie, les cadeaux personnalisés etc…
      Jeune Jérémy devenu grand !!! C’est une grâce de travailler avec un parent surtout si l’on exerce le même métier que lui. Je pense avec émotion à ma maman avec qui j’ai cuisiné très peu de temps.
      Votre site barlabarla-architectes.com figure en bonne place sur le blog dans la rubrique sites à consulter (Enjambées savoureuses)

  • Julius Essoka

    30 March 2018 at 13 h 26 min

    Envolée des envolées, bravo!
    Tiens,
    Sur les bancs de l’école Saint-Louis de Bonabèri, ça date
    En famille, avec toute la fratrie… Ja,
    C’est une très grande fierté!
    Bravo Nathalie!

    • Marwa

      9 May 2017 at 19 h 54 min

      humm… que de bonnes recettes !!
      je vais les essayer tout cela me donne grand appétit.
      Un grand BRAVO a la réalisatrice de ce blog car j’ai pu découvrir des recettes très originales et pas très compliquées

  • Anselme M.

    21 February 2017 at 18 h 55 min

    Bien chère Nath,

    Aux hasards de pérégrinations “internautiques”, je découvre ton blog, mais alors quel émerveillement, quel bonheur de retrouver la condisciple de jeunesse dans l’effervescence de la maturité, de l’accomplissement détonant des talents originels que tes pas au lycée laissaient plus qu’entrevoir.
    Dans le foisonnement des recettes gastronomiques directement sorties de ton imagination ou inspirées d’ailleurs, dans les images de tes activités, je (re) vois ton énergie pétillante, ta sensibilité artistique, ta passion des belles lettres, des qualités que tu mets maintenant si généreusement au service de la satisfaction des palais de ton environnement géographique, et qui régalent le regard et le sens esthétique grâce seulement à quelques clics.

    “Na som, Sita, o bosso!” Keep up, Sis! Love.

  • Jean-Jacques DIKONGUE

    8 February 2017 at 9 h 45 min

    J’ai eu plaisir à retrouver une passionnée d’écriture, rencontrée il y a des années sur les bancs d’une école primaire. Elle gagnait déjà des prix pour son goût pour les lettres. Je découvre des années plus tard, une passionnée de l’art culinaire. Et, avec le même aplomb, la même justesse et précision me fait voyager dans les saveurs, usant de son habilité des mots, pour rendre ces instants d’escapade, agréables, digestes et joyeuses.
    C’est avec les yeux fermes, l’esprit tranquille que j’embarque et savoure ces délicieux moments Gisèle Nath.

  • Appellation Maman

    4 November 2016 at 13 h 29 min

    Quel joli blog! Bravo pour cette fraicheur et cette bonne humeur! J’ai eu la chance de te rencontrer pour de vrai avant de découvrir ton blog! Je suis charmée et la gourmande que je suis, s’envole avec grand plaisir avec toi! 😉 au plaisir d’une prochaine rencontre! kyssar

  • myriam

    17 May 2016 at 14 h 41 min

    Bonjour Madame !

    C’est la standardiste que vous avez eue au téléphone je vous souhaite bien du courage, vous êtes pleine d’humour j’ai bien rigolé aujourd’hui grâce à vous. J’espère que je vous aurais quand même apporté un peu d’aide !

    Courage

    • Envolées Gourmandes Nath

      17 May 2016 at 14 h 56 min

      Myriam,

      Je vous remercie d’avoir tenu parole. D’avoir été consulter le blog comme promis.
      J’espère que vous partagerez ce lien avec vos connaissance et pourquoi ne pas vous inscrire sur la liste de diffusion, c’est gratuit 🙂 🙂 !!!
      Vous êtes aussi pleine d’humour et de joie de vivre. Bon courage.
      Ps: Je vous précise par mail (personnel) la réponse qui m’a été donnée.

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